Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Содержание

Рецепт пиццы с грибами, сыром и ветчиной на тонкой основе

В зависимости от предпочтений основой пиццы может быть тонкое или пышное тесто. Во многом вкусовые качества этого блюда зависят не только от начинки, но и от приготовленного коржа.

Пицца на тонкой основе с ветчиной и грибами — смотрите рецепт ее приготовления ниже — требует приблизительно полчаса для замешивания теста и подготовки содержимого для нее и плюс еще 20 минут для выпекания.

Начните с подготовки коржа, для которого понадобятся такие компоненты:

  • мука — 200 г;
  • дрожжи пекарские сухие — 1 ч. л.;
  • сахар — 10 г;
  • оливковое масло — 10 мл;
  • вода (теплая) — 2/3 стакана;
  • соль на кончике ножа.

Тесто очень простое по приготовлению и не требует значительных временных затрат. Для начала соедините все сухие компоненты, потом долейте воду, масло и замешайте. Дайте немного постоять в теплом месте, предварительно накрыв емкость с ним тканью.

За это время можно подготовить содержимое для пиццы с ветчиной, грибами и твердым сыром. Этот рецепт требует таких компонентов:

  • свежие шампиньоны — 300 г;
  • оливковое масло — 10 мл;
  • 1 шт. лука;
  • ветчина (свиная) — 100 г;
  • томаты — 2 шт.;
  • сыр твердый — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • моцарелла — 80 г;
  • томатный соус — 2-3 ст. л.;
  • приправа «Травы Италии»;
  • перец, соль — по щепотке.

Шампиньоны для такой пиццы домашнего приготовления со свиной ветчиной и свежими грибами очистите и нашинкуйте тонкими кусочками. На оливковом масле обжарьте их до получения золотистой корочки. В конце жарки добавьте мелко порубленный лук и чеснок, перец, соль и приправу.

Тесто, которое уже подошло, нужно немного вымесить. Оно должно приобрести консистенцию, не липнущую к рукам. Сделайте из него основу с бортиками, смажьте соусом и выложите грибы с обжаренными овощами. Ломтики ветчины положите на шампиньоны, далее — помидоры без кожуры, порезанные полукольцами. Все это покройте кубиками моцареллы и тертым сыром.

Посмотрите, как аппетитно выглядит пицца, приготовленная дома с грибами и с ветчиной, на фото.

Описание рецепта — Пицца с ветчиной и грибами:

Пицца с ветчиной, шампиньонами, помидорами и сыром получается сочной, ароматной, яркой и аппетитной! Смесь сухих итальянских трав придаёт пицце приятный пряный аромат. Сыр берите проверенный, тот, который хорошо плавится в духовке. Шампиньоны желательно использовать молоденькие, самые свежие. Готовую пиццу с ветчиной и грибами, как, впрочем, и любую другую, подавайте к столу с пылу, с жару!

Пицца с ветчиной и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,64 г

Жиры 16,87 г

Углеводы 17,08 г

Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

244
килокалории

Шаг 1:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Для приготовления пиццы с ветчиной и шампиньонами нам понадобится тесто для пиццы, шампиньоны, ветчина, помидоры, твёрдый сыр, томатный соус или кетчуп, смесь сухих итальянских трав, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое.

Шаг 2:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Тесто для пиццы
300 г

Сначала приготовим тесто для пиццы по рецепту Тесто для пиццы http://www.patee.ru/recipes/pizza/view/?id=152631 (этого теста хватит для приготовления двух пицц, поэтому для приготовления одной пиццы используйте половину порции, то есть 300 грамм теста, или готовьте сразу две пиццы).

Шаг 3:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Ветчина
100 г

Ветчину нарезаем кубиками или брусочками.

Шаг 4:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Помидоры (томат)
2 шт.

Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 5:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Сыр твердый
100 г
Шампиньон
100 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
Шампиньоны моем, просушиваем и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 6:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Тесто для пиццы раскатываем в круглый тонкий пласт диаметром примерно 28 см.

Шаг 7:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Кетчуп
3 ст. л.

Смазываем заготовку для пиццы томатным соусом или кетчупом.

Шаг 8:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Выкладываем первым слоем шампиньоны.

Шаг 9:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Смесь итальянских трав
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.

Посыпаем грибы смесью сухих итальянских трав и щепоткой соли.

Шаг 10:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Выкладываем на шампиньоны ветчину, распределяя по всей поверхности пиццы.

Шаг 11:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Перец черный молотый
1 щеп.

На ветчину выкладываем кружочки помидор и слегка посыпаем их чёрным молотым перцем.

Шаг 12:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Покрываем пиццу натёртым сыром, стараясь им закрыть все ингредиенты.

Шаг 13:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Оливковое масло
1 ст. л.

Сбрызгиваем пиццу оливковым маслом и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).
Пицца с ветчиной и грибами готова!
Сразу же подаём её к столу!

Шаг 14:
Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления пиццы с ветчиной и грибами

Для теста

  1. Мука пшеничная 4,5 стакана
  2. Дрожжи свежие 70 грамм
  3. Вода теплая 300 миллилитров
  4. Сахар 2 столовые ложки
  5. Масло оливковое 2,5 столовые ложки
  6. Соль 1 чайная ложка

Для начинки

  1. Сыр моцарелла по вкусу
  2. Шампиньоны свежие 500 грамм
  3. Сыр 250 грамм
  4. Ветчина 400 грамм
  5. Базилик и орегано (сушеные) по вкусу

Для соуса

  1. Паста томатная 1 маленькая баночка
  2. Масло оливковое 1 столовая ложка
  3. Травы (душица и базилик) по вкусу
  4. Вода 1/3 стакана или по вкусу
  5. Чеснок 1–2 зубчика

Приготовление пиццы с ветчиной и грибами:

1 готовим закваску.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыВ тарелке смешайте дрожжи, теплую кипяченую воду, две столовые ложки сахара и две столовые ложки пшеничной муки. Тщательно все перемешайте и оставьте подниматься.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыДержите закваску в тепле, пока она не запенится и не увеличится в объеме.

2 замешиваем тесто.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыВ свободную тарелку просейте пшеничную муку, добавьте оливковое масло и соль. Влейте готовую закваску и замесите мягкое и упругое тесто. Если масса получается слишком крутой, добавьте немного воды.Месить тесто для пиццы руками нужно долго, около 10 минут. Затем нужно вернуть его в тарелку, накрыть кухонным полотенцем или чистой тканью и подождать, когда дрожжи сделают свое дело, увеличив массу теста.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыКогда тесто поднимется, его нужно еще раз обмять и снова оставить в тепле на какое-то время, чтобы оно набухло вновь.

3 готовим соус.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыЗубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите их с помощью специального пресса. Затем добавьте к ним прочие ингредиенты для томатного соуса.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыХорошо смешайте все ингредиенты вместе. По необходимости добавьте немного воды, но обычно этого не требуется.

4 подготавливаем ингредиенты для начинки.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыШампиньоны нужно хорошо промыть, обсушить, удалить землистые части ножек и нарезать тонкими ломтиками.Ветчину покрошите соломкой или тонкими кружочками, как вам нравится больше.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыСыр натрите на крупной терке.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыСыр моцарелла можно взять гранулированный, а можно так же измельчить его с помощью терки.

5 готовим основу для пиццы.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыКогда тесто увеличится в 2 раза, можно будет готовить из него пиццу. Из данного количества теста можно сделать несколько маленьких или средних пицц, или парочку больших, как хотите.Отщипните кусочек теста и тонко раскатайте его, придав заготовке нужную форму.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыПо краям насыпьте сыр и заверните тесто так, чтоб спрятать его и сформировать невысокие бортики. Это не необходимое действие, но так точно получается вкусней.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыВ результате у вас получается аккуратная основа для пиццы прямоугольной или круглой формы.

6 добавляем в пиццу начинку.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыНамажьте основу приготовленным ранее соусом из томатной пасты.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыПосыпьте поверх соуса сыр моцарелла.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыДобавьте кусочки ветчины, неаккуратно разбросав их по всей площади основы.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыПоверх ветчины разложите тонкие ломтики свежих шампиньонов. Конечно, можно положить консервированные или жаренные, но вкус у них будет несколько другой, обязательно учтите это.Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыСверху насыпьте небольшое количество тертого сыра. Приправьте начинку сушеными травами: базиликом и орегано.

7 выпекаем пиццу с ветчиной и грибами.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыВыпекать пиццу нужно при 190 градусах до готовности. Тесто должно покрыться румяной корочкой, а сыр полностью расплавиться. Открыв духовку вы почувствуете потрясающий аромат! Извлеките готовую пиццу, дайте ей пару минут остыть, а затем подавайте ее к столу.

8 подаем пиццу с ветчиной и грибами.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецептыПодавать пиццу с ветчиной и грибами нужно горячей. Просто разрежьте ее на кусочки и подавайте с соком, газировкой или чаем. Будет очень вкусно! И ничего больше не надо. Разве что хорошую компанию, так пицца станет еще лучше.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Некоторые хозяйки поверх сыра добавляют в пиццу майонез.

– Вы можете использовать куриную ветчину, а не только мясную. А еще можете добавить вареную колбасу.

Классический рецепт пиццы с грибами шампиньонами, с ветчиной, сыром и помидорами

Нет ничего вкуснее домашнего блюда! Каждая хозяйка, хотя бы один раз в жизни готовила пиццу. Предлагаем Вашему вниманию классическую пиццу с ветчиной и грибами.

Для приготовления пиццы нам пригодятся:

  • мука пшеничная – 0.5 килограмма;
  • дрожжи (сухие) – 10 грамм;
  • водичка – 200 миллилитров;
  • сахарок – 1 ложка;
  • солька – 1 ложка;
  • томатная паста или кетчуп – 3 ложки;
  • ветчинка – 0.2 килограмма;
  • шампиньоны – 0.4 килограмма;
  • томаты – 2 штуки;
  • твердый сырок – 0.2 килограмма;
  • масло подсолнечное;
  • лучок – 1 штука

Классический рецепт приготовления:

Все продукты собраны, можно приступать к приготовлению!

  1. Первым делом необходимо сделать тесто. Для этой цели просеиваем муку в миске, смешиваем дрожжи, соль и сахар по рецепту. Добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем чистую теплу воду. Замешиваем тесто в течение 10 минут, до образования однородной массы.
  2. Полученное тесто помещаем в посуду и накрываем полотенцем или пищевой пленкой, оставляем подходить на пару часов. После того как дрожжи заработают, тесто увеличится в размерах, поэтому посуда должна быть в два раза больше.
  3. Пока тесто подходит, делаем начинку. Для этого чистим и нарезаем репчатый лук, шампиньоны на тонкие кусочки. Грибы стараемся резать не очень мелко, при запекании они уменьшатся в размерах.
  4. Наливаем на сковороду немного масла и обжариваем грибы с луком. Оставляем в сторонке.
  5. Когда тесто подойдет, достаем противень для выпечки, смазываем подсолнечным маслом. Раскатываем тесто и формируем круг. Укладываем на противень. В середине необходимо продавить выемку для начинки, чтобы остались бортики размером в сантиметр.
  6. Первым слоем будет кетчуп, небольшим слоем мажем по всей площади теста. Сверху укладываем лук и грибы.
  7. Нарезаем томаты небольшими кружками и укладываем сверху, ветчину также режем кусочками и отправляем следом за помидорами. Можно выложить маслины.
  8. На средней терке натираем сыр и обильно посыпаем.
  9. Выпекать следует в духовке при температуре 190-200 градусов, пока пицца не обретет золотистую корочку.

Готовый продукт, нарезаем кусочками и подаем на стол! Надеемся, что Вам понравился данный рецепт!

Пицца с грибами, ветчиной, сыром моцарелла и помидорами

Далее приступите к приготовлению томатного соуса, его ингредиентами будут:

  • 300 г томатов;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • оливковое масло — 10-15 мл;
  • базилик.

Томаты обдайте кипятком и удалите кожуру, измельчите до состояния пасты при помощи блендера. На сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем измельченный чеснок. Влейте кашицу из томатов и проварите 10 минут, добавьте базилик, предварительно измельчив его.

Дайте остыть соусу и нанесите его на основу вашей пиццы. Приступите к подготовке свежих шампиньонов для итальянской пиццы с грибами, свиной ветчиной, сыром моцарелла и помидорами. Очистите их в количестве 300 г, порежьте на ломтики и обжарьте. Выложите их на основу с соусом, сверху — 150 г ветчины и 200 г моцареллы, нарезанной кубиками. Выпекание при температурном режиме 200 градусов займет около 20 минут.

Как приготовить закрытую пиццу Кальцоне в домашних условиях

Ингредиенты:

для теста:

  • 300 г муки;
  • 1 ст. молока;
  • 1 ст.л. сухих быстродействующих дрожжей;
  • 0,5 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3 ст.л. оливкового масла.
Популярные статьи  Энтолома щитоносная

для начинки:

  • 300 г ветчины;
  • 50 г сливочного сыра;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 маленькая луковица;
  • 2 средних помидора;
  • 200 г шампиньонов.

для соуса:

  • 1 средний помидор;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • щепотка соли;
  • щепотка черного перца;
  • щепотка орегано или смеси специй на Ваш выбор (тимьян, майоран, розмарин, орегано);
  • несколько листиков зеленого базилика.

Рецепт кальцоне

Итак, подогреваем молоко до 35-45 градусов. По температуре оно должно быть приятным и не обжигать. Выливаем молоко в миску, в которой будем замешивать тесто. Всыпаем дрожжи. Сверху засыпаем сахаром и перемешиваем все руками, чтобы размять образовавшиеся комочки и помочь дрожжам заработать.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

2. Оставляем опару в теплое место на 15-10 минут. На молоке должна образоваться красивая дрожжевая шапочка. Опара готова, можно месить тесто.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

3. В миску засыпаем муку и начинаем месить тесто теплыми руками. Дрожжи продолжают работать, когда вы замешиваете тесто, и это чувствуется. Когда тесто станет лучше отставать от стенок посуды, добавляем оливковое масло и соль. Продолжаем замешивать, пока оно не станет хорошо отставать от рук.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

4. Тесто укладываем обратно в миску и накрываем сверху полотенцем. Ставим в теплое место на 1 час. За это время мы успеем подготовить все ингредиенты и еще немного отдохнуть.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

5. Займемся ингредиентами для начинки. Ветчину, лук, помидоры и шампиньоны нарезаем тонкими слайсами, сыр трем на терке.

6. Готовим соус для пиццы. Смешиваем в комбайне все ингредиенты для соуса. Это будет соус для пиццы из сырых помидоров. По классике соус еще варится минут 5-7, чтобы испарилась еще часть жидкости и соус стал гуще. Но в крытой пицце сырой соус очень даже хорош. Возможно, Вам больше придется по душе еще один быстрый томатный соус для пиццы.

7. Тесто для кальцоне раскатываем как тесто для обычной пиццы и укладываем на слегка присыпанный мукой противень. Соусом смазываем всю основу, отступая немного места от краев пиццы. А вот ингредиенты будем выкладывать только на одну половинку.

Начинаем с ветчины и грибов.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Затем помидор, лук, сливочный и твердый сыр.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

8. Накрываем начину сверху второй половиной теста.  Плотно слепляем бортики и подворачиваем их вниз. Сверху делаем небольшие надрезы. Чтобы пицца кальцоне получилась румяной, смазываем тесто сверху оливковым маслом и оставшимся томатным соусом.  Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Пицца должна хорошо подрумяниться сверху.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Кальцоне с ветчиной и грибами готова! Разрезаем на 2-3 части и падаем. Приятного аппетита! :)

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Пицца с ветчиной и грибами

Ветчина и грибы отлично сочетаются на пицце. Ветчину выбирайте на свой вкус, что касается грибов, то советую шампиньоны. Приготовить их легко, к тому же не надо предварительно варить. И много сыра!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт пиццы с ветчиной и грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 321 килокалорий.

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество калории: 321 килокалорий
  • Количество порций: 5 порций
  • Повод: На обед
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Итальянская кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Мука — 1,5 Стакана
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Вода — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
  • Масло оливковое — 4 Ст. ложки
  • Сыр — 100 Грамм
  • Сыр Моцарелла — 80 Грамм
  • Шампиньоны — 8-10 Штук
  • Ветчина (нарезка) — 5-6 Ломтиков
  • Соль, перец черный — — По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Как приготовить пиццу с ветчиной и грибами?
  2. Включите духовку. Она должна разогреться до 180-190 градусов.
  3. Приготовьте тесто. Муку просейте, добавьте в нее разрыхлитель, воду и оливковое масло. Замесите, а затем раскатайте тесто, толщина — 0,5 см.
  4. Противень смажьте маслом (сливочным или растительным) или застелите пергаментом.
  5. Выложите тесто на противень.
  6. Сыр желтый натрите на терке, Моцареллу нарежьте пластами.
  7. Выложите тертый сыр на пиццу покрыв всю ее основу.
  8. Нарезку ветчины можно выложить на пиццу кружочками, а можно еще более измельчить ее. Действуйте на свой вкус.
  9. Грибы промойте, нарежьте пластинками и также распределите по пицце.
  10. Выпекайте пиццу с ветчиной и грибами в разогретой духовке в течение 15 минут.
  11. Пицца с ветчиной и грибами готова!
  12. Приятного аппетита!

Тонкости приготовления пиццы

При этом, грибная пицца может быть самостоятельной, но чаще всего у нее есть спутники, к примеру, колбаса и сыр, помидоры и оливки, креветки и ветчина… Разнообразие начинок просто изумляет, но кроме ее формирования также важно подобрать для нее правильное тесто, которого бывает множество. На кефире, это один из быстрых вариантов, при этом и довольно вкусный

Такой результат никого не оставит равнодушным

На кефире, это один из быстрых вариантов, при этом и довольно вкусный. Такой результат никого не оставит равнодушным.

Приготовить эту выпечку дома несложно, но все же нужно знать, как правильно это делается, чтобы тесто не оказалось сухим и пресным, а начинка кислой. Необходимо только овладеть некоторыми секретами.

  1. Во-первых, основы для пиццы, теста, не должно быть и ни много, и ни мало. Иначе вкус начинки будет подавляться.
  2. Во-вторых, на родине пиццы, итальянские повара тесто никогда не раскатывают, а только растягивают руками. Придерживайтесь этого правила, и тогда тесто будет нежное и пышное.
  3. Третье правило, пицца выпекается только при высокой температуре. Для этого в духовке нужно установить максимальный нагрев.
  4. В-четвертых, в данном рецепте шампиньоны предварительно обжариваются, но их можно нарезать тонкими пластинами и сырыми выложить на начинку. От этого будет зависеть конечный результат блюда, но в любом случае блюдо получится вкусным. Но это не относится к лесным грибам, они требуют обязательной предварительной термообработки. То же самое касается и мяса, если вы им замените грибы, то сначала его обжарьте или отварите.
  5. Пятый постулат, сыр для пиццы преимущественно используют моцареллу или пармезан. Но эти сорта довольно дорогие, поэтому возможны замены на более доступные виды.

Ингредиенты:

  • Кефир – 150 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Мука – 300 граммов.
  • Пищевая сода – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Грибы – 200 граммов.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Кетчуп – 3-4 ст.л.
  • Сыр – 15 граммов.
  • Помидоры – 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

В миску поместите яйцо.

Популярные статьи  Бокальчик Олла

Миксером взбейте его до пышности.

Кефир слегка подогрейте до теплой температуры, положите соду и размешайте. Он сразу начнет пениться и появятся пузырьки.

В емкость с кефиром влейте взбитые яйца.

Перемешайте жидкие составляющие и просейте через сито половину порции муки.

Замесите тесто, налейте растительное масло и перемешайте.

После насыпьте оставшуюся муку и замесите эластичное тесто, чтобы оно отставало от рук.

По возможности руками растяните тесто движениями от середины к краям формируя его тонким пластом. Края сделайте потолще для бортиков. Но если не получится провести такие виртуозные движения, то раскатайте тесто скалкой. Далее выложите его в форму для пиццы, которую предварительно смажьте растительным маслом.

Духовку разогрейте до 220 градусов и отправляйте запекаться корж буквально на 5 минут. Если духовая камера электрическая, то установите верхний и нижний нагрев, а при наличии режима «конвекция», воспользуйтесь им. Благодаря свободному перемещению воздуха, тесто будет равномерно пропекаться.

Извлеките его из духовки и смажьте щедрым слоем кетчупа. Сверху разложите нашинкованный репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.

Шампиньоны помойте, нарежьте, слегка прожарьте в сковороде на растительном масле и выложите на тесто.

Ветчину нарежьте и расположите поверх грибов.

Далее выложите нарезанные полукольцами помидоры. Хотя их можно перекрутить на мясорубке и выложить как томатное пюре.

Присыпьте пиццу сырной стружкой и отправьте в духовку на 5-7 минут.

Сервируйте ее к столу в теплом виде сразу после приготовления.

Рецепт пиццы с грибами разложили по полочкам и увидели, что вовсе это и не сложно. Делитесь вкусняшкой с друзьями и заходите в гости на сайт снова, вас ждут вкусные простые рецепты и много чего интересного. С уважением и любовью, Алевтина

Тонкая пицца с грибами и ветчиной в духовке — Пошаговый рецепт приготовления с фото — Пицца

Пицца с грибами и ветчиной: простые рецепты

Ингредиенты:

для теста:

  • Мука – 200-250 гр.
  • Тёплая вода – 120 мл.
  • Свежие дрожжи – 10 гр.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Соль – 0,7 ч. л.

для соуса:

  • Протёртые томаты – 75 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Оливковое масло – 0,5 ст. л.
  • Орегано – 1 ч. л.
  • Соль – 0,2 ч. л.

для начинки:

  • Ветчина – 100-150 г.

Сыр Моцарелла – 100-150 г.
Шампиньоны – 1 шт.
Красный болгарский перец – 1 шт.

Способ приготовления:

  • Для замешивания теста наливаем теплую воду в глубокую чашу или кастрюлю, добавляем дрожжи и перемешиваем венчиком до их растворения. Добавляем сахар, чтобы дрожжи лучше бродили, и перемешиваем. Затем через сито пропускаем немного муки и перемешиваем.
  • Накрываем чашу плёнкой, можно накрыть полотенцем, и ставим в тёплое место, чтобы подошла опара, на 15-20 минут.
  • Для приготовления соуса выкладываем консервированные протёртые томаты в чашу или натираем свежие томаты на терку без шкурки. Добавляем орегано, оливковое масло, продавленный через чеснокодавилку чеснок, солим и перемешиваем.
  • После того как тесто подошло добавляем часть муки через сито, солим и перемешиваем.
  • Добавляем оливковое масло и продолжаем замешивать тесто, периодически подсыпая муку.
  • После того как тесто стало достаточно густым, выкладываем его на рабочую поверхность, посыпанную мукой и продолжаем замешивать руками примерно 10 минут, добавляя муку до требуемой консистенции. Тесто должно получиться достаточно мягкое, но не рыхлое.
  • Перекладываем тесто в глубокую посуду, смазанную маслом, накрываем полотенцем и оставляем примерно на 40 минут, чтобы тесто поднялось. Для того, чтобы пицца получилась с хрустящей корочкой достаточно будет 20-30 минут, а для более мягкой корочки нужно подождать около 1 часа.
  • После того как тесто поднялось можно приступать к выпечке пиццы. Если вы не планируете выпекать пиццу сразу, то можно завернуть тесто в плёнку и положить на хранение в морозилку холодильника.
  • Раскатываем тесто, слегка растягиваем руками и укладываем на противень.
  • Нарезаем тонкими ломтиками перец, шампиньоны и ветчину. Сыр трём на тёрке. Наносим на тесто слой соуса, укладываем чередуя ветчину и шампиньоны. Сверху укладываем ломтики перца и посыпаем всё тёртым сыром.
  • Запекаем пиццу в духовке примерно 20 минут.

Рецепты с фотоВыпечкаПиццаВкусная выпечкаДомашняя выпечкаПростая выпечкаВыпечка в духовкеРецепты тестаВ духовкеВкусные рецептыДомашние рецептыПростые рецепты

  • Дата: 24.03.2017
  • Просмотров: 123
  • Рейтинг: 0.0/0

Пицца с грибами и ветчиной

Порций: 3-4

Время приготовления: 45 мин

Пицца с грибами и ветчиной, приготовленная своими руками, вот только что вынутая из духовки… Аппетит моментально прогрессирует и утоляется только минимум двумя солидными кусками домашней пиццы.

Ингредиенты
  • 250-300 г теста для пиццы

  • соус для пиццы
  • 150 г ветчины и/или колбасы полукопченой
  • 100-130 г свежих или замороженных шампиньонов
  • 6-10 маслин и/или оливок
  • 150 г сыра моцарелла для пиццы
  • 3-4 щепотки итальянских или прованских трав
Способ приготовления
  1. С тестом у нас есть 3 варианта: 1 – готовим его (2 часа) по итальянскому рецепту; 2- по рецепту моментального дрожжевого теста без подъема; 3 – покупаем готовое дрожжевое тесто в супермаркете.
  2. Специально для пиццы красный соус лучше приготовить самим, это не требует особых усилий, зато улучшает вкус пиццы.
  3. А пока – протираем влажной салфеткой шампиньоны и нарезаем, а замороженные (нарезанные) размораживаем и отжимаем лишнюю жидкость. Пойдут и консервированные из банки.

Крошим на кубики или соломкой ветчину и колбасу, оливки и маслины. Трем крупно сыр.
Кладем на стол пекарскую бумагу, раскатываем на ней круг теста для пиццы, переносим на противень.
Наносим на всю поверхность соус для пиццы. Посыпаем ветчиной, колбасой, на них раскладываем шампиньоны, дольки маслин. Засыпаем все это богатство сыром.
Духовка при 225° выпекает нашу пиццу за 7-9 минут. Перекладываем пиццу, вооружаемся ножом для ее нарезки… и через 10-15 минут от нее ничего не остается, кроме удовольствия на лицах.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: