Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Картошка с грибами и курицей в духовке со сметаной

Хотите приготовить быстрый, оригинальный и вкусный ужин? Плюс к тому, еще и бюджетный. И это еще не все! Очень полезный и не слишком калорийный. Думаю, вы не откажетесь от запеченной в духовке картошечки с грибами и курочкой под вкусным сметанным соусом? Давайте приготовим!

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Возьмем для рецепта:

  • Картофель – 700 г
  • Шампиньоны (мороженные) – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Томат – 1 шт
  • Куриное филе – 2 шт
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль, приправа для курицы, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовьте продукты:

Начните с куриного филе. Разрежьте его на небольшие плоские кусочки толщиной в 1-1,5 см. Легонько отбейте их кухонным молоточком. Посолите, присыпьте перцем и куриной приправой. Потом просто смешайте, чтобы кусочки были полностью покрыты солью и специями.

  • Луковицу порежьте четвертинками колец.
  • Картошку нарежьте кружочками толщиной примерно 5 мм.
  • Шампиньоны разморозьте, промойте, нарежьте средними кусочками.
  • Томат порежьте небольшими кубиками.
  • Твердый сыр натрите на крупной терке.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

2. Возьмите форму для запекания и заполните ее слоями, как показано на фото ниже:

  • На дно формы положите несколько кусочков сливочного масла.
  • Поверх масла разбросайте нарезку репчатого лука.
  • Затем спиралью выложите кружочки картошки. Слегка посолите.
  • Следующим слоем будут кусочки курочки.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

3. Последний слой – грибы. Если они мороженные, то просто их разморозьте и отожмите, чтобы ушла вода. Если свежие, то порежьте их кусочками и разложите ровным слоем. Кстати говори, свежих грибов можно взять в 2 раза меньше, чем мороженных.

Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час. Но здесь все индивидуально и зависит от размера вашей формы и возможностей духовки.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

4. В это время приготовьте сметанный соус. В мисочку с натертым сыром добавьте кубики томата, разбейте яйцо, 2 столовые ложки сметаны, посыпьте солью и перцем. Перемешайте. Вместо сметаны можно взять столько же майонеза.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

5. Прошел час. Достаньте форму из духовки. Снимите фольгу. Соусом из сметаны покройте запеченную заготовку и отправьте обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы поверхность подрумянилась.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

6. Вот такая замечательная запеканка получилась. Подавайте на стол, кормите своих родных. Приятного аппетита!

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Вам понравилась запеченная картошка с курочкой и грибами? Обязательно приготовьте. Съедят все до крошки.  Это очень вкусно!

Тушеная капуста с мясом, картошкой и грибами (рецепт с фото), Блог Танюхина, Домашние рецепты с фотографиями

Тушеная капуста – это всегда вкусно, полезно и просто! А сегодня я готовила тушеную капусту с мясом, картошкой и грибами.

Из мяса на этот раз у меня свинина, а иногда готовлю с курочкой.

К слову, это одно из моих любимых блюд, часто готовлю сама и Вам рекомендую!

  1. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
  2. Грибы очистить и нарезать небольшими кубиками или ломтиками.
  3. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
  4. Капусту вымыть, обсушить и нашинковать.
  5. Свинину нарезать небольшими кубиками и обжарить в раскаленном растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
  6. Затем добавить грибы и жарить их минут 5-7 до золотистой корочки.
  7. Далее добавить морковь и жарить еще минут 5.
  8. Через 5 минут добавить капусту, кетчуп, измельченную зелень, соль и перец. Залить все одним стаканом кипятка, убавить огонь до среднего и накрыть крышкой. Томить 7-10 минут.
  9. Через 7-10 минут добавить лавровый лист и картофель, долить оставшиеся 2,5 стакана кипятка и тушить овощи 30 минут. Тушеная капуста с мясом, картошкой и грибами готова, приятного аппетита!

Вкуснотище! БЕРЕМ НА ЗАМЕТОЧКУ!

оливковое масло и есть растительное, наверное правильнее будет писать оливковое или подсолнечное масло, так как и первое и второе являются растительными.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Тушеная картошка с мясом универсальное блюдо, отлично подходящее и для будничного, и для праздничного стола….

Тушеная капуста с мясом Тушеная капуста по праву считается очень простым блюдом, требующим минимальных затрат. В сочетании же с мясом кушанье становится…

Тушеная картошка с мясом Тушеная картошка в мультиварке получается вкусной с мясом и овощами. Я готовлю картошку двумя способами( выбирая исходя из…

ТУШЕНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ Тушеная капуста – блюдо простое и сытное. Многим оно запомнилось по столовским меню, и не всегда эти воспоминания приятные….

Contents Рецепт запекания мяса по-французски с картошкой в духовке с фото Очень вкусное мясо по-французски приготовленное в мультиварке Отменный рецепт…

источник

Капуста белокочанная — 300 г

Паста томатная — 2 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Специи, травы — по вкусу

Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо — тушёную капусту с картошкой и мясом. Мясо вы можете взять любое — говядину, свинину, курицу, индейку. Травы и специи используйте по своему вкусу, я взяла петрушку и чёрный перец.

Готовится это блюдо очень просто, получается сытным и вкусным. Приступим?

Возьмите продукты по списку. Готовить можно и в кастрюле, и в сковороде.

Лук и морковь нарежем кубиками и спассеруем на растительном масле 5-7 минут.

Мясо нарежем небольшими кубиками, добавим к овощам, обжарим под крышкой 10 минут, помешивая. Приправим солью и перцем, добавим примерно 100 мл воды и потушим мясо под крышкой до полуготовности. У меня — свиная вырезка, она готовится быстро, 15-20 минут. Если у вас — говядина, потушите подольше.

Пока мясо тушится, нашинкуем капусту. Добавим к мясу.

Картофель нарежем кубиками или пластиками, как любите. Выложим картофель к капусте, добавим примерно стакан воды, приправим солью и перцем, накроем крышкой и потушим на среднем огне 15-20 минут.

Популярные статьи  Рядовка бородатая

Добавим томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, перемешаем и потушим 5 минут под крышкой.

В конце приготовления положим нарезанные помидор и зелень, выключим огонь и оставим под крышкой на 10 минут, чтобы наше блюдо стало ещё насыщеннее и вкуснее.

Тушёная капуста с картошкой и мясом готовы, прошу к столу! Ароматное, сытное, насыщенное, очень вкусное блюдо непременно придётся вам по вкусу. Сочетание нежного мяса, капусты и картофеля не оставит равнодушными ваших близких.

источник

Рецепт 5: жаркое в горшочках с курицей и грибами в духовке

  • 450-500 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 1 крупная морковь
  • 4-6 средних картофелин
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • 40-50 г сливочного масла
  • свежемолотая смесь перцев (перец на выбор)
  • рубленая свежая зелень (или сушеная)

Заливка

  • 80-100 мл сливок
  • 1 неполная ч. ложка соли
  • 150-250 мл кипятка
  • 1 ч. ложка горчицы

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Куриные филе, хорошо промытые, нарезаем небольшим кубиком или любыми кусочками. Посыпаем его перцем, перемешиваем.

Ставим на средний огонь сковороду с маслом, чистим-шинкуем лук, морковь, шампиньоны (ломтиками вдоль). 7-8 минут обжариваем лук.

Еще 4-5 минут – лук обжариваем вместе с грибами.

Вынимаем из сковороды.

Картофель, конечно, можем просто нарезать и положить в горшочки. Но это намного удлинит время готовки. Потому картошку 4-5 минут обжариваем на средне-сильном огне в сковородке,

Слегка солим и распределяем по горшочкам.

Раскладываем нарезанные филе курицы.

Следующий слой – грибы с луком, а сверху – морковка и рубленая зелень. (Не обязательно слои – можно вообще все перемешать и наполнить горшочки). Итак, 4 горшочка наполнены нами практически по горлышко.

Компоненты заливки смешиваем и разливаем в горшочки: вполне достаточно, когда жидкости в них две трети от высоты. Ставим на место крышечки, горшочки – на противень и помещаем чуть ниже среднего уровня духовки, уже разогретой до 200°. Через полчаса вынимаем и проверяем на готовность мясо и картошку. Кладем в горшочки по кусочку сливочного масла. Снова ставим в духовку. Если за полчаса все готово – просто выключаем духовку и даем постоять горшочкам в ней минут 10-15. Не готово – продолжаем запекать еще немного.

При желании сверху в горшочки можем насыпать тертого сыра перед помещением в духовку или за несколько минут до окончания готовки.

Картофель можем положить и сырой, но тогда держим горшочки в духовке не менее часа – картошка готовится долго.

Если горшочки у нас новые – сначала ставим их в духовку, и только после этого включаем ее.

Жаркое по-простому рецепту на сковороде

На приготовление такого блюда потребуется около 90 минут.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Процесс приготовления не сложный, доступен даже для новичков в кулинарии.

Состав ингредиентов

Ингредиентов будет достаточно для приготовления 5 порций блюда.

Список необходимых ингредиентов:

  • 600 г бёдер индейки;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 луковица крупного размера;
  • 1 большая морковь;
  • поваренная соль;
  • измельчённый чёрный перец;
  • любая зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Основные шаги приготовления:

  1. В проточной воде необходимо вымыть бёдра индейки, просушить их при помощи бумажных полотенец, выложить на разделочную доску и отделить мясо от костей.
  2. После этого следует взять сковороду, имеющую антипригарное покрытие, поставить её на умеренный огонь, налить немного масла, разогреть его, выложить в горячее масло мясо и готовить его до приобретения золотистого оттенка.
  3. Затем потребуется промыть овощи, отправив в холодную воду. Крупную луковицу нужно освободить от шелухи, мелко порубить, переложив на кухонную доску, морковь избавить от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, и натереть на тёрке с большими отверстиями.
  4. Теперь мелко нашинкованный лук необходимо выложить в обжаренное мясо, перемешать ингредиенты между собой и жарить приблизительно 2 мин. После этого нужно засыпать в сковороду тёртую морковь и готовить до мягкости в течение 5 мин., помешивая.
  5. Ингредиенты на сковороде следует залить водой так, чтобы она покрыла их полностью. Затем можно всыпать небольшое количество чёрного перца и поваренной соли, размешать и тушить блюдо, накрыв крышкой, на протяжении 40 мин.
  6. Картофель потребуется отмыть от грязи в проточной воде, снять с него кожуру, воспользовавшись овощечисткой, переложить на кухонную доску и нарезать крупными кусочками. В потушенное мясо нужно засыпать крупно порезанный картофель, перемешать, влить ещё немного воды и продолжить готовить, пока картофель не станет мягким.

Что можно добавить

овощи сладкий перец, чеснок, томаты, кабачок, капусту, свежие либо солёные огурцы
соус томатный, сметанный, горчичный, майонезный, соевый
грибы шампиньоны либо вешенки
молочные продукты сливки, сливочное масло
специи паприка, красный молотый перец, базилик, хмели-сунели, куркума, кориандр
зелень петрушка, укроп, кинза, зелёный лук

Вкусное жаркое из свинины с грибами и картофелем

Жаркое из свинины с грибами и картофелем

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Нам понадобится:

  • свинина (можно с жирком) 700гр-1кг
  • грибы 500-700гр
  • картофель 1кг
  • морковь 1-2 штуки
  • лук 1-2 штуки
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • соль и перец по вкусу

Свинину порезать средними кусочками. Лук порезать полукольцами. Морковь порезать кольцами. Картофель порезать крупными брусками.

Пока жарится свинина, обжарить грибы на сливочном масле до румяной корочки, 15-20 минут на сильном огне.

К грибам добавить часть порезанного лука, посолить, поперчить, жарить 5-10 минут.

К жареной свинине добавить оставшуюся часть порезанного лука и морковь, тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.

Ингредиенты соединить и перемешать.

Добавить к грибам и свинине картофель, все хорошо перемешать, добавить около стакана воды или сметаны (2-4 ст ложки), перемешанной с водой, тушить до готовности картофеля, 40-45 минут

Жаркое с мясом грибами и картошкой

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

  • 600 г свинины,
  • 1 луковица,
  • 200 г шампиньонов,
  • 6 небольших картофелин,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль и перец.

Для соуса: по 4 ст. л. сметаны, майонеза, 1 ст. л. молока, зелень.

Свинину, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, положить в глиняный горшочек, добавить кусочек масла. Туда же положить грибы, картошку, нарезанную соломкой, перемешать. На самый верх уложить картошку — «пятачки», чтобы вся поверхность была закрыта. Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Горшочек поставить на 30-40 мин в духовку, разогретую до 220-240°С. Вкусное жаркое из свинины с грибами и картофелем подается вместе с соленьями.

Жаркое из мяса индейки с грибами и картофелем

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Ингредиенты:

  • Индейки 300 г,
  • картофеля 500 г,
  • 50 мл растительного масла,
  • 25 г сливочного масла,
  • 50 г белых сухарей,
  • 30 г зелени укропа и петрушки,
  • 120 мл красного вина,
  • 100 г шампиньонов,
  • 50 мл сока крыжовника,
  • соль и специи по вкусу.
Популярные статьи  Честно о синеющих белых грибах

Способ приготовления:

Подготовленную индейку промыть, посолить и посыпать специями по вкусу. Шампиньоны промыть, нарезать соломкой, смешать с соком крыжовника и полученной массой начинить тушку птицы, завернуть ее в смазанную растительным маслом (часть оставить) бумагу, перевязать кулинарной нитью и поместить на противне в духовой шкаф, запекать до полуготовности. Для приготовления жаркого из индейки с грибами и картошкой сливочное масло растопить в сковороде, обжарить в нем белые сухари. Готовую птицу освободить от нитки и бумаги, грибы переложить на блюдо, птицу нарезать порционными кусками, вновь выложить на противень с картошкой и жиром, выделившимся при запекании, залить вином, посыпать сухарями и довести до готовности в духовом шкафу. Перед подачей к столу переложить птицу на блюдо рядом с картофелем и грибами, полить образовавшимся соусом. Посыпать жаркое из мяса индейки с грибами и картофелем вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Рецепт жаркого с картофелем, курицей и грибами

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

  • Грудка куриная — 755 гр.
  • Картофель — 785 гр.
  • Грибы белые — 321 гр.
  • Чеснок — 13 гр.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Майонез легкий — 31 гр.
  • Паста томатная — 3 ст.л…
  • Сок лимонный — 10 гр.
  • Базилик — 10 гр.
  • Укроп — 5 гр.
  • Петрушка — 6 гр.
  • Приправа для курицы — 5 гр.
  • Соль — 10 гр.
  1. Картофель очистить и нарезать ломтиками или кубиками.
  2. Курицу нарезать кусочками, можно предварительно снять кожу.
  3. Грибы почистить, отварить, порезать на мелкие кусочки.
  4. Выложить продукты в кастрюлю с толстым дном или утятницу, залить водой, чтобы она полностью покрывала картофель и поставить на огонь.
  5. После закипания снять пенку, посолить, добавить перец и уменьшить нагрев.
  6. Тем временем измельчить лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  7. Добавить томатную пасту и потушить на медленном огне в течение нескольких минут.
  8. Когда курица сварится до готовности, вынуть её из кастрюли и отделить мясо от костей.
  9. Слить воду с картофеля в отдельную посуду.
  10. Размять 2-3 ст.л. картофеля в пюре, положить обратно в кастрюлю, выложить зажарку, грибы и мясо и налить столько отвара, чтобы жидкость не доходила до верха картофеля примерно на два пальца.
  11. Добавить специи, мелко порубленный чеснок, майонез, полить соком лимона.
  12. Перемешать и тушить на слабом огне ещё минут 10-15.
  13. Перед выключением посыпать жаркое из грибов с картофелем и курицей измельченной зеленью.

Свинина в горшочке, приготовленная в духовке с овощами

Блюдо станет полноценным обедом или ужином. Вкус и аромат будет божественный, структура продуктов получится нежнейшая, так как они томятся в собственном соку

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Нам потребуется:

  • Постная свинина — 600 гр.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сладкий цветной перец — 2 шт.
  • Баклажан — 2 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Крупные картофелины — 6 шт.
  • Укроп — 3-4 веточки
  • Растительное масло
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Все овощи и зелень тщательно вымойте. Баклажаны нарежьте полукольцами, предварительно срезав плодоножку. Посолите, оставьте на 15-20 минут, затем промойте баклажаны под холодной водой — так вы избавитесь от излишней горечи

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Морковь очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружками или соломкой

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

С перца удалите плодоножку, семена и белые перепонки, хорошо промойте. Нарежьте кубиками

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Помидоры крестообразно надрежьте, ошпарьте кипятком, удалите кожицу, нарежьте мякоть полукольцами

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Мясо промойте под холодной водой, просушите, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на среднем огне вместе с луком в небольшом количестве растительного масла до полуготовности

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Картофель очистите от кожуры, вымойте и разрежьте вдоль на 4-6 частей

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

В каждый горшочек разложите послойно картофель, обжаренное с луком мясо, морковь, перец, баклажаны и помидоры. Залейте на две трети кипяченой водой, посолите по вкусу, добавьте по желанию щепотку черного молотого перца, отправьте в духовку на час при температуре 200 градусов

Перед подачей свинины с овощами добавьте в каждый горшочек мелко нарезанную зелень укропа. Приятного аппетита! И вкусных вам будней!

Курица с картошкой в сметане в мультиварке

Курица с картошкой в сметане, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и нежной. Ее можно готовить для маленьких детей. Это блюдо не требует особенной подготовки, достаточно сложить все составляющие в чашу и включить программу.

Ингредиенты:

  • 4 бедра (можно заменить грудкой);
  • 1 головка лука;
  • 1 средняя морковка;
  • 4 картофелины;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 250 мл сметаны;
  • 200 мл бульона;
  • лавровый лист, соль и другие пряности на усмотрение.

Способ приготовления:

  1. Картошку почистить и нарезать брусками среднего размера. Морковь натереть на терке, а лук нарезать полукольцами. Все овощи должны быть вымытыми и просушенными.
  2. Мясо разрезать на крупные части и положить к овощам. Все перемешать и сложить в чашу.
  3. Сметану смешать с бульоном и залить этой массой содержимое мультиварки. Закрыть крышку и готовить в течение 40 минут с использованием программы «Тушение».

Рецепт 2 Картошка с грибами под сыром.

Любителям картошки с грибами с «сырной» душой очень понравится рецепт запеченной под сыром картошечки с грибами. Так как все ингредиенты прожариваются отдельно, для того чтобы сыр обрел румяную корочку и был при этом мягким, возьмем совсем немного майонеза (2-3 ложки).

Ингредиенты

Картофель 1 кг, сыр 150 грамм, грибы 600 грамм, майонез 2 ложки, луковица или две, растительное масло, соль, перец.

Способ приготовления

Картошку нарезаем брусочками, сильно разогреваем сковороду с маслом до появления характерного дымка, кладем картошку и жарим до равномерной румяной корочки, посолив и периодически переворачивая лопаткой. Отвариваем грибы. Очищенный лук нарезаем полукольцами и отдельно жарим так же до золотистой корочки, добавляем проваренные грибы и обжариваем все вместе. Выкладываем в противень слоями картофель, грибы с луком, сверху трем твердый сыр и ставим в духовку на 20 минут. Можно добавить чеснок и травы. Вкусно и быстро, а главное, дома.

Мясо птицы с гречневой крупой в горшочках

Ингредиенты для приготовления (рассчитано на заполнение 2-х сосудов):

  • Филе индейки – 400 гр.;
  • Лук – 1 головка;
  • Сметана – 4 ст. ложки;
  • Молоко – 50 мл;
  • Майонез – 1 ст. ложка;
  • Гречневая крупа – 1 стакан;
  • Черный молотый перец;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Соль.
Популярные статьи  Засолка хрустящих груздей! Основные способы засолки, рецепты и советы

Гречку промойте хорошенько в холодной воде через сито, дождитесь, пока вода полностью стечет. Затем слегка обжарьте крупу на сухой сковороде (в течение 5-7 мин), постоянно помешивая деревянной лопаткой.

В небольшую кастрюлю влейте 2 стакана воды, добавьте гречку, доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой, варите 12-15 мин.

Филе птицы нарежьте небольшими кусочками, очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Эти ингредиенты необходимо обжарить с солью, молотым перцем в небольшом количестве растительного масла до появления легкого золотистого оттенка.

В горшочки разложите мясо и крупу в равных частях, в каждый добавьте по 2 ст. ложки молока.

Сметану смешайте с майонезом, солью, перцем, измельченным чесноком. Полученный соус добавьте в горшки.

Накрытые крышками глиняные сосуды установите в духовой шкаф, готовьте блюдо при 180оС в течение 30-40 мин.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Жареная

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 210 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Жареный картофель с луком, чесноком, приправами – блюдо очень вкусное, а если вы не знаете, как приготовить его более необычно, просто добавьте порцию шампиньонов или вешенок. Тогда оно получится намного сытнее и интереснее. Грибы можно использовать любые, свежие или маринованные, а также высушенные. Помните, что они всегда обжариваются первыми, чтобы избавиться от лишней жидкости. Жарить лучше на большой сковороде. Тогда при перемешивании картофель не будет давится и на вашей тарелке будет выглядеть, как на фото из кулинарного журнала.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 350 г;
  • картофель крупный – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 35 г;
  • соль – 15 г.

Способ приготовления:

  1. Промойте и очистите шампиньоны, нарежьте их крупными кусочками и положите на разогретую сковороду, добавив немного масла.
  2. Пока из грибов выпаривается жидкость, нарежьте луковицу. Когда жидкость выпарится, добавьте лук, обжаривайте до появления золотистой корочки.
  3. Очистите и нарежьте сломкой картофель.
  4. На отдельной сковороде пожарьте картофель.
  5. Когда все составляющие будут готовы, смешайте их вместе, добавьте чеснок, соль, специи, прогрейте еще пару минут.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Пошаговый рецепт приготовления индейки с картошкой в горшочке

Особенно вкусной индейка получается в глиняных горшочках. Такое блюдо можно приготовить порционно и подавать его прямо в горшочках на стол. Вашим близким и гостям точно понравится.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 600 гр.
  • Сметана – 150 мл.
  • Картошка – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Розмарин – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овощи очистите, помойте и нарежьте кубиками.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

2. Филе индейки помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

3. Сметану смешайте с солью и молотым перцем.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

4. В миске смешайте мясо, картофель, морковь и сметанную заправку.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

5. Полученную массу разложите по горшочкам. В каждый горшочек положите лавровый лист и розмарин, накройте их крышками и поставьте в духовку. Запекайте индейку с картофелем при 180 градусах 60 минут.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

6. Подавайте запеченную индейку с картофелем прямо в горшочках.

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

С черносливом

Готовое жаркое нужно украсить листиками свежей зелени и подать к столу вместе со ржаным хлебом.

Состав ингредиентов

Чтобы приготовить жаркое с картофелем, индейкой и черносливом, нужно взять следующий набор компонентов:

  • 800 г картофеля;
  • 750 г филе индейки;
  • 500 г шампиньонов;
  • 3 томата;
  • 1 луковица;
  • 10 шт. чернослива;
  • 1 морковь;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1/2 ч. л. красного острого перца;
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца;
  • 1 ст. воды.

Приготовить жаркое можно, следуя этой инструкции:

  1. Для начала нужно вымыть и нарезать острым ножом индейку на средние куски. Мясо можно выложить на горячую сковороду, смазав её растительным маслом, и жарить индейку до образования плотной корочки. После жарки мясо нужно переложить на тарелку.
  2. Пока индейка жарится, нужно нарезать промытые шампиньоны на пластинки, а затем разрезать каждую на 4 части.
  3. Морковь с луком потребуется очистить и измельчить морковь небольшими брусками, а лук перьями. Овощи нужно отправить на сковороду и обжарить их до мягкости на остатках растительного масла.
  4. Когда овощи станут мягкими, можно добавить шампиньоны и тушить на среднем огне до выпаривания влаги из грибов. Также содержимое сковороды нужно посыпать поваренной солью, свежемолотым и острым перцем.
  5. Затем картофель нужно хорошо вымыть, избавить его от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, и нарезать его кубиками. Весь чернослив можно разрезать на 2 части.
  6. Теперь потребуется взять керамический либо глиняный горшочек объемом 2 л. На дно следует уложить жареную индейку, выложить на неё кубики картофеля, затем половинки чернослива, зажарку из овощей с шампиньонами и томаты, которые заранее нужно нарезать дольками.
  7. После потребуется залить в горшочек воду. Духовой шкаф следует включить и сразу поставить емкость внутрь. Когда температура достигнет 180 °С, потребуется тушить компоненты примерно 90 мин.

Жаркое с картофелем рекомендуется готовить из охлаждённого филе индейки. Если птица заморожена, то её нужно медленно размораживать на нижней полке холодильника либо при комнатной температуре.

Жареный картофель с грибами вешенками: рецепт

Жаркое с грибами и картошкой: рецепты с фото

От этого блюда не откажется ни одни человек. Вам также понравится такая картошка, если вы правильно будете следовать рецепту и сможете заранее запастись следующими продуктами:

  • Луком – 1 шт.
  • Свежими грибами – 400 г
  • Картошкой – 1 кг

Процесс приготовления:

  1. Потушите грибочки примерно 5 мин.
  2. Добавьте к вешенкам измельченный зеленый лук, немного уксуса.
  3. Притушите грибы, чтобы полностью выпарилась жидкость.
  4. Нарежьте грибы очень мелко, добавьте лук (заранее его пожарьте).
  5. В другую сковороду положите картошку, смесь из лука и грибов.
  6. Прожарьте блюдо до того момента, когда картошка станет румяная.

Всего Вам доброго!

Читайте далее:

Тыква жареная на сковороде с луком или чесноком

5 способов очень вкусной и полезной жареной тыкве на сковороде

Варианты приготовления салата с сушеными грибами

Грибные щи с квашеной капустой: лучшие рецепты приготовления

Готовим салат Людмила с ветчиной, грибами и курицей

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: