Салаты с грибами: лучшие рецепты

Салат Тигр на Новый год 2022 — пошаговый рецепт

Это салат с курицей быстро выкладывается слоями, а потом легко оформляется в виде мордочки полосатого зверька. Смотрится блюдо на столе очень эффектно и к тому же очень вкусное.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Ингредиенты:

  • 2 шт. — отварного картофеля
  • 3 шт. — отварной моркови
  • 250 г — копченой или отварной куриной грудки
  • 0,5 шт. — красного лука
  • 3-4 шт. — сваренных вкрутую яйца
  • 100 г — майонеза
  • Маслины и белки яиц для украшения

Пошаговое приготовление:

  1. Отвариваем в мундире овощи — морковь и картошку до готовности. Потом очищаем и натираем на крупной терке в разные тарелочки.
  2. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем и тоже трем на терке, можете их просто размять вилкой.
  3. Синий лук режем тонкими полукольцами.
  4. Куриное копченое филе режем небольшим кубиком. Если у вас просто филе птицы, отварите его в подсоленной воде до готовности в течении 40 минут.

Все готово для сборки салата.

Первый слой — тертый картофель. Выкладываем его на сервировочное блюдо в виде мордочки тигра, как показано на фото. Наносим сверху слой майонеза.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Второй слой — измельченная куриная грудка.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Третий слой — полукольца синего лука. Промажем сверху майонезом.

Салаты с грибами: лучшие рецепты

Четвертый слой — тертые яйца и густая майонезная сеточка сверху.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Все слои выложены, приступим к украшению блюда. Примерно на 2/3 части морды разложим морковь. Внизу уложим тертые белки.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Из полосок маслин выложим нос и рот зверя, как показано на фото. Из кусочков белка вырежем два глаза.Салаты с грибами: лучшие рецепты

На белки глаз положим два круглых зрачка, вырезанных из маслины.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Ушки оформим тертым картофелем.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Сделаем мордочку полосатой, разложив в нужных местах резанные маслины.Салаты с грибами: лучшие рецепты

Очень симпатичный зверь получился и блюдо совсем несложно так красочно оформить.

Салат с маринованными опятами и корейской морковью

Интересная, оригинальная острая закуска, подходящая для праздничного стола, никого не оставит равнодушным, а что особенно приятно, готовится очень быстро. Предлагаю приготовить блюдо, которое поразит ваших гостей изобретательностью и вкусом, а вас самих — простотой в приготовлении. Да, дорогие мои, это совсем несложно, нужно просто взять и сделать.

Салаты с грибами: лучшие рецепты

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 250 грамм;
  •  корейская морковь — 200 грамм;
  •  картофель — 2 штуки;
  •  огурцы — 2 штуки;
  •  майонез — 150 грамм
  •  соль.

Этапы приготовления:

  1. Салатник застилаю полиэтиленовой пленкой. Первым слоем на дно выкладываю нарезанные огурцы, обмазываю майонезом.
  2. Второй слой — маринованные опята + майонезный соус.
  3. Третий слой — нарезанная на кусочки отварная куриная грудка и майонез.
  4. Четвертый слой — отварной картофель, нарезанный кубиком, соль, майонез. Блюдо накрываю тарелкой, переворачиваю, полиэтиленовая пленка окажется сверху, ее снимаю. Нарезанные огурцы будут сверху, их обмазываю майонезом.
  5. Последний слой — корейская морковь. Дайте салату настояться в течение 1 часа, подавайте на стол.

Салаты с грибами: лучшие рецепты

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Обалденный салат с селедкой: вкусный и красивый салат на Новый год 2022

Самый известный салат с селедкой, конечно же, «Шуба». Но все любят свеклу. Поэтому предлагаю альтернативу без этого яркого корнеплода. Выкладывать все будем слоями, а смазывать традиционно майонезом.

Ингредиенты:

  • морковь сырая — 1 шт.
  • вареный картофель «в мундире» — 2 шт. крупные
  • яйца вкрутую — 2 шт.
  • селедка — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • майонез
  • зеленый лук для украшения

для маринада:

  • чеснок — 1 зубчик
  • яблочный уксус — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • лавровый лист, черный молотый перец, зелень петрушки, укропа, базилика, соль — по вкусу

Этапы:

1.Лук нужно замариновать. Для этого нарежьте его тонкими полукольцами и положите в пиалу. Добавьте сахар, соль, уксус, лавровый лист, черный молотый перец и мелко рубленную зелень (можно взять не свежую, а сушеную), перемешайте.

2.Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Добавьте в него чеснок, порезанный пластинами, и обжарьте с двух сторон до румяного цвета.

3.Залейте кипящим маслом лук. Пластины чеснока уберите, они здесь больше не понадобятся, они отдали свой аромат маслу. Перемешайте и дайте настояться полчаса.

4.Морковь натрите на терке для моркови по-корейски соломкой. Обжарьте на постном масле до легкой золотистости. Сильно зажаривать не нужно.

5.Картофель, яйца и сыр натрите на крупной терке. Селедку филируйте и нарежьте кубиком.

6.Когда все продукты подготовлены, можно приступать к самому интересному шагу — сборке салата на Новый год. Вы делаете это под «Иронию судьбы»? Первым слоем выложите обжаренную морковь. Посолите ее и смажьте заправкой.

7.Далее идет картошка. Она повторяет судьбу предыдущего овоща: разравнивается, солится и сдабривается соусом.

8.Вкусная малосольная селедка (кстати, рыбу легко засолить в домашних условиях, я всегда так делаю) ложится ровным полотном на картошечку. Смажьте ее майонезом.

9.Пришел черед хрустящего маринованного лука. Если вы не забыли сделать его заранее, и он постоял сутки или хотя бы несколько часов, то от этого салата вас за уши не оттащишь.

10.Далее идет яичный слой, он промазывается майонезом.

11.Верхушка засыпается сыром, который уже нет нужды ничем мазать. Украсьте зеленым луком. Другие варианты новогоднего украшения салатов смотрите в конце статьи.

Новый год 2022 — что должно быть на столе

Предновогодняя суета для любой хозяюшки – это тяжелый труд. Нужно заранее подготовиться к пиршеству – составить новогоднее меню, купить все необходимое и приготовить из него кулинарные шедевры.

Популярные статьи  Описание и особенности Энтоломы ядовитой

Но хотелось бы оставить больше времени для новогоднего веселья и развлечений. Потому что в новогодний праздник надо радоваться, веселиться и отдыхать. На этой страничке мы собрали самые интересные и простые рецепты салатов на Новый год 2022.

По традиции сложилось, что новогодний стол должен ломиться от всевозможных яств: гарниров, запечённого мяса, холодных блюд и закусок. Все домохозяйки должны заранее продумать оригинальное меню на Новый год 2022 от и до, что все получилось по высшему разряду. Черный Тигр должен остаться довольным.

Салат – это смесь разных продуктов, подготовленных к употреблению. Он может заправляться специями, свежей зеленью, домашними соусами и магазинными заправками (майонез).

Наверное, нет на свете человека, который не любит вкусные салаты. Потому его можно есть утром, днем, вечером и в любой праздник. Без ярко оформленных вкусных салатов в новогоднюю ночь не обойтись никак. И наступающий Новый год милого и доброго Тигренка не является исключением.

Можно приготовить простые и вкусные салаты с курицей, говядиной или колбасой и украсить их особенным способом. На столе они просто обязаны выделяться сочными цветами и возможно необыкновенными формами, рисунками.

Мы поможем вам накрыть праздничный стол вкусно и красиво, ведь на этой страничке мы собрали лучшие рецепты самых оригинальных салатов на Новый год 2022 Тигра.

Каждый из этих салатов приготовлен нами и в этой подборке размещены только проверенные рецепты новогодних салатов.

Вкусный салат Тигренок с курицей и ананасами

Предлагаю приготовить очень красивый и вкусный салат в виде симпатичной тигровой мордашки. Тем более что состав салатика замечательный — куриная грудка, консервированные ананасы, маринованные грибочки. Последние можно заменить на жаренные шампиньоны.

Салаты с грибами: лучшие рецепты

Ингредиенты:

  • 1 банка (500 г) — консервированных ананасов
  • 1 шт. (350 г) — отварная куриная грудка
  • 1 баночка (500 мл) — грибов
  • 1 пучок — зеленого лука
  • 3-4 ст. л. — майонеза
  • перец — по вкусу

для украшения:

  • 1 большая — отварная морковь
  • 3-4 белка — от вареных яиц
  • черные оливки

Последовательность приготовления:

  1. Нарезаем продукты для салата кубиком — куриную грудку и ананасы. Грибы режем небольшими кусочками. Измельчаем зеленый лук.
  2. Смешиваем ингредиенты в салатнике, солим по вкусу и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем.
  3. На сервировочное блюдо горкой выкладываем салат, сверху накрываем полиэтиленовой пленкой. Формируем руками мордочку зверя и убираем на время в холодильник, чтобы он охладился.
  4. Тем временем натрем на мелкой терке вареную морковь и белки. Оформляем морковью тигриную голову. Сильно ее не прижимайте к блюду, пусть останется пушистость у шерстки.
  5. Теперь формируем мордочку зверя тертыми белками как на фото. Вырезаем два кружка из белков, а зрачком послужит полоска, вырезанная из свежего огурца. Целыми оливками оформляем нос и ушки зверюшки.
  6. Остальные оливки режем на полоски. Украшаем мордочку тигренка, чтобы он стал похож на полосатого зверя, а не на рыжего котенка.
  7. Осталось совсем немного — сделать усики из мелко нарезанной оливки и положить кусочек колбаски, вырезанной в форме языка.

Салат с маринованными грибами и ветчиной

Не сложный рецепт, но при этом получится легкий ужин.

Необходимые продукты:

  • две картофелины;
  • майонез и специи по вкусу;
  • баночка маринованных грибов;
  • 250 грамм ветчины;
  • три яйца;
  • пучок зеленого лука.

Процесс приготовления:

Для начала отварите яйца и картошку, дождитесь, пока они остынут, и нарежьте на небольшие квадратики.
Возьмите салатницу и начните выкладывать ингредиенты слоями

Обратите внимание, что каждый из них нужно промазывать майонезом и по желанию солить, перчить. Первыми пойдут грибы, посыпанные измельченным зеленым луком.
Далее ветчина, измельченная на кубики, картошка и яйца.
Перед подачей закуску некоторое время подержать в холодильнике.

Салат с маринованными грибами – общие принципы приготовления

Маринованные грибочки для салатов можно брать любые, но в основном используются шампиньоны и опята. Почему?

У них есть ряд преимуществ:

• хорошие вкусовые качества;

• плотная, крепкая структура;

• доступность.

Маринад сливают. Шампиньоны обычно промывать не нужно. А вот опят лучше ополоснуть. Из грибов удаляют все специи, зелень и овощи. Они только испортят вкус закуски.

Маринованные грибы сочетаются со свежими и отварными овощами, с любыми мясными и колбасными продуктами, яйцами, сыром, почти со всеми продуктами, которые есть в холодильнике, кроме рыбы. Однако с крабовыми палочками они гармонируют неплохо, иногда их соединяют с кальмарами.

Салат «Подсолнух» с грибами и курицей

На просторах интернета много различных вариантов приготовления этого салата. Я вам предлагаю приготовить по этому рецепту. Этот кушанье украсит ваш Новогодний (праздничный) стол и внесет яркие солнечные краски.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 г,
  • Свежие шампиньоны – 400 г,
  • Вареные яйца – 4 шт.,
  • Консервированная кукуруза – 1 банка,
  • Маслины без косточек – 1 банка,
  • Отварная морковь – 2 шт.,
  • Майонез – 350 г,
  • Соль и перец – по вкусу.

Для украшения:

  • Помидоры черри – 1шт.,
  • Чипсы (со вкусом сыра) – 0,5 упаковки,
  • Зеленый лук и укроп.

Приготовление

Куриное мясо разрезаем на тонкое филе толщиной в 0,5 см. Каждый кусок солим и перчим. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем филе сначала с одной стороны, как только филе начнет белеть, переворачиваем его и жарим с другой стороны. Готовую курицу убираем со сковороды на отдельную тарелку, чтобы мясо остыло.

Пока обжаривается курица нарезаем мелким кубиками шампиньоны. Нарезанные шампиньоны обжариваем на сухой сковороде. Во время приготовления гампиньоны выделят жидкость и сильно уменьшатся в объеме. Периодически перемешивайте. Как только вся влага испарится, грибы готовы. Посолите и поперчите их по вкусу, еще раз перемешайте и переложите тоже их на отдельную тарелку, чтобы они тоже побыстрее остыли.

Пока шампиньоны остывают, нарезаем куриное мясо тонкими полосками. Складываем его в глубокую миску, добавляем 2-3 ст. л. майонеза и перемешиваем.

Салат будем выкладывать слоями.

1 слой – куриное мясо с майонезом. Формируем слой с небольшой горкой в середине, слегка утрамбовываем мясо.

2 слой – мелко нарезанный зеленый лук, его выкладываем на мясо.

3 слой – консервированная кукуруза. Ее предварительно выкладывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Кукурузный слой выкладываем толщиной в 1 зернышко. Слегка прижимаем и делаем тонкую сеточку из майонеза.

Популярные статьи  Грибы на букву З

4 слой – остывшие жареные грибы. Распределяем их по всей поверхности в форме небольшой горки, слегка их утрамбовываем, чтобы салат держал форму. Сверху покрываем тонкой сеточкой из майонеза.

5 слой – яичные белки, натертые на крупной терке, слегка прижимаем и покрываем сеточкой из майонеза.

6 слой – морковь, натертая на крупной терке, и сверху тонкая сетка из майонеза.

7 слой – яичные желтки, натертые на мелкой терке, покрываем их майонезом и распределяем его по всей поверхности.

Украшаем салат

  • Маслины разрезаем на 4 части и выкладываем их от центра по всей поверхности. Это будут «семечки подсолнуха».
  • Из чипсов выкладываем желтые лепестки подсолнуха. Чипсы втыкаем в основание по всей окружности.
  • Присыпаем по кругу основание салата мелко нарезанной зеленью.
  • Из черри делаем божьи коровки. Разрезаем черри напополам, внутреннюю часть смазываем небольшим количеством майонеза, чтобы она закрепилась и выкладываем их наверх. Из кусочка маслины делаем головку, капельками майонеза рисуем ей глаза. Из бальзамического уксуса делаем пятнышки на спинке.

В итоге получилось вкусное,красивое, яркое блюдо, которое несомненно украсит праздничный стол.

Салат из соленых груздей с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр придают блюду сытности, а соленые грузди – остроты и особого грибного аромата.

Для его приготовления понадобятся:

  • 400 г соленых груздей;
  • 200 г ветчины;
  • 100 г сыра;
  • 100 г маслин;
  • 200 г консервированной красной фасоли;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • ½ ч. л. сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • щепотка черного перца;
  • майонез для заправки.

Пошаговое описание:

  1. Слить рассол с соленых груздей в отдельную емкость. Добавить в нее уксус, сахар, посолить, поперчить. Выложить плодовые тела. Оставить на полчаса.
  2. Дать грибам стечь, поместив их в дуршлаг.
  3. Натереть на крупной терке сыр.
  4. Ветчину порезать на кубики.
  5. Маслины и фасоль слить.
  6. Соединить все компоненты салата.
  7. Добавить майонез.

Салаты с грибами: лучшие рецепты
Блюдо подходит и для повседневного, и для праздничного меню

Салат «Белые ночи»

Ваши гости непременно оценят эту нежную закуску. Для ее приготовления вам будут нужны:

  • Маринованные белые грибы – 200 граммов.
  • Две луковицы.
  • Две картофелины среднего размера.
  • Одна морковь.
  • Отварное мясо – 300 граммов.
  • Сыр – 200 граммов.
  • Майонез.

Рецепт салата с белыми грибами читайте ниже:

  1. Сырую морковь, сыр и вареный картофель натрите на крупной терке.
  2. Очищенный лук и грибы мелко порубите.
  3. Мясо порежьте кубиками.
  4. На дно плоской салатницы выложите грибы.
  5. Лук немного обжарьте на растительном масле и выложите его вторым слоем. Смажьте продукты майонезом.
  6. Далее положите сырую морковь, выровняйте ее. И также смажьте майонезом.
  7. Следующий слой – отварное мясо и майонез.
  8. Посыпьте салат сыром.

Отправьте блюдо в холодильник, а через пару часов несите его на стол.

Салат «Подсолнух»

Салат готовится из самого простого набора продуктов, необычным его делает оформление в виде крупного цветка сделает. Такой салат украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки — 300 г;
  • Шампиньоны свежие — 300 г;
  • Лук — 1 шт;
  • Яйца — 4 шт;
  • Сыр — 150 г;
  • Маслины консервированные без косточки — 0,5 банки;
  • Чипсы – 1 упаковка;
  • Масло растительное — 1 ст. л;
  • Майонез — 200 мл;
  • Соль — по вкусу.

Яйца отварить, остудить и почистить.

Куриную грудку отварить, нарезать мелкими кусочками.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Лук почистить, мелко нашинковать и обжарить в течение 1 минуты на растительном масле. Добавить грибы и жарить еще 3-4 минуты.

Маслины разрезать вдоль на половинки.

Сыр натереть на мелкой терке.

З желтка на тереть на мелкой терке. В отдельную миску натереть целое яйцо и 3 белка.

Салат выкладывать слоями на плоское блюдо, промазывая майонезом.

1 слой: куриное филе.

2 слой: шампиньоны с луком.

3 слой: яйцо и белки.

4 слой: сыр.

5 слой: желтки.

На желтки нанести сетку из майонеза. В ячейки положить дольки маслин. Дать салату настояться 1-2 часа.

Непосредственно перед подачей оформить салат по краям лепестками из чипсов.

Салаты с грибами: лучшие рецепты

Салат Оливье с вареной колбасой — самый простой и быстрый рецепт

В наше время разнообразием праздничных салатов никого не удивишь. У каждой хозяйки всегда в запасе есть пара-тройка замечательных салатов, без которых не обходится ни один Новый год. И у многих — главным салатом остается «Оливье». Это очень сытный салат, который по вкусу взрослым и детям.

Так как же приготовить салат «Оливье» и красиво его украсить при подаче на новогодний стол?  И так салат «Оливье» классический рецепт по-праздничному!

Для приготовления необходимо:

— 200 грамм зеленого горошка (консервированного); — 3-4 средних картофелины; — 300 грамм вареной колбасы; — 4-5 соленых огурца; — 1 большая морковь; — 10 яиц; — майонез или сметана; — зелень; — соль.

Пошаговое приготовление:

  1. Сварить яйца, морковь и картофель (в мундире).  Воду, в которой варятся овощи, можно не солить. Старайтесь, не переварить овощи.
  2. Режем яйца, картофель, колбасу, морковь, огурцы на мелкие кубики.
  3. К ним добавляем консервированный горошек, из которого предварительно нужно слить жидкость.
  4. Посолить, измельчить и добавить зелень.
  5. Смешать все ингредиенты с майонезом.

Всё,  салат «Оливье» готов! Многие хозяйки вместо колбасы кладут мясо, вместо соленых огурцов яблоки или свежий огурец. Но от этого салат менее вкусным не становится.  Приятного вам  аппетита и веселой новогодней ночи 2022!

Закуска на новогодний стол из плавленых сырков с яйцом

Крайне аппетитной и изысканной закуской многие люди считают салат «Огонек», который обладает насыщенным, утонченным вкусом. Родиной этого салата считается Израиль. Этот салат можно употреблять в сочетании с различными блюдами, такими, например, как мясные изделия, рыбные закуски, а также всевозможные овощи.

Для того чтобы приготовить этот салат, вам потребуются:

— плавленые сырки — два штуки; — яйца (сваренные вкрутую) — два штуки; — соус майонез — двести грамм; — один зубчик чеснока, зелень: — укроп, — петрушка, — специи. — соль.

Как приготовить салат из плавленого сыра:

Рекомендуется взять глубокую миску с широкими полями для того, чтобы было удобнее перемешивать полученную смесь.

В первую очередь вам необходимо взять вареные яйца, натереть их на терке, желательно мелкой. Затем натереть плавленые сырки, также на мелкой терке. Полученную смесь тщательно перемешать, добавить в нее мелко нарезанный чеснок, который можно не нарезать, а пропустить через чеснокодавку.

Популярные статьи  Ризопогон обыкновенный

Потом следует добавить мелко нашинкованную зелень, и вышеуказанные специи. Затем полученную смесь еще раз хорошо вымешать, поместить в холодильник и оставить на несколько часов. Салат «Огонек» готов.

Рекомендации по приготовлению:

  1. Количество плавленых сырков и количество вареных яиц в салате должно быть одинаковым.
  2. Намного вкуснее этот салат употреблять в охлажденном виде.
  3. Для облегчения процесса натирания плавленых сырков, их можно положить в морозильную камеру на непродолжительное время (примерно десять минут). Сырки немного замерзнут, и не будут приставать к поверхности терки, которую, в свою очередь, перед натиранием, необходимо смочить под холодной водой.
  4. Лучше всего использовать майонез домашнего приготовления, это обеспечит салату поистине домашний вкус.

На Новогодний стол можно также сформировать из пластичной массы полученного салата шарики и обвалять их в вареной тертой моркови, а внутрь положить оливку. Получается отличная закуска на Новый год, которую многие хозяйки называют «Мандаринки».

Итак, подводя итог, можно с уверенностью заявить, что салат «Огонек» — незаменимая закуска на праздничном столе, обладающая пикантным вкусом.

Полезные свойства белых грибов

Этот продукт рекомендуют есть людям в период реабилитации, так как он стимулирует выделение желудочного сока намного лучше мясного бульона. В белых грибах содержатся сера и полисахариды, которые помогают справиться с онкозаболеваниями.

Они обладают взбадривающим, ранозаживляющим и антибактериальным эффектом, поэтому блюда из них прописывают людям в период после операций. Лецитин, который входит в их состав, избавляет организм от холестерина, поэтому помогает при атеросклерозе и малокровии, болезнях печени, почек, стимулирует работу мозга.

Регулярное употребление белых грибов повышает иммунитет человека, помогает бороться с канцерогенами, грибками, бактериями и вирусами. Белок, которым богат этот продукт, очень хорошо усваиваются организмом человека.

Салаты с грибами: лучшие рецепты

Рецепт 4: Салат с маринованными грибами и кукурузой

Яркое блюдо для поднятия настроения! Лучше использовать красную луковицу, но если такой нет, то берем любую и ошпариваем из чайника кипящей водой. Это убьет едкий запах и горечь.

Ингредиенты

• 0,2 кг грибочков маринованных;

• небольшая луковичка;

• 5 веточек укропа;

• 0,2 кг кукурузы;

• 2 картофелины (отварные);

• соль, перец;

• 30 мл масла.

Приготовление

1. Сливаем маринад с кукурузы, перекладываем в салатник.

2. Добавляем порезанные кубиками грибочки.

3. Кладем также порезанный картофель.

4. Луковицу очищаем и режем тоненькими полукольцами, отправляем в салатник.

5. Добавляем зелень, соль, перчим и поливаем маслом. Вот и все!

Салат из консервированных шампиньонов и курицы — очень вкусный рецепт

Чаще всего салаты с маринованными грибами содержат в себе еще и отварное мясо курицы. Даже если всего лишь соединить эти два ингредиента, добавить к ним луковую нарезку и майонез – уже будет полноценное вкусное блюдо.

Однако для праздничного ужина лучше всего приготовить чуть более сложный вариант. К примеру, интереснее всего будет смотреться – выложенный слоями. А для того, чтобы они не развалились, быстро превратились в единую композицию, каждый ингредиент можно сразу смешивать с майонезом. И такой пропитанный соусом компонент выкладывать новым уровнем в вашем блюде.

Нам понадобится:

  • Филе курицы вареное, консервированные шампиньоны – по 150 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Яйцо куриное вареное, зубчик чеснока –  по 2 шт.
  • Майонез – 4-6 ст. л.
  • Ядро грецкого ореха – 4-5 шт.
  • Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.
  • Соль мелкого помола – 2 щепотки.
  • Зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Маринованные грибы вынуть из рассола и нашинковать не слишком широкими тонкими ломтиками. Репчатый лук освободить от шелухи и разрезать его на четвертинки, каждую из которых нашинковать тонкой соломкой.

Разогреть на сковороде подсолнечное масло и высыпать в него луковую и грибную нарезки. Обжаривать до тех пор, пока свежий овощ не станет прозрачным, а маринованный чуть зарумянится.

2. Остывшую до комнатной температуры вареную курочку нарезать мелкими кубиками, или рваными кусочками не более сантиметра длиной и толщиной. Главное, чтобы было удобно выкладывать ровный мясной слой, чтобы потом не нарушалась общая композиция при отламывании слоеного салата вилкой.

Сразу же можно смешать нарезку с небольшим количеством майонеза (1,5-2 ст. л.) и щепоткой соли.

3. Кусочек сыра пропустить через терку с крупными или средними отверстиями. Добавить к нему измельченные через пресс зубчики чеснока и 1-2 ст. л. майонеза. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.

4. Очищенные от скорлупы яйца тоже измельчить при помощи терки, подсолить и заправить майонезом. Перемешать очень аккуратно, чтобы не получилось месиво, а все же сохранялось некое подобие тонкой нарезки.

5. Все, теперь можно приступить к формированию блюда.

На плоскую тарелку установить разъемную форму, кольцо с высокими бортами, или специальную форму без дна. Выложить первым слоем подготовленное куриное мясо, пропитавшееся к этому времени добавленным соусом. Разровнять и слегка утрамбовать, чтобы основа не рассыпалась сразу же, как ограничивающие ее бортики будут сняты по завершении готовки.

6. Далее пойдет нежная яичная масса. Ее приминаем слегка ложкой, стараясь сильно не прессовать, чтобы у нас сохранилась подобие воздушности этого кремообразного слоя.

7. Третьими пойдут обжаренные грибочки. Их промазывать майонезом не надо – они уже насыщены соком лука и вполне достаточно будет майонезной пропитки от яичного слоя снизу и завершающего сверху.

8. Последней у нас будет сырная «шапочка». Выложить ее и слегка придавить во время разравнивания поверхности столовой ложкой.  Дать нашей конструкции постоять минут 15 в прохладе, а затем снять удерживающую его форму.

9. Отложить одну из половинок ядра грецкого ореха, остальные мелко порубить и этой крошкой посыпать сверху сформированную башенку из салата. Дополнительно по бокам и сверху можно украсить мелко рубленной любимой зеленью или ее целыми листиками.

Подавать можно сразу, а можно выдержать в холодильнике еще минут 30.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: