С чем ходить по грибы?

Правила сбора и хранения урожая

Собирать первый урожай стоит, опираясь на зрелость шляпки

Важно не использовать подручные средства и не срывать готовые плодовые тела руками, так как высока вероятность повредить корни, которые в будущем не смогут дать еще один урожай. Следует срезать грибы острым ножом, чтобы сохранить их целостность и не нарушить мицелий

Это правило не касается шампиньонов, которые следует выкручивать вместе с ножкой, но очень аккуратно.

Для того, чтобы плодовые тела сохранились  в надлежащем виде, их нужно охладить не позже чем через 6 часов после среза. Температура хранения должна быть 0-2 градуса, так что обычный холодильник плохо подойдет для такой цели, если планируется дальнейшая продажа урожая.

Лучше всего реализовать продукцию в срок до 6 дней, чтобы она не потеряла свой товарный вид и свежесть. Хранить грибы можно в бумажных пакетах или небольших ящиках, в зависимости от их количества подойдет любой из способов.

Когда после дождя можно собирать грибы. Рост грибов разных видов

Грибы растут после дождя в теплое время года только в определенный период. Для некоторых видов выпадение осадков не является поводом для активного развития плодового тела.

Скорость роста плода после осадков разделяют на группы:

1. Грибы с высоким темпом роста – 9-14 мм в высоту в течении суток. Появление их на поверхности наблюдается к 12-18 часу после дождя или на 2-3 день. К ним относятся Маслята, Подосиновики, Подберезовики – трубчатые; Сыроежки, Шампиньоны, Рыжики – пластинчатые. У этих представителей грибного мира мицелий располагается у поверхности земли, не опускаясь ниже 10-15 см, что создает хорошие условия для быстрого обогрева и увлажнения нитей грибницы.
2. Медленно растущие грибы, достигающие 1,5-3 мм высоты на протяжении 24 часов. Плотность грибного тела этих видов не позволяет им набирать массу стремительными темпами. Потому появляются они на 5-7 день, а для приобретения товарного вида им требуется 7-12 дней. Яркими представителями являются Лисички, Груздь, Белый гриб, Сморчок, Стручок.

Собирать дары леса в большом количестве можно через несколько дней. При быстром испарении дождевой влаги или ее недостаточном количестве некоторые экземпляры останавливаются в росте, приобретая малопривлекательный вид. Но с возобновлением благоприятных условий, они продолжают расти, скорость их развития зависит от поддержания влаги и комфортной температуры. Сначала растет ножка, а затем шапочка. Старение грибного тела и насыщение токсинами происходит уже через 12-15 дней после начала роста, такой урожай лучше не собирать.

Грибы человеку не надоедают никогда. Выбор же их просто огромен. Грибы можно жарить, варить из них супы, мариновать, засаливать на зиму, даже сушить. Они могут быть съедобными, например, как моховики, белые грибы, подберезовики, подосиновики и т.д., и ядовитыми — как мухоморы, поганки и т. д. Но даже условно съедобные при правильном приготовлении тоже можно употреблять в пищу. Когда начинают расти грибы? С мая можно уже собрать самые первые, которые называют ранними, или первой волной.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Опасно ли для здоровья выращивание грибов в доме?
  Культивирование разных сортов непосредственно в месте проживания недопустимо для людей, подверженных аллергическим реакциям, а также страдающих заболеваниями дыхательных путей из-за спор, которые выбрасываются в период созревания и могут нанести вред организму. Абсолютно безопасно разводить любые виды грибного царства в отдельных помещениях.

Может ли среди съедобных грибов вырасти ядовитый?
При условии, что был куплен качественный мицелий, такого не произойдет, ведь для появления токсичного вида нужны его споры. А вот если мицелий был «самодельным» и из лесных грибов, то такое возможно, если среди них случайно оказался «неправильный» плод.

Сколько можно хранить выросшие в таких условиях грибы?
После сбора урожая его следует сразу же охладить и можно хранить в таком виде до недели. Также можно заморозить грибы и тогда срок их хранения продлится до года.

Грибной сезон в июне-июле в Подмосковье в 2021 году: что собирать

Как сообщает www.1rre.ru, в России сезон грибов начинается в мае и заканчивается в октябре. В лес по грибы ходят не только в одиночестве, но и выезжают целыми семьями. Это увлекательный процесс, к тому же из них можно приготовить много вкусных и простых блюд.

Бывалые грибники советуют не просто ходить по лесу в поисках грибов. Нужно знать, где и что можно собирать. Грибными местами в Подмосковье считают Домодедово, Орехово-Зуево, Серпухово, направление Ярославского шоссе, Дулепово, Обнинск и другие. В июне и июле растут:

• белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики – их можно собрать уже с середины июня;
• в июле можно собирать рыжики, волнушки, лисички, а также те, что были в июне – это белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята.

Не стоит собирать грибы в местах Подмосковья с загрязненной экологией. Речь идет о районе Электростали и Ногинска. Там опасная обстановка по хлору, мышьяку, аммиаку. Также лучше обойти стороной леса Подольска и Клина. Опытные грибники уверены, что лучше выбирать грибные места подальше от самой Москвы.

Описание внешнего вида белых грибов

Большинство даже начинающих грибников имеют понятие, как выглядит белый гриб.

На фотографиях зрелых белых грибов можно заметить большую выпуклую шляпку и массивную ножку, которая с возрастом может превратиться в цилиндрическую.

Верхняя часть гриба может быть от семи до тридцати сантиметров в диаметре, а в некоторых, очень редких случаях, шляпка может достигнуть пятидесяти сантиметров.

С возрастом цвет становится более темным, красно-коричневым, в отличие от лимонно-желтых оттенков молодого гриба.

Поверхность шляпки гладкая, морщинистая, после дождя становится слизистой, а во время сухой погоды становится сухой и может потрескаться.

А ножка — беловатая, слегка коричневая, в высоту достигает 15-25 сантиметров в некоторых случаях. Чаще всего она не превышает двенадцати сантиметров.

Как выращивают грибы в искусственных условиях?

Теперь о технологиях. Существует два способа выращивания грибов: экстенсивный и интенсивный.

Экстенсивный способ подразумевает выращивание грибов в естественных условиях, то есть под открытым небом, так же, как они растут в лесу. К примеру, выращивание на древесных отрубках и на пнях заключается в следующем: в них просверливают отверстия, которые затем заполняют мицелием. При этом деревянные отрубки следует закопать в землю (чтобы поддерживать высокую влажность) в вертикальном или горизонтальном положении, оставив на поверхности участок с отверстиями. Помимо древесной основы для выращивания грибов используют тюки соломы, полиэтиленовые мешки, ящики, заполненные увлажненным и пастеризованным субстратом.

Преимущество экстенсивного способа в том, что он не требует специального оборудования, помещения, а, следовательно, крупных финансовых затрат. Но есть и недостаток – развитие и плодоношение грибницы зависит от климатических условий, а сбор урожая приходится только на один сезон, обычно на осень. Если посеять мицелий в апреле-мае, то урожай можно будет снять в сентябре-середине октября.

Интенсивный способ выращивания грибов в плане урожайности более эффективен, т.к. он позволяет снимать урожай в течение всего года, а не только в определенный сезон. Однако это может потребовать дополнительных финансовых затрат. Для интенсивного выращивания нужно обеспечить грибницу оптимальными для её развития климатическими условиями. Это становится возможным при создании специальных помещений для культивирования, где будут поддерживаться все необходимые параметры: температура, освещение, вентиляция, влажность.

Основным компонентом для приготовления субстрата служит солома злаковых (овса, проса, ржи, ячменя, пшеницы). Субстрат измельчают и проводят термообработку. Затем его во влажном состоянии послойно с мицелием укладывают в продезинфицированные мешки или ящики. В мешках после закладки субстрата делают прорези для выхода плодовых тел. При выращивании интенсивным методом цикл развития грибов уменьшается в разы, и составляет всего 8-10 недель, т.е. за год проходит 4 цикла.

Выращивание в квартире

Если вы заинтересовались грибоводством, и у вас возникло желание попробовать, учтите некоторые важные моменты. Для выращивания грибов необходимо поддерживать высокую влажность, 90-95%. В период инкубации температура может быть и 20°С, но в период плодоношения её надо будет снизить до 10-15°С. Если вы решили, что грибы можно выращивать в квартире на подоконнике, то подумайте, как вы сможете создать такие условия у себя в квартире, особенно зимой с центральным отоплением. И сможете ли вы сами жить в таких условиях?

Разумным вариантом может стать, разве что, балкон, но и там надо будет постараться создать определенный климат. В выигрыше оказываются только владельцы частных домов, у кого в наличии может быть подвал, погреб или какой-нибудь сарайчик. Подобные помещения являются наилучшим вариантом для выращивания.Имеется еще один немаловажный, но малоизвестный среди новичков-грибоводов факт. При созревании грибы выбрасывают в воздух споры, которые являются сильным аллергеном. Попадая в дыхательные пути споры могут вызвать аллергический кашель, слезотечение, насморк. А ежедневное длительное пребывание в помещении, где выращиваются грибы, без респиратора или марлевой повязки может привести даже к астме.

Именно поэтому выращивание грибов в жилом помещении весьма рискованно. Хотя, опытные грибоводы утверждают, что споры выбрасываются грибами только после их созревания. А урожай снимается до того момента, когда шляпки грибов достигнут наибольшего размера, потому что после выделения спор гриб начинает сохнуть и считается непригодным

В каком направлении есть грибные места в Подмосковье, благоприятные дни для сбора

Большинству россиян, которые отправляются в лес, все равно, какие грибы собирать. Главное, чтобы лесной урожай был съедобен. Однако бывалые грибники так не делают, а выбирают конкретные виды. Оказывается, в Подмосковье некоторые грибы можно найти в определенных направлениях:

• подберезовики и лисички, сыроежки и белые растут больше на севере;
• летние опята, подберезовики, белые и маслята произрастают на юге;
• белые и летние опята можно больше отыскать на западе;
• на востоке растут лисички, подосиновики и маслята.

Благоприятными днями для сбора грибов в Подмосковье 2021 года в июле будет период с 11 по 23 число.

Лесные фабрики

Запах грибов уникален — исследование российских микологов
показало, что даже среди одного вида нет экземпляров с абсолютно одинаковыми
ароматическими компонентами. Каждый представляет собой настоящую фабрику по
выработке различных химических веществ — от спирта и мочевины до лекарств, ядов
и наркотиков.

За неповторимый запах грибов отвечают восьмиуглеродные
спирты и кетоны. Содержание последних растет при высушивании, поэтому люди так
полюбили добавлять сухие грибы в различные соусы и блюда. За приятный запах грибной
свежести ответственен шестиатомный спирт 3-гексанол.

Некоторые грибы смертельно ядовиты. Так, бледная поганка
вырабатывает яд альфа-аманитин, который убивает клетки печени и почек

Если
человек по неосторожности съест такой гриб, то через несколько суток умрет от токсического
гепатита и остановки сердца. Всего в российских лесах насчитывается до 150
видов ядовитых грибов

В псилоцибиновых грибах содержится вещество псилоцин —
природный аналог ЛСД. При употреблении таких грибов человек испытывает повышение
слуховой и зрительной восприимчивости, ощущение искажения пространства и
времени, нарушение восприятия скорости, освещенности и цвета, эйфорию.

Грибы обладают разумом?

Интеллект грибов удалось доказать ученым из Японии —
профессор Университета Хоккайдо Тосиюки Накагаки в ходе многочисленных
экспериментов показал, что грибница способна собирать и систематизировать
информацию об окружающей среде, понимать свое местоположение в пространстве и
передавать эти данные потомкам.

Японский биолог использовал лабиринт, с помощью которого
проверяются память и интеллект лабораторных крыс. У одного входа он положил
желтый плесневелый гриб, а у выхода — кусочек сахара. Почуяв аромат пищи, гриб Physarumpolycephalum
моментально выпустил нити в поисках еды.

На всех разветвлениях лабиринта нити раздваивались. Как
только одна из них попадала в тупик, она разворачивалась и далее безошибочно
следовала по «маршруту» более успешного ростка. К концу дня гриб добрался до
сахара. На следующем этапе эксперимента ученый взял этот же гриб и поместил его
у входа в идентичный лабиринт, на выходе из которого опять лежал сахар.

На этот раз уже «обученный» гриб выпустил всего две нити:
одна моментально нашла верный путь к лакомому кусочку, а вторая поднялась на
«потолок» лабиринта и добралась до сахара напрямую. По мнению японского
ученого, такие способности грибницы доказывают существование у грибов интеллекта
и памяти.

Когда отправится на тихую охоту, что взять с собой

На вопрос, когда лучше отправляться за грибами, все ответят по-разному. Одни уверены, что нужно выйти ни свет ни заря, вторые ждут туманного утра или дождя, третьи знают, что иногда достаточно зайти в лес на часок днем и вернуться с полным ведром.

Ранний подъем. 

В основном за грибами отправляются рано утром. Причин несколько, одна из главных — высока вероятность, что вы пройдете лесными тропами первыми. Во-вторых, блестящие от росы шляпки грибов хорошо видно даже в траве и листьях. До восхода солнца грибы более заметны, когда же начинают падать косые, бьющие в глаза солнечные лучи, маршрут стоит изменить. Еще одна немаловажная деталь — экипировка, сложно ходить в плаще, резиновых сапогах и с ведром в изнурительный дневной зной.

Популярные новости сейчас
В Украине монету в 15 копеек можно продать за 26 тысяч: как она выглядит
Под Мариуполем насмерть замерз спортсмен, который бежал голым по трассе: его видели копы, но проехали мимо
В Украине резко изменится погода на Новый год: синоптики обновили прогноз

Экипировка

За грибами отправляются рано утром, «вооружившись» специальной экипировкой

Выше мы обозначили, что лучшая обувь для грибника — резиновые сапоги либо обувь с плотной подошвой. Она сохранит ноги в целостности и сухости, ведь можно наступить на острые сучки, порезаться, быть укушенным змеей, встать в зловонную жижу или болото. Головной убор — немаловажный аксессуар для лесной прогулки. Одежда должна по-максимуму закрывать тело, даже если тепло, выбирают тонкую одежду но с длинными рукавами, штаны. В дождь берут плащ. Правильно подобранная одежда защитит от укусов насекомых, царапин, дождя и ветра.  К экипировке относят инвентарь — нож и ведро/кошелка (в них грибы останутся неповрежденными). Нож понадобится не только для того, чтобы аккуратно срезать гриб, но и чтобы сделать себе палку, которая необходима для разгребания листьев. В идеале, собирать грибы все же лучше в кошелку, поскольку так будет сохраняться доступ воздуха и грибы дольше будут оставаться свежими. Обязательно надо взять с собой питьевую воду и побольше, ведь долгие прогулки чреваты обезвоживанием, чего допускать нельзя.

Простые и вкусные рецепты из грибов, собранных в Подмосковье

Грибы пользуются большой популярностью среди населения России. Можно приготовить сытное и очень вкусное блюдо, которое оценит по достоинству каждый член семьи.

Рецепт грибов, тушенных в горшке с картошкой, курицей и овощами

Продукты:

• белые грибы и куриные ножки – по 0,5 кг;
• картофель – 0,75 кг;
• 60 г твердого сыра, измельченного на крупной терке;
• по 1 шт. моркови, лука репчатого и баклажана;
• сметана 20% – 1-2 ст. ложки;
• перец, соль и зелень по вкусу.

Приготовление:

Сначала нужно помыть, почистить и нарезать кубиками все компоненты. Мясо с куриных ножек предварительно снять. Если брать белые, то их не нужно отваривать. Остальные грибы лучше придать термической обработке в течение 5-7 минут и только после этого порезать.

Сначала на сковородке обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы со сметаной. Жарить до готовности. Далее на дно горшочка выкладывают картофель, перемешанный с куриным мясом, затем грибы с луком, а сверху обжаренные в течение 3-5 минут морковь и баклажан. Последний слой – картофель. Все слои нужно поперчить и посолить по вкусу.

Горшочки помещают в духовку, разогретую до 200°C, и тушат в течение 40 минут. Затем еще 7-10 минут без крышки, предварительно посыпав сыром и зеленью.

Кульминационная часть

В данной части вы можете выражать все свои эмоции и мысли, рассказывать о произошедшем в лесу и делиться своими впечатлениями

Но не забывайте, что важно придерживаться литературного слога и следить за стилистикой текста

Ваша основная часть должна быть продолжением вступления. Так, если вы начали повествование во вступлении, то необходимо его продолжить.

«Войдя в лес, я был удивлен тишиной. Конечно, где-то щебетали птицы, шуршали листья под ногами, но больше никакие звуки не тревожили слух. Мы начали искать грибы, и самым же первым мне попался мухомор. Вот обидно то было!».

В своем сочинении вы также можете рассуждать, давать советы и описывать окружающий мир.

«Лес вокруг был уникальным. Деревья очень плотно возвышались друг к другу, закрывая кронами и листьями дневной свет, потому в самом лесу была приятная тень

Очень важно находясь в таком месте уважительно относится к природе: не мусорить, не кричать, не рвать кору с деревьев и не разорять муравейники. Ведь лес — это дом многих животных»

Изложив все, что вы хотели, — истории, описания, советы, а может быть и какие-то личные мысли и эмоции, — необходимо завершить сочинение на тему «Поход в лес».

Смешные стихи про грибы

Смешные стихи про грибы весело читать вместе онлайн.76.Только красный мухомор

Только красный мухоморГордо лезет на бугор.Ну и щёголь, ну и франт!А на ножке белый бант.

***

77.Топал гномик по тропинке

Топал гномик по тропинке,Рядышком брела корзинка.Им навстречу Боровик.Он в корзинку смело — прыг!Сыроежки и лисичкиИ волнушки-невелички,На полянке собралисьИ в корзинку улеглись!До краёв полна корзинка,Сверху ягоды рябинки!До свиданья, лес грибной!Нам уже пора домой.

***

78.Почему грибы маслятки

Почему грибы маслятки,Шалунишки-привереды,Лишь со мной играют в пряткиИ не прячутся от деда?К деду прыгают в корзинкуИз-под травки, из-под кочки.У меня ж одни хвоинкиДа засохшие листочки!Что за странные повадки?Разберусь я в их секрете,Ведь играя дома в прятки,Прячусь лучше всех на свете!

***

79.Мы с друзьями в лес пошли

Мы с друзьями в лес пошли,Много там грибов нашли,Белых,рыженьких лисичек,И волнушечек- сестричек.Мухоморы нам кивали,Мы в корзинки их не брали,Нам такие не нужны,Ядовитые они.

***

80.Мы в субботу всей семьёю

Мы в субботу всей семьёюЗа грибами в лес пошли,Взяли пуделя с собою,Километров пять прошли.И грибов на три кошёлкиОтыскали без труда,Хватит в суп и для засолки,И насушим, как всегда.В кухне пар стоит клубами,На плите кастрюльный ряд,Стол завален весь грибами,Моем, варим всё подряд.Кучки рыжиков, маслята,Подосиновики тут,Сыроежки и опята,Грузди очереди ждут.Белый гриб пойдёт для сушки,Нацепили низки три,И висят грибы-игрушки —Полюбуйся, посмотри.А лисички для жарянки, —Будем ужинать сейчас,Остальное сложим в банки,Закатаем про запас.И во время зимней стужиПриготовим суп грибной,На обед или на ужин —Снова вспомним дух лесной.

***81.Гриб под ёлкой, боровик

Гриб под ёлкой, боровикПоднимает воротник,Возле кочек ёжится,Ёжится, тревожится.Поворчать ему охота,Он собрал своих детей,Им бормочет: « — по субботам,Прячьтесь дети от людей,Кто накроется листвой,Тот останется живой!»

***

82.Ох, нелёгкая судьба

Ох, нелёгкая судьбаУ съедобного гриба!С первых дней играю в пряткиПотому что жизнь – борьба.Всюду злые червякиДа с ножами грибники.Шансы вырасти, поверьте,Не особо велики.Ищет белка, рыщет ёжИ не скажешь им: «Не трожь»!Как найдут, съедят, конечно…Звери! Что с таких возьмешь.Но всех больше, как ни странно,Опасаюсь я Ивана.Он, хоть маленький на вид,Гриб повсюду углядит!Ой! Ну вот… Прощай, братва…Приближается Ивааааааа….

***

83.Да, грибы искать не просто

Да, грибы искать не просто —Они маленького роста.Прячутся под ёлками,Засыпаны иголками.

***

84.Мухомор

Гнуть над ним не стоит спину,Не украсит он корзину.Знают люди с давних пор:Несъедобен мухомор!

***

85.Сыроежка

Над поляной дождь промчался,К сыроежкеВ плен попался…И летят букашки в спешкеЗа водою к сыроежке.

***86.Рыжик

Под сосной,В хвоинках рыжихНе ищи весною рыжик.Рыжик рыжикРыж не зря:Рыжик —Вестник сентября.

***

87.Подосиновик

Этот гриб — любимец мой,Очень стройный и прямой.Поглядите, как горитШапка ярким пламенем!На поляне он стоит,Как солдат под знаменем.

***

88.Масленки

Несмышлёныши маслёнкиЗапелёнаты в пелёнки,А маслёнки-старичкиНосят все воротнички.

***

89.Лисички

Эти крохотки лисичкиОчень дружные сестрички:Где одна, гляди вокруг —И увидишь десять штук.Словно жёлтенькие кнопки,В мох воткнулись возле тропки.

***

Отравление грибами: признаки, первая помощь

Отравившемуся грибами нужна квалифицированная медицинская помощь, отравление грибами само собой не пройдет. Отравится грибами можно съев: ядовитый гриб, неправильно приготовленные или некачественные съедобные грибы. Некоторые не знают о своей природной непереносимости грибов.

Симптомы отравления грибами:

• тошнота, рвота;
• диарея;
• боли в животе;
• головокружение, головная боль;
• слабость;
• жажда;
• обильный пот;
• усиленное слюноотделение;
• галлюцинации, бред;
• возбуждение, оживление или наоборот — вялость, заторможенность;
• потеря сознания;
• падение артериального давления;
• одышка, затрудненное дыхание;
• тахикардия или брадикардия.

До приезда медиков можно: промыть желудок используя слабый раствор марганцовки, выпить сорбент, пить много теплого чая.

Через сколько вырастают грибы после среза. Насколько быстро растут грибы

Как быстро растет гриб? На вопрос о том, сколько растут маслята, можно ответить так: грибы вообще растут быстрее, чем многие растения, которые человек обычно употребляет в пищу. За один-два дня он из незаметного для грибников вырастает до приличных размеров. Особенно быстро растут шляпочные. Сколько растет белый гриб? При благоприятных условиях довольно быстро. И подосиновики с подберезовиками почти не отстают от боровиков. Но в среднем большинство грибов достигают больших размеров за срок от 3 до 6 дней.

Как быстро растет гриб? Если условия благоприятны, то даже через одну ночь уже можно собирать маслята и сыроежки. Но это речь идет о тех грибах, которые уже находятся на поверхности. Основной их рост все же проходит под землей. На быстрое появление на поверхности влияют дождь и солнце. Скорость роста все же больше ночью, чем днем. Например, узнать, сколько растет белый гриб, можно, просто замерив небольшой молодой грибок в грибнице, и каждые сутки его измерять. Обычно полностью они вырастают за двое суток.

Самые первые подберезовики, подосиновики, маслята, белые и многие другие можно встретить возле больших деревьев или недалеко от них, там, где меньше мелких и молодых корней. А в молодых лесах их практически в это время не встретить. Только ближе к августу грибы начнут расти равномерно по всем массивам. В конце грибного сезона они снова начинают чаще всего встречаться именно в старых лесах. Правда, есть и исключение – это маслята и рыжики. Они предпочитают больше молодые поросли и опушки.

Селфи со змеей, или как вести себя, чтобы не попасть в беду

В лесу есть насекомые, змеи, дикие животные и вероятность заблудиться. Часто человек сам виноват в происходящих с ним неприятностях из-за халатности, пренебрежения правилами безопасности.

Защита от насекомых – одежда, закрывающая большую часть тела, головной убор, плотная обувь. Накомарник (специальная сетка, прикрывающая лицо) и химические репелленты спасут от укусов гнуса.

Но страшнее клещи, переносчики энцефалита, боррелиоза. Гарантию от инфекции даст прививка, сделанная весной. Спреи и мази от насекомых не имеют на маленьких членистоногих такого эффекта, как на комаров. Вернувшийся из леса грибник должен внимательно себя осмотреть. Если обнаружится клещ – обратиться в поликлинику.

Змеи избегают контакта с людьми. Предупредит гадюку о приближении человека шуршание палочки по лесной подстилке. Однако зачастую двуногие ищут контакта с чешуйчатым.

Известны случаи, когда люди становились жертвой укуса при попытке сфотографироваться со змеей. Делать это запрещено. Увидев пресмыкающееся, нужно, не совершая резких движений, отойти назад.

Дикие животные, даже такие опасные, как медведь, тоже не горят желанием встретиться с человеком. Шум предупредит зверей заранее. Поэтому нужно не стесняться громко разговаривать с напарником, петь. При встрече с животным не забывать, что даже безобидная с виду белка на самом деле – дикий зверь.

Об опасности заблудиться нужно побеспокоиться заранее. Заходя в лес, запомнить направление солнца. При возвращении оно будет с противоположной стороны с поправкой на движение к закату. В пути запоминать приметные ориентиры. Избегать загущенных, заросших мест, заболоченных участков.

Если в лесу часто ходят грибники, безопаснее держаться вблизи нахоженных троп. Ориентироваться по муравейникам и лишайникам на стволах деревьев не всегда разумно. Лес – слишком сложная структура, чтобы соответствовать приметам.

Как собирать грибы, извлекать их из земли

Собрать гриб, который наконец-то нашли, тоже надо “с умом”. Несмотря на бытующее мнение, что гриб аккуратно срезают, его можно также сломать, вырвать, выкрутить. Так, ломают пластинчатые грибы (грузди, лисички, опята), а срезают или выкручивают трубчатые (белые, маслята, подберезовики). А вот грубо вырывать грибы или разрывать грибницу нельзя. По проведенным давно исследованиям, в этом случае нарушается верхний слой питательной среды, может быть повреждена и грибница. Но не обязательно. Известно, что в местах, где пасется скот, земля полностью вытоптана, но грибы там растут отлично. Много грибов и у лесных дорог, на вырубках, хотя верхний слой почвы там также поврежден. Вывод прост: рыхление почвы наоборот способствует появлению грибов.

В идеале гриб срезают практически у самого основания ножки. Срезанный/сорванный гриб очищают от мусора и остатков земли, чтобы они не испачкали корзину и другие грибы. Пластичные грибы также очищают от ножки, исключение делают только для рыжиков, лисичек, сыроежек, волнушек. Собранные грибы кладут в кошелку шляпками вниз. Если у гриба длинная ножка (подберезовики, подосиновики), то стоит положить гриб боком. 

Грибы не обязательно срезать, можно ломать и выкручивать

Собранный урожай сортируют уже дома

Важно помнить, что долго свежие грибы не хранятся, и после сортировки сразу надо их отваривать, жарить сушить, мариновать

Животные или растения?

С животными грибы сближает отсутствие хлорофилла — они
неспособны к фотосинтезу и откладывают углеводы в виде гликогена, а не крахмала.
Конечный продукт метаболизма азота у грибов — мочевина, как у животных. Кроме
этого, основой клеточной стенки у них является хитин, как у многих членистоногих,
а не целлюлоза, как у растений.

Клетки грибов под воздействием солнечного света вырабатывают витамина D — аналогично организму человека. Некоторые грибы даже
способны перемещаться — например, обитающий в лесах России слизевик, скорость
которого составляет около половины миллиметра в минуту. За несколько дней он
может перебраться на удобный пень.

Немногие знают, что организм гриба главным образом состоит
из подземной части — грибницы, которая по-научному зовется мицелий. Она может
достигать нескольких километров в длину и распространяется в почве в виде
тонких нитей. А тело гриба, которое люди с удовольствием едят, — всего лишь
половой орган грибницы, который создается для разбрасывания спор.

Некоторые ученые считают грибы бессмертными — мицелий может
существовать тысячи лет без признаков старения. В частности, грибница
единственного гриба Armillaria ostoyae в районе горной цепи Голубые горы в
американском Орегоне охватывает 9 квадратных километров, что делает его крупнейшим
живым организмом на планете.

Советы грибникам: топ-7

Опытные грибники считают, что:

• Маленький гриб лучше не брать, веса в кошелке он не прибавит. Лучше подождать пока он вырастет черед 2-3 дня.
• Если не уверен в том, что найденный гриб съедобный, лучше его совсем не брать. Но и вытаптывать тоже не стоит, возможно его подберет тот, кому он будет нужен.
• Собирают грибы среднего размера, здоровые, без гнилостных элементов и червоточин. Лучше не брать переспелый, дряблый гриб, поскольку таким свойственно накапливать ядовитые вещества. 
• Собирая грибы с повышенной ломкостью, например, сыроежки, их лучше класть отдельно от других более тяжелых грибов.
• Как только в лесу появились лисички, значит через две недели можно отправляться за белыми и подберезовиками. Если в лесу встречается обилие мухоморов, то где-то рядом растет колония белых.
• Обилие мошкары в определенных местах — явный признак того, что место грибное.
• Прохаживаясь по лесу, стоит отмечать для себя места, где земля покрыта обилием плесени, через некоторое время там обязательно появятся грузди.

Отравиться можно не только ядовитыми грибами, но и неправильно приготовленными

Детские стихи про грибы для детского сада

Детские стихи про грибы для детского сада можно почитать с дошкольниками.90.Боровик

Что за рев на всю округу?Что за крик?Это Миша налетелНа боровик.Выше Миши! Вот удача!Ну и гриб!Не поднять – вот он и плачет.Аж охрип.Мише мы утерли слезы.УнесемБоровик из под березыВсемером!

***

91.Боровик

По дорожке шли –Боровик нашли.Боровик боровойВ мох укрылся с головой.Мы его пройти могли,Хорошо, что тихо шли.

***

92.В лесу

Сто грибов в лесу найдем,Обойдем полянку.В кузовок мы не возьмемБледную поганку.Мы обшарим все дубы,Елки и осинкиИ хорошие грибыСоберем в корзинки.

***

93.В тесноте

На пенечке сто опят.— Очень тесно тут! – вопят. –Позовите грибникаСобирать опят с пенька.

***

94.Грибы

По тропинке шла,Белый гриб нашла.Проходила по опушке –Отыскала три волнушки.Пошла леском –Моховик под листком.А шагнула напрямик –Увидала боровик.

***

95.На горе растут дубы

На горе растут дубы,Под горой растут грибы:Белый – стар, брать не стал,Моховик и мал и вял.Груздь на солнце греет бок.В кузовок иди, грибок!

***

96.Влез опенок на пенек

Влез опенок на пенек,Простоял один денек,А потом склонился,Чуть не свалился,Тоненький, тоненький,Ножка – что соломинка!

***

97.Сел мышонок на масленок…

Сел мышонок на масленок,А масленок — липкий гриб,Вот мышонок и прилип.Ай-ай-ай, ай-ай-ай!Мама, мама, вырyчай!

***

98.Сморчок

Сморчок, сморчок,От рожденья старичок.Вырос на опушке.Шапка на макушке.Дунул ветер … и сморчокПовалился на бочок,Весь в морщинах –Старичина!

***

99.Белый, круглый, как пельмень

Белый, круглый, как пельменьНа лужайке в летний деньПосле дождика шутникВырос круглый дождевик.Но состарится чудак —Станет «Дедушкин табак».

***

100.Сыроежка

— Ну-ка съешь-ка,Ну-ка съешь-ка, —Нас дразнила сыроежка:— Не вареной, а сырой?— Не кусайтесь, ой-ё-ёй!

***

Вам понравились стихи про грибы?

Грибы превращают в зомби и управляют погодой

Грибы-паразиты научились управлять насекомыми — кордицепс
изменяет поведение муравья для своей выгоды. Зараженная особь уходит из
колонии, забирается на высоту около 30 сантиметров и закрепляется на листе с
идеальной влажности и температурой точно в середине, обеспечивая наилучшее
положение для своего хозяина.

После этого гриб прорастает сквозь все тело муравья, выбрасывая
красно-коричневое плодовое тело из головы насекомого. После своей смерти
муравей продолжает служить своеобразным защитным коконом для своего хозяина,
обеспечивая идеально распространение миллионов смертельно опасных для его сородичей
спор.

Примечательно, что кордицепсы управляют поведением муравьев
на протяжении последних 50 миллионов лет. Об этом свидетельствует окаменелость
этого возраста, найденная в одном из бывших немецких карьеров. Поведение
кордицепса настолько впечатляющее, что некоторые исследователи называют его идеальным
механизмом по созданию зомби.

Однако грибы умеют не только управлять другими живыми
существами — в частности, некоторые виды грибов в тропических лесах Амазонии
научились при необходимости вызывать дождь. Они выбрасывают споры высоко в
воздух, которые создают мельчайшую взвесь — идеальную среду для конденсации
воды. В результате через некоторое время выпадают осадки.