Вся правда о красном мухоморе! Достоинства и недостатки знаменитого гриба

Ложные двойники

Мухомор красный внешне схож со своим сородичем Цезарским грибом (Amanita caesarea), который распространен в Южной Европе. Но Цезарь имеет золотисто-желтую ножку и пластинки. Еще один сородич — мухомор шишковидный или шишкообразный, занесен в Красную книгу.

Эту отличительную черту можно легко определить по отдельным фото.

Классификация, разновидности и отличия опасных двойников мухомора красного кратко:

Наименование части гриба	Amanita muscaria (красный мухомор)	Amanita pantherina (пантерный мухомор)	Amanita rubescens (серо-розовый мухомор)
Шляпка	Ярко-красная, с характерными белыми пятнами от чешуек. Края часто бывают изрезанными.	Оливково-коричневая или оливковая, с белыми пятнышками от крупных чешуек, есть кольцо и многослойная вольва на ножке.	Розовато-коричневая шляпка со множеством серых или розоватых пятнышек от крупных чешуек.
Гименофор	Пластинки свободные, частые, мягкие, сначала белые, позже обретают желтоватый цвет. Длинные чередуются с короткими.	Пластинки свободные, частые, высокие.	Пластинки свободные, частые, мягкие, белого или кремового цвета.
Ножка	У основания имеет значительное утолщение до 3 см, без вольвы, но с чешуйками на поверхности.	Серо-желтая, с мучнистым налетом. Ножка утоньшена сверху и клубневидно-расширенная возле основания, с белой многослойной вольвой. Расположено кольцо, которое со временем исчезает.	Серо-розовая с кольцом, с повисающими краями и утолщением у основания, опоясанного остатками вольвы.
Мякоть	Белая, далее бледно-желтая, мягкая с неприятным запахом.	Не изменяет цвет, белая, водянистая, почти без запаха и сладковатая на вкус.	Белая, со временем розовеет или краснеет.

Мухомор и религия

Мухомор очень часто встречается в различных верованиях, обрядах и так далее. Особенно, это касается средней русской истории.

Мухомор всегда считался целебным грибом, который убивает тех, кто его не уважает. Во времена, когда верили в язычество и главным Богом считался Перун, мухомор считался его представителем на земле. Однако, он нещадно карал тех, кто позволяет себе ослушаться славянского бога.

Вообще, несмотря на то, что мухомор без сомнения сильный и ядовитый, он никогда не вызывал страх. Даже в детских сказках встречается как условно на опасный грипп, однако, нигде вовсе не говорится о том, насколько он опасен для здоровья.

В Японии красный мухомор считается опасным предвестником смерти. Здесь знают о его свойствах, поэтому стараются обходить стороной. Всё же, пытливые японцы используют мухомор как деликатес.

Красный мухомор гриб опасный, но вместе с этим, очень красивый и манящий. Поэтому, если вы по какой-то причине решите его сорвать, можете им любоваться, но ни в коем случае не употребляйте в пищу. Если он жизненно необходим вам для того, чтобы начать какое-либо лечение, всё же, изначально мы рекомендуем вам посоветоваться с лечащим врачом. И если вы получите добро на всё это, то можно вас поздравить. Можете начинать лечение.

Однако использовать японские рецепты не рекомендуется. Всё же, это может обернуться серьезным расстройством психики, галлюцинациями, даже обмороком.

Берегите свое здоровье и здоровье своих близких. А мухомор это тот гриб, на которой можно смотреть, любоваться, фотографировать, но ни в коем случае не есть.

Применяем мухомор красный в качестве инсектицидов

Применение красного мухомора

Инсектицидное средство можно готовить из мухоморов. Яды, которые содержит гриб, мух не убивает. На мух, яды мухомора действуют усыпляющим способом. Мухи просто засыпают, после взаимодействия с мухомором. Действие «снотворного» действует от десяти до двенадцати часов.

Для приготовления средства от мух на основе этого гриба вам нужно сделать:

1. Собрать шляпки гриба. Избегайте перезрелых экземпляров. Используйте молодые, только созревшие плоды
2. Очистите от лесного мусора и протрите шляпку. Мыть нельзя, она впитает лишнюю влагу
3. Нарежьте шляпки и выложите их в тарелку с бортами
4. Залейте водой и дайте воде сутки, что бы она получила свойства инсектицида

По прошествии суток, настойка станет привлекать насекомых и усыплять их. Действует оно долго, просто подливайте небольшое количество воды.

Правда ли, что животные едят мухоморы?

Для животных мухомор обладает противопростудным, противогельминтным и противоопухолевым действием, стимулирует иммунную систему. Они едят его в микроскопических дозах, чтобы лечить свои болезни. Например, в кишечнике лося обитают примерно десять видов паразитов, отравляющих его организм. Чтобы не погибнуть, он вынужден поедать красные мухоморы. При этом лось никогда не съедает больше 5-6 штук за раз. Это безопасное для него количество.

У животных в организме содержатся ферменты, способные нейтрализовать некоторые токсины ядовитых грибов. Человек в процессе эволюции эти ферменты утратил.

Поганковидный мухомор: описание, свойства

Не используемый в народной медицине гриб, который из-за своего плохого вкуса не используется и в кулинарии. Кроме того, содержит ядовитые вещества близкие к тем, которые имеются в организме некоторых видов экзотических земноводных.

Мухомор поганковидный Amanita citrina

Имеет мясистую шляпку диаметром 6-11 см бледно желтого цвета. Иногда встречаются и серо-белые или зеленовато-оливковые шляпки. На ощупь шляпка обычно липкая, имеет серые или белые хлопья и свисающее кольцо. Пор мере «взросления» гриба форма переходит от выпуклой к плоской.

Высота ножки – от 6 до 13 см. Форма ножки – цилиндрическая, расширяющаяся вниз и изнутри полая. Цвет ножки – в диапазоне от бледно-желтого до сероватого. Пластинки частые, но слабые. Будучи надломленным гриб издает сильный запах сырого картофеля.

Мухомор поганковидный Amanita citrina

Имеет много общего с серым мухомором, который несколько отличается более темным цветом шляпки и с бледной поганкой, которая не имеет запаха, наростов и хлопьев на шляпке. Предпочитает слабокислые и песчаные почвы и соседство с дубами и соснами. Растет с середины лета до середины октября по всей Северной Америке и Евразии. Иногда встречается в Африке и Австралии. Слаботоксичен, но в пищу лучше не употреблять ввиду сильно сходства со смертельно опасными грибами.

Полезные свойства мухомора

Хоть везде говорят о ядовитых свойствах гриба, его продолжают использовать в традиционной и народной медицине. Мухомор имеет массу полезных свойств. В составе многих лекарств вещества, имеющиеся и в мухоморе тоже. Они помогают устранить многие заболевания. Полезно действие гриба при:

• эпилептических припадках;
• склерозе;
• проблемах
• с нервной системой, например, чрезмерная возбудимость.

С помощью специальных медикаментов удается вылечить воспаление во внутренних органах, расстройство сна. Многие компоненты, входящие в состав мухомора, обладают антибиотическими свойствами. Таким образом они устраняют тромбы и ведут борьбу с бактериями.

Грибная вытяжка избавляет от заболеваний ЦНС, лечит невралгию, остеохондроз и прочее. Настойки на основе мухомора красного обладают множеством лечебных свойств, лечат заболевания органов дыхания. Конечно, вылечиться от туберкулеза не удастся, но течение заболевания станет не таким выраженным.

Польза мухомора для животных

Многих животных привлекает яркий окрас гриба, им не терпится попробовать его на вкус. Самыми любопытными жителями леса принято считать:

• лоси;
• олени;
• белки;
• медведи.

К счастью, для них яд мухомора не такой опасный, а некоторые свойства и вовсе оказываются лечебными. Они позволяют избавиться от паразитов, живущих внутри организма.

Интересные факты о красном мухоморе

• Токсическое воздействие красного мухомора в отношении насекомых активно использовалось, начиная со средних веков, когда рубленую мякоть грибов помещали в емкость с водой, а затем ставили на кухне и в других помещениях с большим скоплением мух. При этом считалось, что насекомые погибают из-за воздействия веществ, содержащихся в красных мухоморах. Но на самом деле это не так. Шляпка зрелого мухомора красного, растущего в лесу, собирает на своей поверхности влагу, в которой растворяются алкалоиды, а насекомые, напившись этой жидкости, просто засыпают и тонут. То же самое происходит в тарелке с кусочками красного мухомора: если сонную муху вынуть и положить рядом, через 10-12 часов насекомое проспится и спокойно улетит.
• Некоторые лесные млекопитающие (олени, лоси, медведи и белки) с удовольствием употребляют красные мухоморы, но значение грибов для организма зверей пока не установлено.

таксономия

Первое упоминание об этом грибке было сделано Альбертом Магнусом в его работе. Из овощей (1256), однако, первое описание было сделано Карлом Линнеем (1753) во втором томе его Видов Plantarum.

Линней дал ему имя Agaricus muscarius. Позже, в 1783 году, Жан-Батист Ламарк переместил его в жанр мухомор.

Пол мухомор находится в семействе Amanitaceae, отряд Agaricales класса Agaricomycetes и подразделения Basidiomycota. Этот род содержит как одни из самых ценных видов на кухне, так и несколько наиболее токсичных для человека..

Пол мухомор Он включает в себя около 600 видов, разделенных на два поджанра: мухомор, с тремя секциями и Lapidella, с четырьмя секциями. Мухомор мухомор это типовой вид рода, а также подрод мухомор и раздел с тем же именем.

Симптомы отравления ядом гриба, первая и неотложная помощь

В красном мухоморе высоко содержание токсичных химических веществ, от которых могут отравляться:

• иботеновая кислота и ее производное мусцимол. Способны свободно проникать через гематоэнцефалический барьер к тканям головного мозга. Действуют как психомиметики (галлюциногены). Иботеновая кислота — ее кристаллизация проходит в безводном виде или в виде моногидрата, вещество обладает высокой нейротоксичностью, вызывает гибель нейронов головного мозга.
• мускарин. Вызывает уменьшение сердечного выброса и дилатацию кровеносных сосудов, падение артериального давления, тошноту, рвоту, повышенное слюноотделение, бронхоспазм.
• мусцимол. Относится к психоактивным токсинам, стимуляторам настроения, обладает диссоциативным, седативно-гипнотическим эффектом. Молекулярная формула мусцимола — C4H6N2O2.

Отравления мухомором происходят редко, но чаще всего они вызваны неправильным употреблением средств на его основе с лечебной целью. Первые признаки интоксикации начинают проявляться уже через несколько часов после употребления в пищу и несут определенную опасность:

• слабость;
• тошнота, рвота;
• головокружение и головная боль;
• повышение температуры;
• расстройства зрения;
• брадикардия;
• бред и галлюцинации.

Летальный исход наступает крайне редко, но пострадавший нуждается в экстренной врачебной помощи:

1. Обильное питье до приезда врачей (не менее 1 литра).
2. Вызывание рвоты. Промывать желудок следует до тех пор, пока рвотные массы не станут прозрачными.
3. Прием абсорбентов: активированного угля, Энтеросгеля, Смекты, Полисорба. Эти препараты препятствуют всасыванию токсинов кишечником.

С точки зрения токсикологии, эффективным антидотом при отравлении грибами является атропин. Объем, целесообразность его приема определяется только врачом. Самолечение при отравлениях может обернуться во вред здоровью.

Противопоказания к применению

К абсолютным противопоказаниям для приема любых препаратов на основе мухомора красного относят беременность и кормление грудью и другие. Категорически запрещено употребление этого плодового тела детям.

При использовании средств на основе красного мухомора следует особо ответственно подходить к дозировкам, соблюдать личную гигиену: работать в перчатках, тщательно с мылом мыть руки после соприкасания с препаратами. Следить за тем, чтобы токсичные средства не попадали на слизистую и открытые раны, на места с пораженной кожей.

Психотропные и токсические свойства веществ

Применение в пищу красных мухоморов издавна практикуется в культуре и быте многих народов. Например, чукчи принимали отвары и порошок гриба как хмельное средство, запасали его в больших количествах на зиму. После употребления этих снадобий возникали галлюцинации, чередовались приступы радости и гнева, раздваивались предметы, начинали слышаться звуки, появляются цветные видения. Состояние схоже с вхождением в транс, его часто использовали шаманы при проведении ритуалов.

Из красного мухомора древние индусы готовили так называемый священный напиток «сома». В описаниях встречается такая характеристика напитка: «дитя земли красного цвета без листьев, цветов и плодов, с головой, напоминающей глаз», что вполне соответствует внешнему виду мухомора.

Есть сведения, что их могли приготовлять якуты, юкагиры и угры. Причём в Западной Сибири мухоморы ели сырыми или пили отвар из сушёных грибов и использовали как психоделик. Но чаще всего грибы предпочитали заготовлять, их сушили, откусывали кусочек и запивали водой.

Считается, что по время продолжительного вываривания теряются токсические свойства мухомора, он становится менее опасным. Но это мнение не подтверждено научно до сих пор.

Импорт и экспорт

Встретить можно и белорусские мухоморные препараты, и российские. Легко найти капсулы с пантерным мухомором от российского «гуру» микродозинга  — миколога Михаила Вишневского. 

Данный препарат грибного проповедника Вишневского от других подобных БАДов отличает высокая цена и наличие в капсулах порошка именно пантерного мухомора — как считается, более ядовитого, нежели красный. 

А вообще, Вишневский чрезвычайно плодовит — он составитель десятков добавок из грибов. Ранее его осуждали за популяризацию утверждений о пользе препаратов из чаги и кордицепса, в качестве панацеи, в частности, при лечении онкологических заболеваний. А, например, сейчас миколог предлагает бороться с синдромом дефицита внимания и гиперактивности смесью с присутствием мухомора. 

Другие препараты для микродозинга в основном состоят из порошка красного мухомора. Этот вид гриба ядовит, но для смертельного исхода его необходимо употребить очень много — в отличие от крайне опасных бледной поганки и пантерного мухомора.

Pharmacology

Amanita muscaria var alba. Some varieties of A. muscaria can be confused with poisonous ones.

Muscimol has an atypical mechanism of action. Unlike classical psychedelics (which are 5-HT_2A agonists) and classical dissociatives (which are NMDA receptor antagonists), muscimol is a potent GABA_Aagonist, meaning it activates the receptor for GABA, the brain’s principle inhibitory neurotransmitter. As an agonist, muscimol binds to the same site on the GABA_A receptor as GABA itself. This is unlike benzodiazepines and barbiturates, which bind to different allosteric sites on the GABA_A receptor.

Muscimol has also been shown to be a partial agonist at the GABA_A-ρ receptor, which may contribute to its psychoactive effects. Some substances that interact with the GABA_A receptor such as zolpidem have been shown to also have hallucinogenic effects.

Ibotenic acid has been shown to be a potent NMDA agonist as well as a powerful agonist at the group I and group II metabotropic glutamate receptors. Due to in vivo decarboxylation, ibotenic acid is metabolized to muscimol and thus has many similar pharmacological characteristics.

Психотропное действие красного мухомора

Наличие психоактивных веществ в составе красного мухомора обусловило его применение в различных религиозных церемониях древних народов. Представители севера употребляли красные мухоморы в качестве хмельного средства, поскольку их воздействие на нервную систему очень схоже с сильным опьянением. В результате появляются зрительные и слуховые галлюцинации, приступы злости и радости, цветные образы. При передозировке человек теряет сознание, а после пробуждения ничего не может вспомнить.

Животные употребляют красные мухоморы, однако эффект на них не изучен. Примечательно, что северные олени всегда спешат полакомиться этими красными грибами. Чукчи использовали сухие мухоморы. Они также откусывали шляпку сухого мухомора, которую затем медленно пережевывали и запивали водой. В России красные мухоморы использовались как наркотик еще 1000 лет назад. Сейчас мухоморы активно используются в кулинарии Японии и префектуре Нагано.

Примечательно, что длительное кипячение красных мухоморов способствует выводу психоактивных и токсичных веществ. Однако отравление все равно будет, но не такое сильное, как при употреблении сырых грибов. Часть источников утверждает, что при варке красных мухоморах в двух водах, они становятся полностью чистыми и съедобными. Точного подтверждения этому нет.

Чукчи описали 3 стадии употребления мухоморов. На первой стадии происходит легкая эйфория, возбуждение, улучшение физического состояния и хорошее настроение. На смену этой стадии приходит вторая, когда начинаются различные галлюцинации, предметы меняют свою первоначальную форма и вся реальность кажется иллюзорной. Третья стадия характеризуется полной потерей сознания и связью с окружающей действительностью. Человек общается с духами, после чего проваливается в серьезный наркотический сон.

Выращивание в домашних условиях и на даче

Если в вашем регионе нет лесов, а мухоморы необходимы для создания лекарственных препаратов, то теоретически их можно вырастить. Для этого нужно собирать в лесу споры и засеивать в подготовленную землю. Рост начнется через несколько лет.

Краткий процесс выращивания мухоморов выглядит так:

1. Прежде всего стоит учесть, что для разведения этих грибов понадобятся особые условия. Микоризу мухомор образует с березой, елью, осиной, дубом и другими лиственными и хвойными деревьями. Подготовьте грунт для посева или приобретите специальный субстрат.
2. Засейте споры (мицелий), увлажнив грунт водой. Следует постоянно поддерживать необходимый уровень влажности грибницы, чтобы произрастание проходило успешно.
3. На разведение мухоморов может уйти несколько лет. Возможны и неудачи из-за экстремальных температур, заморозков, перелива или, наоборот, засушливого времени года. Но этот вид демонстрирует высокую степень приспособленности к практически любым условиям обитания.

Ядовитость и галлюциногенность

О ядовитости этого гриба можно говорить долго. Однако, официально к числу ядовитых этот гриб перечислили не так уж давно. Однако, это не останавливает некоторых любителей экспериментов употреблять мухомор поганковидный в пищу. Для этого гриб очень долго отваривают и обрабатывают термическим образом, после чего, уже готовят обычным способом, например, жарят или запекают. Считается, что в таком виде этот гриб не приведёт к отравлению.

Но всё же не забывайте, что в составе поганки содержатся не только ядовитые, но и психотропные вещества, среди которых есть буфотенин. Также, замечена некоторая доза содержания соломанидина и фаллоидина. Поэтому, даже предварительно обработанный гриб обязательно вызовет небольшое желудочное расстройство, которое может закончиться хорошо. Однако, потенциальная угроза всё-таки остаётся, и далеко не все тщательно подходят к процессу подготовки гриба перед употреблением в пищу.

Что касается галлюциногенных свойства гриба, то они ярко проявляются ввиду содержащихся алкалоидов. Известны случаи, когда после того, как человек принимал в пищу подобный гриб, у него появлялись галлюцинации. Дело в том, что вещества, содержащиеся в поганке очень сильно расслабляют нервную систему. Человек погружается в состояние эйфории полностью. Однако, нервное возбуждение по-прежнему остается на высоком уровне.

Что происходит в результате?

Дело в том, что человек засыпает, но поскольку нервные импульсы по-прежнему остаются в серьезном напряжении, все звуки, которые человек слышит извне, даже находясь в состоянии сна, приобретают удвоенную силу.

Поэтому, как только человек слышит шаги, для него они слышатся как серьезные удары. К сожалению, криминалистами были зафиксированы случаи, когда люди, которые съели значительное количество поганок, всё же, в какой-то момент находились в состоянии наркотического опьянения. В результате они буквально набрасывались с ножами на своих близких родственников, в результате чего на них было заведено уголовное дело. Для того, чтобы не допускать подобного развития событий, врачи советуют даже в целях интереса не употреблять мухомор поганковидный в пищу, так как он может негативно сказаться на неокрепшей психике.

Какие бывают разновидности мухоморов?

Мухоморы относятся к роду пластинчатых грибов, насчитывающем более 600 различных видов. Большинство из них несъедобны и в случае потребления могут повлечь за собой не только временные последствия, но и летальный исход.

Шляпки мухоморов разных видов отличаются, прежде всего, по цвету. Они могут быть желтыми, белыми, розовыми, зелеными, коричневыми, оранжевыми или красными. Одним из наиболее узнаваемых и распространенных в наших краях видов является красный мухомор — с широкой шляпкой, усеянной белыми или желтыми пластинками, и мясистой ножкой. В сравнении с другими видами он считается очень опасным — чтобы уровень яда в организме достиг критического уровня, достаточно скушать всего 5-6 шляпок.

Красный мухомор

К самым опасным представителям семейства мухоморов также относятся:

Мухомор весенний

Мухомор весенний — отличается ярко белой широкой шляпкой с частыми чешуйками. Из-за похожих симптомов отправления и внешнего вида его нередко принимают за бледную поганку, а иногда вообще называют весенней поганкой. Этот гриб лучше обходить стороной и ни в коем случае не употреблять в пищу — для сильнейшего отравления с возможным смертельным исходом человеку хватит и 2-3 шляпок.

Мухомор вонючий

Мухомор вонючий — этот гриб также белого цвета (иногда с грязноватым или розовым оттенком), но его шляпка имеет более купольную форму. Вид представляет смертельную опасность, поэтому есть его нельзя даже в мелких объемах. К сожалению, неопытные грибники довольно часто принимают такие мухоморы за шампиньоны и потом оказываются (и это в лучшем случае) на больничной койке.

Мухомор зеленый или бледная поганка

Мухомор зеленый — у него цвет шляпки варьируется от белого до сероватого или болотного. Сама шляпка полушаровидной, а иногда и плоской формы. По внешнему виду гриб напоминает некоторые виды сыроежек, но толковые грибники никогда их не спутают, ведь у мухоморов есть вольва и кольцо. Важным фактором опасности такой поганки является то, что симптомы отправления ею могут не проявляться до 2 суток. И пока человеку кажется, что все в порядке, интоксикация организма идет полным ходом.

Мухомор пантерный

Мухомор пантерный — имеет шляпку буроватого цвета с многочисленными белыми «хлопьями» на ней. Гриб известен своей высокой токсичностью и содержит вещества, которые характерны и для других опасных растений, к примеру, для белены и дурмана. Этот вид похож на серо-розовые мухоморы, которые считаются съедобными, поэтому новички в грибном деле частенько их путают.