Картошка с грибами и курицей в духовке со сметаной
Хотите приготовить быстрый, оригинальный и вкусный ужин? Плюс к тому, еще и бюджетный. И это еще не все! Очень полезный и не слишком калорийный. Думаю, вы не откажетесь от запеченной в духовке картошечки с грибами и курочкой под вкусным сметанным соусом? Давайте приготовим!
Возьмем для рецепта:
- Картофель – 700 г
- Шампиньоны (мороженные) – 300 г
- Лук – 1 шт
- Томат – 1 шт
- Куриное филе – 2 шт
- Сыр твердый – 100 г
- Яйцо – 1 шт
- Сметана – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, приправа для курицы, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Сначала подготовьте продукты:
Начните с куриного филе. Разрежьте его на небольшие плоские кусочки толщиной в 1-1,5 см. Легонько отбейте их кухонным молоточком. Посолите, присыпьте перцем и куриной приправой. Потом просто смешайте, чтобы кусочки были полностью покрыты солью и специями.
- Луковицу порежьте четвертинками колец.
- Картошку нарежьте кружочками толщиной примерно 5 мм.
- Шампиньоны разморозьте, промойте, нарежьте средними кусочками.
- Томат порежьте небольшими кубиками.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
2. Возьмите форму для запекания и заполните ее слоями, как показано на фото ниже:
- На дно формы положите несколько кусочков сливочного масла.
- Поверх масла разбросайте нарезку репчатого лука.
- Затем спиралью выложите кружочки картошки. Слегка посолите.
- Следующим слоем будут кусочки курочки.
3. Последний слой – грибы. Если они мороженные, то просто их разморозьте и отожмите, чтобы ушла вода. Если свежие, то порежьте их кусочками и разложите ровным слоем. Кстати говори, свежих грибов можно взять в 2 раза меньше, чем мороженных.
Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час. Но здесь все индивидуально и зависит от размера вашей формы и возможностей духовки.
4. В это время приготовьте сметанный соус. В мисочку с натертым сыром добавьте кубики томата, разбейте яйцо, 2 столовые ложки сметаны, посыпьте солью и перцем. Перемешайте. Вместо сметаны можно взять столько же майонеза.
5. Прошел час. Достаньте форму из духовки. Снимите фольгу. Соусом из сметаны покройте запеченную заготовку и отправьте обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы поверхность подрумянилась.
6. Вот такая замечательная запеканка получилась. Подавайте на стол, кормите своих родных. Приятного аппетита!
Вам понравилась запеченная картошка с курочкой и грибами? Обязательно приготовьте. Съедят все до крошки. Это очень вкусно!
Тушеная капуста с мясом, картошкой и грибами (рецепт с фото), Блог Танюхина, Домашние рецепты с фотографиями
Тушеная капуста – это всегда вкусно, полезно и просто! А сегодня я готовила тушеную капусту с мясом, картошкой и грибами.
Из мяса на этот раз у меня свинина, а иногда готовлю с курочкой.
К слову, это одно из моих любимых блюд, часто готовлю сама и Вам рекомендую!
- Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- Грибы очистить и нарезать небольшими кубиками или ломтиками.
- Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Капусту вымыть, обсушить и нашинковать.
- Свинину нарезать небольшими кубиками и обжарить в раскаленном растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
- Затем добавить грибы и жарить их минут 5-7 до золотистой корочки.
- Далее добавить морковь и жарить еще минут 5.
- Через 5 минут добавить капусту, кетчуп, измельченную зелень, соль и перец. Залить все одним стаканом кипятка, убавить огонь до среднего и накрыть крышкой. Томить 7-10 минут.
- Через 7-10 минут добавить лавровый лист и картофель, долить оставшиеся 2,5 стакана кипятка и тушить овощи 30 минут. Тушеная капуста с мясом, картошкой и грибами готова, приятного аппетита!
Вкуснотище! БЕРЕМ НА ЗАМЕТОЧКУ!
оливковое масло и есть растительное, наверное правильнее будет писать оливковое или подсолнечное масло, так как и первое и второе являются растительными.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке Тушеная картошка с мясом универсальное блюдо, отлично подходящее и для будничного, и для праздничного стола….
Тушеная капуста с мясом Тушеная капуста по праву считается очень простым блюдом, требующим минимальных затрат. В сочетании же с мясом кушанье становится…
Тушеная картошка с мясом Тушеная картошка в мультиварке получается вкусной с мясом и овощами. Я готовлю картошку двумя способами( выбирая исходя из…
ТУШЕНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ Тушеная капуста – блюдо простое и сытное. Многим оно запомнилось по столовским меню, и не всегда эти воспоминания приятные….
Contents Рецепт запекания мяса по-французски с картошкой в духовке с фото Очень вкусное мясо по-французски приготовленное в мультиварке Отменный рецепт…
источник
Капуста белокочанная — 300 г
Паста томатная — 2 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Специи, травы — по вкусу
Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо — тушёную капусту с картошкой и мясом. Мясо вы можете взять любое — говядину, свинину, курицу, индейку. Травы и специи используйте по своему вкусу, я взяла петрушку и чёрный перец.
Готовится это блюдо очень просто, получается сытным и вкусным. Приступим?
Возьмите продукты по списку. Готовить можно и в кастрюле, и в сковороде.
Лук и морковь нарежем кубиками и спассеруем на растительном масле 5-7 минут.
Мясо нарежем небольшими кубиками, добавим к овощам, обжарим под крышкой 10 минут, помешивая. Приправим солью и перцем, добавим примерно 100 мл воды и потушим мясо под крышкой до полуготовности. У меня — свиная вырезка, она готовится быстро, 15-20 минут. Если у вас — говядина, потушите подольше.
Пока мясо тушится, нашинкуем капусту. Добавим к мясу.
Картофель нарежем кубиками или пластиками, как любите. Выложим картофель к капусте, добавим примерно стакан воды, приправим солью и перцем, накроем крышкой и потушим на среднем огне 15-20 минут.
Добавим томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, перемешаем и потушим 5 минут под крышкой.
В конце приготовления положим нарезанные помидор и зелень, выключим огонь и оставим под крышкой на 10 минут, чтобы наше блюдо стало ещё насыщеннее и вкуснее.
Тушёная капуста с картошкой и мясом готовы, прошу к столу! Ароматное, сытное, насыщенное, очень вкусное блюдо непременно придётся вам по вкусу. Сочетание нежного мяса, капусты и картофеля не оставит равнодушными ваших близких.
источник
Рецепт 5: жаркое в горшочках с курицей и грибами в духовке
- 450-500 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 1 крупная морковь
- 4-6 средних картофелин
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- 40-50 г сливочного масла
- свежемолотая смесь перцев (перец на выбор)
- рубленая свежая зелень (или сушеная)
Заливка
- 80-100 мл сливок
- 1 неполная ч. ложка соли
- 150-250 мл кипятка
- 1 ч. ложка горчицы
Куриные филе, хорошо промытые, нарезаем небольшим кубиком или любыми кусочками. Посыпаем его перцем, перемешиваем.
Ставим на средний огонь сковороду с маслом, чистим-шинкуем лук, морковь, шампиньоны (ломтиками вдоль). 7-8 минут обжариваем лук.
Еще 4-5 минут – лук обжариваем вместе с грибами.
Вынимаем из сковороды.
Картофель, конечно, можем просто нарезать и положить в горшочки. Но это намного удлинит время готовки. Потому картошку 4-5 минут обжариваем на средне-сильном огне в сковородке,
Слегка солим и распределяем по горшочкам.
Раскладываем нарезанные филе курицы.
Следующий слой – грибы с луком, а сверху – морковка и рубленая зелень. (Не обязательно слои – можно вообще все перемешать и наполнить горшочки). Итак, 4 горшочка наполнены нами практически по горлышко.
Компоненты заливки смешиваем и разливаем в горшочки: вполне достаточно, когда жидкости в них две трети от высоты. Ставим на место крышечки, горшочки – на противень и помещаем чуть ниже среднего уровня духовки, уже разогретой до 200°. Через полчаса вынимаем и проверяем на готовность мясо и картошку. Кладем в горшочки по кусочку сливочного масла. Снова ставим в духовку. Если за полчаса все готово – просто выключаем духовку и даем постоять горшочкам в ней минут 10-15. Не готово – продолжаем запекать еще немного.
При желании сверху в горшочки можем насыпать тертого сыра перед помещением в духовку или за несколько минут до окончания готовки.
Картофель можем положить и сырой, но тогда держим горшочки в духовке не менее часа – картошка готовится долго.
Если горшочки у нас новые – сначала ставим их в духовку, и только после этого включаем ее.
Жаркое по-простому рецепту на сковороде
На приготовление такого блюда потребуется около 90 минут.
Процесс приготовления не сложный, доступен даже для новичков в кулинарии.
Состав ингредиентов
Ингредиентов будет достаточно для приготовления 5 порций блюда.
Список необходимых ингредиентов:
- 600 г бёдер индейки;
- 1 кг картофеля;
- 1 луковица крупного размера;
- 1 большая морковь;
- поваренная соль;
- измельчённый чёрный перец;
- любая зелень.
Пошаговый процесс приготовления
Основные шаги приготовления:
- В проточной воде необходимо вымыть бёдра индейки, просушить их при помощи бумажных полотенец, выложить на разделочную доску и отделить мясо от костей.
- После этого следует взять сковороду, имеющую антипригарное покрытие, поставить её на умеренный огонь, налить немного масла, разогреть его, выложить в горячее масло мясо и готовить его до приобретения золотистого оттенка.
- Затем потребуется промыть овощи, отправив в холодную воду. Крупную луковицу нужно освободить от шелухи, мелко порубить, переложив на кухонную доску, морковь избавить от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, и натереть на тёрке с большими отверстиями.
- Теперь мелко нашинкованный лук необходимо выложить в обжаренное мясо, перемешать ингредиенты между собой и жарить приблизительно 2 мин. После этого нужно засыпать в сковороду тёртую морковь и готовить до мягкости в течение 5 мин., помешивая.
- Ингредиенты на сковороде следует залить водой так, чтобы она покрыла их полностью. Затем можно всыпать небольшое количество чёрного перца и поваренной соли, размешать и тушить блюдо, накрыв крышкой, на протяжении 40 мин.
- Картофель потребуется отмыть от грязи в проточной воде, снять с него кожуру, воспользовавшись овощечисткой, переложить на кухонную доску и нарезать крупными кусочками. В потушенное мясо нужно засыпать крупно порезанный картофель, перемешать, влить ещё немного воды и продолжить готовить, пока картофель не станет мягким.
Что можно добавить
овощи | сладкий перец, чеснок, томаты, кабачок, капусту, свежие либо солёные огурцы |
соус | томатный, сметанный, горчичный, майонезный, соевый |
грибы | шампиньоны либо вешенки |
молочные продукты | сливки, сливочное масло |
специи | паприка, красный молотый перец, базилик, хмели-сунели, куркума, кориандр |
зелень | петрушка, укроп, кинза, зелёный лук |
Вкусное жаркое из свинины с грибами и картофелем
Жаркое из свинины с грибами и картофелем
Нам понадобится:
- свинина (можно с жирком) 700гр-1кг
- грибы 500-700гр
- картофель 1кг
- морковь 1-2 штуки
- лук 1-2 штуки
- растительное масло
- сливочное масло
- соль и перец по вкусу
Свинину порезать средними кусочками. Лук порезать полукольцами. Морковь порезать кольцами. Картофель порезать крупными брусками.
Пока жарится свинина, обжарить грибы на сливочном масле до румяной корочки, 15-20 минут на сильном огне.
К грибам добавить часть порезанного лука, посолить, поперчить, жарить 5-10 минут.
К жареной свинине добавить оставшуюся часть порезанного лука и морковь, тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.
Ингредиенты соединить и перемешать.
Добавить к грибам и свинине картофель, все хорошо перемешать, добавить около стакана воды или сметаны (2-4 ст ложки), перемешанной с водой, тушить до готовности картофеля, 40-45 минут
Жаркое с мясом грибами и картошкой
- 600 г свинины,
- 1 луковица,
- 200 г шампиньонов,
- 6 небольших картофелин,
- 50 г сливочного масла,
- соль и перец.
Для соуса: по 4 ст. л. сметаны, майонеза, 1 ст. л. молока, зелень.
Свинину, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, положить в глиняный горшочек, добавить кусочек масла. Туда же положить грибы, картошку, нарезанную соломкой, перемешать. На самый верх уложить картошку — «пятачки», чтобы вся поверхность была закрыта. Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Горшочек поставить на 30-40 мин в духовку, разогретую до 220-240°С. Вкусное жаркое из свинины с грибами и картофелем подается вместе с соленьями.
Жаркое из мяса индейки с грибами и картофелем
Ингредиенты:
- Индейки 300 г,
- картофеля 500 г,
- 50 мл растительного масла,
- 25 г сливочного масла,
- 50 г белых сухарей,
- 30 г зелени укропа и петрушки,
- 120 мл красного вина,
- 100 г шампиньонов,
- 50 мл сока крыжовника,
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
Подготовленную индейку промыть, посолить и посыпать специями по вкусу. Шампиньоны промыть, нарезать соломкой, смешать с соком крыжовника и полученной массой начинить тушку птицы, завернуть ее в смазанную растительным маслом (часть оставить) бумагу, перевязать кулинарной нитью и поместить на противне в духовой шкаф, запекать до полуготовности. Для приготовления жаркого из индейки с грибами и картошкой сливочное масло растопить в сковороде, обжарить в нем белые сухари. Готовую птицу освободить от нитки и бумаги, грибы переложить на блюдо, птицу нарезать порционными кусками, вновь выложить на противень с картошкой и жиром, выделившимся при запекании, залить вином, посыпать сухарями и довести до готовности в духовом шкафу. Перед подачей к столу переложить птицу на блюдо рядом с картофелем и грибами, полить образовавшимся соусом. Посыпать жаркое из мяса индейки с грибами и картофелем вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.
Рецепт жаркого с картофелем, курицей и грибами
- Грудка куриная — 755 гр.
- Картофель — 785 гр.
- Грибы белые — 321 гр.
- Чеснок — 13 гр.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Майонез легкий — 31 гр.
- Паста томатная — 3 ст.л…
- Сок лимонный — 10 гр.
- Базилик — 10 гр.
- Укроп — 5 гр.
- Петрушка — 6 гр.
- Приправа для курицы — 5 гр.
- Соль — 10 гр.
- Картофель очистить и нарезать ломтиками или кубиками.
- Курицу нарезать кусочками, можно предварительно снять кожу.
- Грибы почистить, отварить, порезать на мелкие кусочки.
- Выложить продукты в кастрюлю с толстым дном или утятницу, залить водой, чтобы она полностью покрывала картофель и поставить на огонь.
- После закипания снять пенку, посолить, добавить перец и уменьшить нагрев.
- Тем временем измельчить лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту и потушить на медленном огне в течение нескольких минут.
- Когда курица сварится до готовности, вынуть её из кастрюли и отделить мясо от костей.
- Слить воду с картофеля в отдельную посуду.
- Размять 2-3 ст.л. картофеля в пюре, положить обратно в кастрюлю, выложить зажарку, грибы и мясо и налить столько отвара, чтобы жидкость не доходила до верха картофеля примерно на два пальца.
- Добавить специи, мелко порубленный чеснок, майонез, полить соком лимона.
- Перемешать и тушить на слабом огне ещё минут 10-15.
- Перед выключением посыпать жаркое из грибов с картофелем и курицей измельченной зеленью.
Свинина в горшочке, приготовленная в духовке с овощами
Блюдо станет полноценным обедом или ужином. Вкус и аромат будет божественный, структура продуктов получится нежнейшая, так как они томятся в собственном соку
Нам потребуется:
- Постная свинина — 600 гр.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий цветной перец — 2 шт.
- Баклажан — 2 шт.
- Томаты — 2 шт.
- Крупные картофелины — 6 шт.
- Укроп — 3-4 веточки
- Растительное масло
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Все овощи и зелень тщательно вымойте. Баклажаны нарежьте полукольцами, предварительно срезав плодоножку. Посолите, оставьте на 15-20 минут, затем промойте баклажаны под холодной водой — так вы избавитесь от излишней горечи
Морковь очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружками или соломкой
Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками
С перца удалите плодоножку, семена и белые перепонки, хорошо промойте. Нарежьте кубиками
Помидоры крестообразно надрежьте, ошпарьте кипятком, удалите кожицу, нарежьте мякоть полукольцами
Мясо промойте под холодной водой, просушите, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на среднем огне вместе с луком в небольшом количестве растительного масла до полуготовности
Картофель очистите от кожуры, вымойте и разрежьте вдоль на 4-6 частей
В каждый горшочек разложите послойно картофель, обжаренное с луком мясо, морковь, перец, баклажаны и помидоры. Залейте на две трети кипяченой водой, посолите по вкусу, добавьте по желанию щепотку черного молотого перца, отправьте в духовку на час при температуре 200 градусов
Перед подачей свинины с овощами добавьте в каждый горшочек мелко нарезанную зелень укропа. Приятного аппетита! И вкусных вам будней!
Курица с картошкой в сметане в мультиварке
Курица с картошкой в сметане, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и нежной. Ее можно готовить для маленьких детей. Это блюдо не требует особенной подготовки, достаточно сложить все составляющие в чашу и включить программу.
Ингредиенты:
- 4 бедра (можно заменить грудкой);
- 1 головка лука;
- 1 средняя морковка;
- 4 картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- 250 мл сметаны;
- 200 мл бульона;
- лавровый лист, соль и другие пряности на усмотрение.
Способ приготовления:
- Картошку почистить и нарезать брусками среднего размера. Морковь натереть на терке, а лук нарезать полукольцами. Все овощи должны быть вымытыми и просушенными.
- Мясо разрезать на крупные части и положить к овощам. Все перемешать и сложить в чашу.
- Сметану смешать с бульоном и залить этой массой содержимое мультиварки. Закрыть крышку и готовить в течение 40 минут с использованием программы «Тушение».
Рецепт 2 Картошка с грибами под сыром.
Любителям картошки с грибами с «сырной» душой очень понравится рецепт запеченной под сыром картошечки с грибами. Так как все ингредиенты прожариваются отдельно, для того чтобы сыр обрел румяную корочку и был при этом мягким, возьмем совсем немного майонеза (2-3 ложки).
Ингредиенты
Картофель 1 кг, сыр 150 грамм, грибы 600 грамм, майонез 2 ложки, луковица или две, растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления
Картошку нарезаем брусочками, сильно разогреваем сковороду с маслом до появления характерного дымка, кладем картошку и жарим до равномерной румяной корочки, посолив и периодически переворачивая лопаткой. Отвариваем грибы. Очищенный лук нарезаем полукольцами и отдельно жарим так же до золотистой корочки, добавляем проваренные грибы и обжариваем все вместе. Выкладываем в противень слоями картофель, грибы с луком, сверху трем твердый сыр и ставим в духовку на 20 минут. Можно добавить чеснок и травы. Вкусно и быстро, а главное, дома.
Мясо птицы с гречневой крупой в горшочках
Ингредиенты для приготовления (рассчитано на заполнение 2-х сосудов):
- Филе индейки – 400 гр.;
- Лук – 1 головка;
- Сметана – 4 ст. ложки;
- Молоко – 50 мл;
- Майонез – 1 ст. ложка;
- Гречневая крупа – 1 стакан;
- Черный молотый перец;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль.
Гречку промойте хорошенько в холодной воде через сито, дождитесь, пока вода полностью стечет. Затем слегка обжарьте крупу на сухой сковороде (в течение 5-7 мин), постоянно помешивая деревянной лопаткой.
В небольшую кастрюлю влейте 2 стакана воды, добавьте гречку, доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой, варите 12-15 мин.
Филе птицы нарежьте небольшими кусочками, очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Эти ингредиенты необходимо обжарить с солью, молотым перцем в небольшом количестве растительного масла до появления легкого золотистого оттенка.
В горшочки разложите мясо и крупу в равных частях, в каждый добавьте по 2 ст. ложки молока.
Сметану смешайте с майонезом, солью, перцем, измельченным чесноком. Полученный соус добавьте в горшки.
Накрытые крышками глиняные сосуды установите в духовой шкаф, готовьте блюдо при 180оС в течение 30-40 мин.
Жареная
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 210 ккал на 100 грамм.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Жареный картофель с луком, чесноком, приправами – блюдо очень вкусное, а если вы не знаете, как приготовить его более необычно, просто добавьте порцию шампиньонов или вешенок. Тогда оно получится намного сытнее и интереснее. Грибы можно использовать любые, свежие или маринованные, а также высушенные. Помните, что они всегда обжариваются первыми, чтобы избавиться от лишней жидкости. Жарить лучше на большой сковороде. Тогда при перемешивании картофель не будет давится и на вашей тарелке будет выглядеть, как на фото из кулинарного журнала.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 350 г;
- картофель крупный – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло – 35 г;
- соль – 15 г.
Способ приготовления:
- Промойте и очистите шампиньоны, нарежьте их крупными кусочками и положите на разогретую сковороду, добавив немного масла.
- Пока из грибов выпаривается жидкость, нарежьте луковицу. Когда жидкость выпарится, добавьте лук, обжаривайте до появления золотистой корочки.
- Очистите и нарежьте сломкой картофель.
- На отдельной сковороде пожарьте картофель.
- Когда все составляющие будут готовы, смешайте их вместе, добавьте чеснок, соль, специи, прогрейте еще пару минут.
Пошаговый рецепт приготовления индейки с картошкой в горшочке
Особенно вкусной индейка получается в глиняных горшочках. Такое блюдо можно приготовить порционно и подавать его прямо в горшочках на стол. Вашим близким и гостям точно понравится.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 600 гр.
- Сметана – 150 мл.
- Картошка – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лист лавровый – по вкусу.
- Розмарин – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Овощи очистите, помойте и нарежьте кубиками.
2. Филе индейки помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера.
3. Сметану смешайте с солью и молотым перцем.
4. В миске смешайте мясо, картофель, морковь и сметанную заправку.
5. Полученную массу разложите по горшочкам. В каждый горшочек положите лавровый лист и розмарин, накройте их крышками и поставьте в духовку. Запекайте индейку с картофелем при 180 градусах 60 минут.
6. Подавайте запеченную индейку с картофелем прямо в горшочках.
Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
С черносливом
Готовое жаркое нужно украсить листиками свежей зелени и подать к столу вместе со ржаным хлебом.
Состав ингредиентов
Чтобы приготовить жаркое с картофелем, индейкой и черносливом, нужно взять следующий набор компонентов:
- 800 г картофеля;
- 750 г филе индейки;
- 500 г шампиньонов;
- 3 томата;
- 1 луковица;
- 10 шт. чернослива;
- 1 морковь;
- 1 ч. л. поваренной соли;
- 1/2 ч. л. красного острого перца;
- 1/2 ч. л. молотого черного перца;
- 1 ст. воды.
Приготовить жаркое можно, следуя этой инструкции:
- Для начала нужно вымыть и нарезать острым ножом индейку на средние куски. Мясо можно выложить на горячую сковороду, смазав её растительным маслом, и жарить индейку до образования плотной корочки. После жарки мясо нужно переложить на тарелку.
- Пока индейка жарится, нужно нарезать промытые шампиньоны на пластинки, а затем разрезать каждую на 4 части.
- Морковь с луком потребуется очистить и измельчить морковь небольшими брусками, а лук перьями. Овощи нужно отправить на сковороду и обжарить их до мягкости на остатках растительного масла.
- Когда овощи станут мягкими, можно добавить шампиньоны и тушить на среднем огне до выпаривания влаги из грибов. Также содержимое сковороды нужно посыпать поваренной солью, свежемолотым и острым перцем.
- Затем картофель нужно хорошо вымыть, избавить его от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, и нарезать его кубиками. Весь чернослив можно разрезать на 2 части.
- Теперь потребуется взять керамический либо глиняный горшочек объемом 2 л. На дно следует уложить жареную индейку, выложить на неё кубики картофеля, затем половинки чернослива, зажарку из овощей с шампиньонами и томаты, которые заранее нужно нарезать дольками.
- После потребуется залить в горшочек воду. Духовой шкаф следует включить и сразу поставить емкость внутрь. Когда температура достигнет 180 °С, потребуется тушить компоненты примерно 90 мин.
Жаркое с картофелем рекомендуется готовить из охлаждённого филе индейки. Если птица заморожена, то её нужно медленно размораживать на нижней полке холодильника либо при комнатной температуре.
Жареный картофель с грибами вешенками: рецепт
От этого блюда не откажется ни одни человек. Вам также понравится такая картошка, если вы правильно будете следовать рецепту и сможете заранее запастись следующими продуктами:
- Луком – 1 шт.
- Свежими грибами – 400 г
- Картошкой – 1 кг
Процесс приготовления:
- Потушите грибочки примерно 5 мин.
- Добавьте к вешенкам измельченный зеленый лук, немного уксуса.
- Притушите грибы, чтобы полностью выпарилась жидкость.
- Нарежьте грибы очень мелко, добавьте лук (заранее его пожарьте).
- В другую сковороду положите картошку, смесь из лука и грибов.
- Прожарьте блюдо до того момента, когда картошка станет румяная.
Всего Вам доброго!
Читайте далее:
Тыква жареная на сковороде с луком или чесноком
5 способов очень вкусной и полезной жареной тыкве на сковороде
Варианты приготовления салата с сушеными грибами
Грибные щи с квашеной капустой: лучшие рецепты приготовления
Готовим салат Людмила с ветчиной, грибами и курицей