Бокальчик Олла

Содержание

Macrotyphula fistulosa (Holmsk.) R.H. Petersen – МАКРОТИФУЛА ДУДКОВИДНАЯ

Плодовые тела 5-20 см высотой, 0,2-0,8 см в диаметре, вытянуто-булавовидные, книзу утончающиеся, в верхней части резко заостренные, желтоватые до рыжевато-коричневых, полые. Поверхность гладкая.

Распространение: в лиственных лесах, на мелких полуразложившихся веточках, сентябрь-октябрь.

Использование: несъедобен.

Rubroboletus pulcherrimus

Синонимы: Боровик красивейший, Boletus pulcherrimus.

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Rubroboletus

Экзотическая закуска к вашему столу

Грибы муэр в обиходе называют древесными. Произрастают они на стволах деревьев. В супермаркетах такой продукт реализуют сушеным, поэтому для хозяек актуальным остается вопрос, как приготовить древесные грибы из пачки.

Как показывает жизненная практика, из сушеных древесных грибочков хозяйки готовят закуски, вкус которых подчеркивают специи и пряности. Для приготовления такого ароматного и невероятно вкусного салатика придется посетить китайскую лавку, поскольку помимо привычных специй понадобятся и экзотические добавки, которые используют азиатские кулинары.

Состав:

  • 4 шт. чесночных зубков;
  • 3 пачки грибочков сушеных древесных;
  • ½ ч. л. перчика молотого черного;
  • 2 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
  • ½ ч. л. приправы для блюд корейских;
  • ½ ч. л. аджиномото;
  • ½ ч. л. перчика молотого красного.

Rhizina undulata (Fr.) — РИЗИНА ВОЛНИСТАЯ

Плодовые тела распростертые, одиночные или группами, 3-20 см в диаметре, плоские, выпуклые, волнистые или в разной степени бугорчатые (вздутые), темно-коричневого, каштаново-коричневого до красно-коричневого цвета. Нижняя поверхность более светлая, желтовато-грязного оттенка, беловатая, с характерным признаком: хорошо видны многочисленные корневидные мощные тяжи гиф (до 2 мм толщиной). Мякоть хрящеватой консистенции, упругая, ломкая.

Распространение: на полянах, в светлых сосновых посадках, часто на гарях и кострищах. Есть сведения о паразитировании на корнях хвойных пород, вызывает ослабление самосева сосны, сеянцев в искусственных насаждениях, июль-октябрь.

Использование: несъедобен (по некоторым данным ядовит !).

Редкий гриб саркосома шаровидная

Бокальчик Олла
Коричневые бочонки, наполненные темной жидкостью и прикрытые сверху блестящим диском – сложно представить более необычный гриб. Это уникальная саркосома шаровидная, занесенная в Красну книгу. Найти ее можно только среди зарослей мха, в непроходимой лесной чаще. Саркосому считают условно-съедобной (некоторые гурманы жарят плодовое тело и уверяют, что в таком виде оно очень вкусное), но главная ценность гриба заключается в жидкости. Она обладает целебными свойствами и широко применяется в народной медицине.

Подводя итоги, можно сказать одно: не все, что выглядит странно, на самом деле таким и является. Необычные грибы бывают съедобными и даже очень вкусными, но если вы не уверенны в их съедобности и не знаете, как их приготовить, не стоит поддавать себя риску. Собирайте только хорошо известные вам грибы и хорошо отваривайте их, чтобы избежать неприятных последствий.

Видео об осенних необычных съедобных грибах

Грибы — это отдельное царство живых организмов, среди которых есть и совсем крошечные (вроде дрожжей или плесени), и гиганты, и привычные для нас шампиньоны. Учёные располагают данными о более чем пяти миллионов видов грибов и список постоянно увеличивается. Разумеется, среди этих бесчисленных разновидностей попадаются весьма занимательные, пугающие или же забавные. От мозговиков и «кровоточащих грибов» Гиднеллум Пека, до классических мухоморов. Добро пожаловать на экскурсию в мир удивительного мира грибов.

Млечник голубой

Яркий цвет «индиго» на пластинках гриба

Также носит название Indigo Lactarius и «гриб из голубого молока». Родственник нашей сыроежки. Широко распространён в тропических лесах Центральной Америки, южной части США и на территории Восточной Азии (во время сезона дождей). Примечательный своим насыщенно-синим окрасом, этот гриб имеет приятный аромат и сладко-острый вкус

Занимает важное место в национальной кухне нескольких стран. Ежовик гребенчатый

«Грива льва» во всей красе

Известен также как «Борода сатира» и «Львиная грива» (получил такие названия из-за структуры, внешне напоминающей пышный волосяной покров). Он хорошо известен жителям Северной Америки, континентальной Европы, а также Китая. Ежовик предпочитает гниющие стволы лиственных пород деревьев, но может спокойно ужиться и с живым деревом, с которым он сосуществует в симбиозе. Хоть на вид он и выглядит немного странно, но его можно употреблять в пищу. Как говорят гурманы, его вкус напоминает моллюсков и другие морепродукты. Лобстеровый гриб

Лисичка, пораженная лобстер-грибом

Hypomyces lactifluorum, несмотря на своё название, не является грибом в общепринятом значении. Это паразитирующий грибок, окрашивающий плодовое тело своего носителя (в ярко-красный цвет свежесваренного омара). Чаще всего, лобстеровый гриб поражает лисички и грузди, растущие на территории США — он не только меняет их цвет, но и деформирует их. Как ни странно, данный вид является съедобным и добавляет грибу-хозяину новые нотки вкуса. Мухомор

Самый знаменитый гриб

Пожалуй, самый известный на планете гриб. Обладает мистической аурой благодаря галлюциногенным свойствам — отвар из его плодовых тел употребляли и шаманы Северной Америки, и древнегреческие оракулы, и легендарные берсерки викингов. По их же вине, кстати, произошло путешествие Алисы в Страну Чудес. По классификации он считается ядовитым, его не рекомендуется есть в сыром виде, однако он теряет свои вредные свойства после термической обработки (тем не менее не пытайтесь сделать это). Необычный Мозговик

Способы размножения

Размножают акалифу двумя основными способами:

  • семенами;
  • вегетативно.
Популярные статьи  Рецепты салатов из белых грибов (с фото)

Проращивание семян

Для посева готовят небольшой контейнер, который можно накрыть крышкой или стеклом. На дно засыпают дренажный слой, распределяют рыхлый питательный субстрат.

Почву увлажняют перед посадкой семян. Оптимальная температура для проращивания — 20…22 °С.

Ёмкость ставят в тёплое, хорошо освещённое место, ежедневно открывая на короткое время для проветривания. Когда всходы выпустят по два настоящих листочка, крышку можно убрать, а росточки пикировать.

Укоренение черенков

Считается самым эффективным способом вегетативного размножения. Весной во время обрезки заготавливают черенки длиной не менее 10 см.

Срез обрабатывают стимулятором корнеобразования и высаживают в мини-парник с питательным рыхлым грунтом. Примерно через 50 дней после высадки черенков их макушки прищипывают, чтобы стимулировать формирование боковых побегов.

Воздушные отводки

Ещё один вегетативный способ размножения. Его применяют нечасто, хотя он даёт хорошие результаты. Обычно работу начинают в сентябре:

  1. На сравнительно молодом (не одревесневшем) побеге освобождают от листьев участок в 8 см.
  2. Делают глубокий кольцевой надрез и надевают на ветку пакет со сфагнумом, который распределяют вокруг надреза.
  3. Пакет фиксируют на месте среза.

Весной черенок со сформированными корнями можно отделить от материнского растения и высадить в индивидуальную ёмкость.

Важно! Следите, чтобы мох всё время был немного влажным, это необходимо для успешного формирования корней.

Уход в домашних условиях (фото)

Лисий хвост — растение неприхотливое, но для сохранения пышного цветения и здоровья цветка нужно соблюдать минимальные правила ухода за ним.

Цветение

Период цветения и покоя у акалифы не привязан к сезону, но чаще всего весной кустик активно растёт, в холодное же время набирается сил. Цветоводы особенно ценят лисий хвост за продолжительное и обильное цветение.

Температура

Кошачий хвост теплолюбив, поэтому цветку так комфортно в условиях квартиры. Летом оптимальный температурный диапазон находится в пределах 21…25 °С, а зимой — от 16 до 21 °С.

Внимание! Повышать температуру не стоит: побеги могут сильно вытянуться и акалифа утратит декоративные качества.

Влажность воздуха

Тропический образ жизни на родине наложил свой отпечаток и на комнатное растение. Лисий хвост плохо переносит слишком сухой воздух, поэтому (кроме времени цветения) кустик регулярно опрыскивают или ставят в поддон с водой.

Освещённость

Для хорошего развития акалифе требуется много солнечного света, но прямые лучи могут вызвать появление ожогов на нежной листве. Поэтому лучшим местом для расположения цветка станут окна, ориентированные на восток или на запад.

Полив

Начиная с весны и до поздней осени полив должен быть умеренным, но частым. Не стоит доводить до пересыхания земли в горшке — это плохо отразится на здоровье цветка. В холодные месяцы полив сокращают до минимального.

Выбор горшка

Чем теснее горшок, тем обильнее будет цветение. Но верно и обратное: чем теснее корневой системе в горшке, тем быстрее у акалифы иссякнут силы на цветение. Поэтому при выборе горшка нужно придерживаться золотой середины.

Подыщите ёмкость средней величины, чтобы корни свободно помещались, но вокруг них не было слишком много пространства. Отдайте предпочтение горшкам с дренажным отверстием.

Почвосмесь

Для акалифы не нужно подбирать особенный субстрат. Главное требование к грунту — рыхлость, в остальном качество и состав субстрата не имеет значения.

Подкормка

Подкормки вносят регулярно, поскольку цветение отнимает много сил у лисьего хвоста. Обычно используют комплексные минеральные удобрения, которые вносят вместе с поливом.

Внимание! На зиму подкормки отменяют.

Пересадка акалифы

Поскольку лисохвост развивается в первые годы жизни невероятно быстро, то менять ему горшок приходится ежегодно. Когда кустик достиг своих максимальных размеров, его пересаживают раз в 3–4 года.

Обрезка

Ежегодно весной побеги подвергают формирующей обрезке: удаляют треть длины с ветвей и убирают все сухие и слабые веточки. Взрослые растения раз в 4–5 лет можно подвергнуть омолаживающей обрезке.

Период покоя

Обычно комнатное растение сигналом для спячки воспринимает сокращение светового дня. В этот период немного снижают температуру, отменяют подкормки и сводят поливы до минимума.

Съедобен гриб или нет

Данный представитель грибного царства считается условно-съедобным, но так как полилистник тигровый малоизвестен, фанатов у него немного. В пищу используют только шляпки молодых экземпляров, так как у старых грибов плодовое тело жесткое, непригодное для употребления. После длительного отваривания, собранный урожай можно жарить, тушить или заготавливать на зиму.

Во время похода в лес, нужно знать правила сбора:

  • грибную охоту можно проводить вдалеке от дорог;
  • собирать в ясный день и в утреннее время;
  • срез совершают острым ножом;
  • если гриб выкручивается, необходимо место роста присыпать грунтом, лиственным или древесным субстратом;
  • собранный урожай сразу переработать.

Характерные признаки съедобных грибов и их описание

Среди благородных представителей съедобных, вкусных и полезных грибов имеется особая группа, которую принято характеризовать одним словом «поганки», потому что все они ядовитые или смертельно ядовитые, их около 30 видов. Опасны они тем, что произрастают обычно по соседству со съедобными и часто внешне на них похожи. К сожалению, только через несколько часов выясняется, что был съеден опасный гриб, когда человек получил отравление и попал в больницу. Чтобы избежать таких серьезных неприятностей, нелишне будет перед выходом на «тихую охоту» еще раз просмотреть фото, названия и описание съедобных лесных грибов.

Начать можно с первой категории, в которую зачислены самые благородные, высококачественные грибы, обладающие наиболее высокими вкусовыми и питательными качествами.

Белый гриб (или боровик) – ему отдается пальма первенства, он один из самых редко встречающихся среди сородичей, полезные свойства этого гриба уникальны, а вкусовые качества – самые высокие. Когда гриб маленький, имеет очень светлую сверху шляпку, которая с возрастом изменяет свой цвет на желтовато-коричневый или каштановый. Нижняя сторона трубчатая, белая или желтоватая, мякоть – плотная, чем старше становится гриб, тем более дряблой делается его мякоть, но цвет ее на срезе не меняется

Это важно знать, так как ядовитый желчный гриб внешне схож с белым, но поверхность губчатого слоя розовая, а мякоть на изломе краснеет. У юных боровиков ножки имеют форму капли или бочонка, с возрастом она меняется на цилиндрическую

Популярные статьи  Трутовик зимний

Подберезовик – вкуснейший гриб, богат микроэлементами, известен как абсорбент, связывающий и выводящий из организма человека вредные токсические вещества. Шляпка у подберезовика приглушенного коричневого оттенка, выпуклая, достигающая диаметра 12 см, ножка покрыта маленькими чешуйками, к основанию – расширенная. Мякоть без специфического грибного запаха, на изломе приобретает розоватый оттенок.

Рыжик – гриб, получивший свое название благодаря своему особенному морковно-рыжему цвету, шляпка интересной воронкообразной формы, с углублением посередине, от углубления к краям просматриваются круги, нижняя часть и ножка тоже оранжевого цвета, пластики при надавливании зеленеют. Мякоть также ярко-оранжевая, отдает легким смолянистым ароматом и привкусом, млечный сок, выделяющийся на изломе, зеленеет, затем буреет. Вкусовые качества гриба ценятся очень высоко.

Груздь настоящий – грибники считают и величают «царем грибов», хотя он не может похвастаться тем, что пригоден для использования при различной обработке: в основном, в пищу он идет только в засоленном виде. Шляпку в юном возрасте груздь имеет плосковыпуклую, с незначительным углублением, переходящую с возрастом в воронковидную, желтоватую или зеленовато-белую. На ней имеются прозрачные, словно стекловидные диаметральные круги – один из характерных признаков груздя. Пластинки от ножки отходят к краю шляпки, на котором вырастает волокнистая бахрома. Белая ломкая мякоть обладает узнаваемым груздевым запахом, белый сок, заветриваясь, начинает желтеть.

Далее можно продолжить рассматривать описание съедобных грибов, относящихся ко второй категории, которые, может, вкусны и желанны, но их питательная ценность несколько ниже, опытные грибники их не обходят стороной.

Масленок – род трубчатых грибов, название получил из-за маслянистой шляпки, вначале красно-бурой, затем переходящей в желто-охряную, полукруглой с бугорком по центру. Мякоть имеет сочную, желтоватого цвета, без его изменения на срезе.

Подосиновик (осиновик) – пока молодой, шляпку имеет шарообразную, через пару дней ее форма напоминает тарелку на вытянутой до 15 см коренастой ножке, покрытой черными чешуйками. Срез на мякоти с белого переходит в розово-фиолетовый или серо-фиолетовый цвет.

Польский гриб – относится к ценным, элитным грибам, имеет некоторую схожесть с белым грибом, шляпка у него каштаново-коричневая, сначала завернута книзу, у взрослых грибов она заворачивается кверху, становится более плоская, в дождливую погоду на ней выступает клейкое вещество, кожица отделяется с трудом. Ножка плотная, имеющая форму цилиндра до 4 см в диаметре, зачастую гладкая, встречается с тонкими чешуйками.

Самые необычные грибы, которые можно встретить в России

  • Самые необычные грибы, которые можно встретить в России
  • Какие грибы собирают весной
  • Где растут настоящие дорогие трюфели в России

Решёточник красный (Clathrus ruber)

Один из самых необычных грибов, которые встречаются в России – это решёточник красный. Это ядовитый редкий гриб, он занесён в Красную книгу. Гриб предпочитает влажные места и тёплый климат, поэтому найти его можно только в южных частях страны.

Решёточник имеет вид шарообразной сетки размером до 10 см. Снаружи этот гриб покрыт тонкой оболочкой красного цвета, а внутри находится зеленоватое слизистое содержимое с неприятным запахом. Этот запах привлекает насекомых, которые разносят споры гриба на дальние расстояния.

Не стоит трогать этот гриб руками, это может привести к отравлению.

Гриб звездовик (земляная звезда) Geastrum

Этот удивительный гриб считается съедобным, но выглядит на столько необычно, что желания его попробовать не возникает.

Плодовое тело шаровидное до 7 см в диаметре. С возрастом верхний его слой лопается и раскрывается несколькими лепестками. Растут эти грибы кольцами в южных и центральных лесах России.

Гриб используется в народной медицине как кровоостанавливающее средство. Современные исследования выявили противоопухолевые свойства веществ, выделенных из тела гриба. Используется гриб звездовик не только в русской народной медицине, но и в китайской.

Строфария сине-зелёная (Stropharia aeruginosa)

Этот гриб чем-то напоминает мухомор, только яркого сине-зелёного цвета. С возрастом на шляпке могут проступать жёлтые или оранжевые пятна. Гриб имеет длинную полую, покрытую чешуйками и слизью ножку с перепончатым кольцом и конусообразную широкую шляпку.

Самое удивительное, что эти грибы вполне съедобны. Мякоть гриба имеет приятный запах, а вкус напоминает редьку.

Растёт строфария на кислых почвах среди гниющих деревьев. Располагается небольшими группами.

Гриб рогатик язычковый (Clavariadelphus ligula)

Эти грибы не менее интересны. Растут они на песчаных почвах в хвойных и смешанных лесах по всей лесной зоне России.

В семействе рогатиков множество грибов, имеющих длинные необычные плодовые тела. Они могут быть простой формы или разветвлённые. Все они не ядовитые.

Рогатики язычковые мелкие, имеют вытянутую вверх форму, слегка расширяющуюся в верхней части. Поверхность у рогатика сухая, без слизи, слегка морщинистая. Цвет серый или желтоватый.

Гриб не ядовит, но из-за своих размеров в пищу не употребляется.

Клавулина аметистовая

Еще один гриб из семейства рогатиков. Имеет разветвлённое тело, похожее на коралл. Цвет у этого гриба очень красивый – сиреневый, буровато-лиловый.

Это съедобный гриб, который можно употреблять в варёном или тушеном виде. Несмотря на это, в пищу их используют очень редко, отдавая предпочтение более известным грибам.

Грибы бокальчики

Грибы этого рода часто можно встретить в наших лесах. Они очень маленькие, часто растут на старых пнях и ветках, прячутся во мху и лесной подстилке.

Довольно часто встречается бокальчик полосатый и бокальчик гладкий. Имеют они форму чашечки, внутри которой расположены округлые спорохранилища со спорами внутри.

Myriostoma coliforme (Dicks.: Pers.) Corda – МИРИОСТОМА ДЫРЧАТАЯ

Плодовые тела в начале приплюснуто-шаровидные, в раскрытом виде 7—10 (15) см в диам. Экзоперидий в свежем виде толстомясистый, очень ломкий; разрывается на 7—10 (реже на 4—6 или 11—12) равных, заостренных лопастей; их внутренняя поверхность вначале белая, потом охристая или буровато-желтая, в сухом виде темно-коричневая. Эндоперидий шаровидный или приплюснуто-шаровидный, 1—8 см в диам., синевато-серый или коричневый, серебристо-блестящий, иногда слабобородавчатый, на 5—30 цилиндрических или угловатых Ножках, раскрывающийся в верхней части 5—30 округлыми, неправильно размещающимися отверстиями 1 — 3 мм в диам.

Распространение: в байрачных лесах на богатой гумусом почве, иногда на старых залежах, выгонах.

Использование: несъедобен.

Виды акалифы домашней, фото и описание

Побеги цветка длинные и гибкие (не зря на родине её определяют как сорняк). Листовые пластины эллиптической формы с заострёнными кончиками, причём цвет их может сильно отличаться — от красновато-коричневого до светло-зелёного.

Популярные статьи  Гриб Зеленки и подзеленки — рядовые солдатики леса

Примечательны соцветия акалифы — они похожи на ниспадающий пушистый ёршик с мелкими красными венчиками.

Растение неприхотливо и довольно быстро разрастается. Самыми распространёнными разновидностями для домашнего выращивания считаются такие растения.

Бокальчик Олла

Акалифа Уилкса или Вилкеза (Acalypha wilkesiana)

Этот искусственно выведенный вид примечателен ярким окрасом. Листовые пластины могут иметь овальную или форму сердечка, а цвет их варьируется от красного в крапинках до светло-зелёного. Соцветия в виде початка состоят из мелких ярко-красных цветов.

Селекционеры выделяют две разновидности:

  • годсефа с вытянутыми опушёнными листиками, у которых чётко очерчена золотистая кромка;
  • мозаика — её крупные листья имеют вкрапления более тёмного цвета, что делает их похожими на витраж.

Бокальчик Олла

Акалифа щетинистоволосистая, или акалифа щетинистая (Acalypha hispida)

Хиспида (ещё одно её название — красный кошачий хвост) — пожалуй, самый популярный среди цветоводов кустик. Его соцветия могут вырастать до полуметра в длину. Листовые пластины окрашены в красивый зелёный цвет.

Бокальчик Олла

Акалифа гаитянская (Acalypha hispaniolae)

Ампельная разновидность растения отличается тонкими и весьма гибкими побегами. Листья с зазубренной кромкой окрашены в глубокий зелёный цвет, а вот соцветия ярко-алые и сравнительно небольшие.

Бокальчик Олла

Южная (Acalypha australis)

Прямостоячий кустик высотой до полуметра. Листики зелёные, овальные, немного вытянутые, с зазубренной кромкой.

Бокальчик Олла

Интересно! У себя на родине это самый настоящий сорняк, с которым нещадно борются фермеры.

Вигинси

Исчезающий вид. Растение вымирает из-за утраты естественного ареала на Галапагосских островах. Размеры кустика небольшие, листья среднего размера, зелёные. В качестве комнатного растения практически не используется.

Акалифа вариегатная

Отличительной чертой вариегаты стали крупные остроконечные листья зелёного цвета с жёлтыми или белыми пятнами. Отличается и окрас соцветий: у этого лисохвоста они зеленоватые, а не красные.

Бокальчик Олла

Салат с древесными грибами по-китайски с фунчозой

Завариваем кипятком пачку грибов, как указано выше и через 40 минут приступаем к приготовлению остальных ингредиентов.

  1. Отвариваем 150 г фунчозы или столько же рисовой лапши по инструкции, сливаем ее и выкладываем в салатник.
  2. Чистим 1 луковицу и обжариваем ее на масле с перцем или без и, пока она пассеруется, режем полосками грибы.
  3. Добавляем древесные грибы к луку и держим около 10-15 минут. Горячими выкладываем к фунчозе.
  4. Взбиваем с щепоткой соли 2 яйца и жарим из них 2-3 блинчика, в зависимости от диаметра сковороды. Главное, выпекаем их с обеих сторон, как классические блины из теста. Готовые тут же, не дожидаясь остывания, режем полосками и отправляем в салатник.
  5. В завершении нарезаем тонкими ломтиками-палочками свежий огурец.

Готовим заправку: смешиваем 2 ст.л. соевого соуса с 1 ст.л. масла, кунжутного или подсолнечного рафинированного, выдавливаем 1 зубчик чеснока.

Заправляем салат и перемешиваем его, посыпав кунжутными семенами. Подавать его можно и в теплом виде, и в холодном, когда он хорошо настоится.

Если хочется сделать блюдо еще более сытным, добавляем в него 150-200 г копченой мелкорубленой курицы — она придаст дополнительный аромат и вкус.

Как видите, в приготовлении салата с древесными грибами по-китайски нет ничего сложного, напротив, сделать эту закуску по силам даже начинающей хозяйке. Попробуйте удивить гостей или порадовать домочадцев необычным ужином или оригинальном блюдом на праздничном столе. Вот увидите — все попросят добавки!

Белый древесный китайский гриб (маринованный по-корейски)

Среди популярных корейских салатов (морковки по-корейски, маринованных свиных ушек, морской капусты по-корейски, острой цветной капусты, чесночных стрелок по-корейски и других остро-кислых корейских закусок… от одной мысли о которых уже текут слюнки…) вы, наверняка, замечали красивые белые гребешки, похожие на многослойный махровый веер. Это и есть белый китайский древесный гриб (а вовсе не белые водоросли, как многие думают).

Раньше я видела маринованные древесные грибы только на рынке, у продавцов-корейцев. И никак не ожидала встретить этот экзотический продукт в сушеном виде в обычном супермаркете. Оказывается, сушеные белые древесные грибы – популярный в Китае товар, который продается в упаковках как обычные макароны. Его можно заказать прямо оттуда. И мариновать дома, сколько душе угодно. А потом есть просто так или добавлять в салаты.

Состав маринада

на 1 кустик белого древесного гриба

  • Уксус столовый (6% или 9%) – 1 столовая ложка (можно 1,5 ст.л., если вам покажется недостаточно острым);
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 0,5 столовой ложки;
  • Горячая вода (кипяток);
  • Специи для корейской моркови, молотый черный или красный жгучий перец – по желанию, это не обязательно (небольшая щепотка).

Отличительные признаки бокальчика Олла

Форма молодого плодового тела шаровидная или яйцевидная, а по мере созревания она меняется на конусовидную или широко-колокольчатую. Высота бокальчика Олла составляет всего 0,5-1,5 сантиметра, а ширина не превышает 0,5-1,3 сантиметра.

Края плодового тела отогнутые. Сначала гриб похож на немного зауженный к основанию закругленный конус или на колокольчик. Стенки у молодых плодовых тел тонкие и гибкие. Поверхность бархатистая с мелкими волосками. В молодом возрасте отверстие закрыто перепончатой мембраной бежево-коричневого или кремового цвета. Когда гриб растет, мембрана разрушается и отпадает.

С наружной стороны плодового тела передий гладкий. Окрас его свинцово-серый, темно-коричневый или практически черный.

Бокальчик Олла

С внутренней стороны стенки бокальчика могут быть немного волнистыми. К перидию крепятся периодиоли или спорохранилища, в которых находятся зреющие споры.

Диаметр каждого спорохранилища составляет 0,2 сантиметра. Форма передиолий угловатая. Они заключены в прозрачную оболочку. При высыхании спорохранилища становятся беловатыми. Споры прозрачные, эллипсовидной формы, гладкие.

Места произрастания бокальчиков Олла

Бокальчики Олла растут на останках травы или древесины, также их можно найти на почве. Заметить эти необычные грибы можно в степях, на выгонах, на лугах, в посадках.

Бокальчик Олла

Растут они разбросанными или кучными группами. Период плодоношения стаканчика Олла – май-октябрь. Иногда их можно встреть зимой. Это достаточно распространенный вид.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: