Салаты с опятами и корейской морковью: рецепты вкусных грибных блюд

Содержание

Салат с маринованными грибами — рецепт вкусных салатов с фото, видео

Салат с маринованными грибами блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол. Особенно, когда привычные традиционная «Шуба» «Мимоза» и «Оливье» порядком поднадоели. Что примечательно, готовятся такие салаты очень быстро, их можно сочетать практически с любыми продуктами. К тому же если вы исключите мясо и «неугодные» продукты, такие блюда можно подавать на стол даже в пост.

Грибочки с овощами

Оливье может быть не только мясоовощным салатом. Имеется и вегетарианская версия, где вместо колбасы или мяса используются грибочки.

Итак, потребуется консервированный горошек (1 б), столько же маринованных грибов (как правило, в одной банке содержится 0,35-0,4 кг). Из овощей берут по одной морковке и луковой репки, 3-4 картофельных клубня и два яйца. Также понадобится свежий укроп с петрушкой и майонез по вкусу для заправки.

Процесс создания волшебства:

Овощи и яйца отваривают, дают остыть и очищают от скорлупы и кожицы.
Картошку с морковкой нарезают кубиками, а яйца очень мелкими кусочками и перекладывают в салатницу.
Луковую репку очищают, нарезают маленькими кубиками, складывают в пиалу, заливают кипятком и сливают воду через несколько минут. Такая манипуляция помогает удалить горечь.
Добавляют лук, грибы и зеленый горошек (без жидкости) к другим ингредиентам.
Помытую зелень мелко шинкуют и перекладывают в салат.
Солят, перчат по вкусу, добавляют майонез и тщательно перемешивают.

Все, можно приступать к трапезе.

Салат крабовый с маринованными грибами

Классический вариант салата с маринованными грибами включает в себя курицу. Мы же предлагаем поэкспериментировать и попробовать такое сочетание как грибы с крабовыми палочками.

Для приготовления блюда потребуется по 0,2 кг маринованных грибов и крабовых палочек. На это количество также нужно 3-4 яйца, одно-два яблока (в зависимости от размера), зеленый лук и зелень по вкусу. Вкус сбалансировать свежемолотым перцем и солью. В качестве заправки используется майонез.

Готовим салат:

Первым делом варят яйца, остужают и очищают от скорлупы. Крабовые палочки режут на небольшие кубики и складывают в глубокую салатницу.
Маринованные грибы вытаскивают из банки, слегка подсушивают бумажным полотенцем, чтобы впиталась лишняя жидкость, режут на 3-4 дольки и отправляют в салатницу к другим ингредиентам.
С яблока удаляют кожуру и сердцевину, а потом натирают на крупной терке.
Очищают остывшие яйца и нарезают небольшими кубиками или соломкой (в зависимости от того, как нарезаны остальные ингредиенты).
Лук тщательно моют и мелко шинкуют. Если зеленого лука нет, используют обычную репку, только предварительно ее ошпаривают кипятком, чтобы ушла горечь.
Зелень тоже промывают под проточной водой, мелко режут и отправляют в салатницу.
Добавляют майонез, солят, перчат салат и тщательно перемешивают. Можно сделать блюдо менее калорийным, используя сметану. Но в этом случае следует добавить больше соли.

Салат из корейской морковки с шампиньонами

Грибные салаты хороши тем, что они помогают сэкономить много времени и приготовить что-то неординарное. Особенно, если гости на пороге.

Главными ингредиентами являются 0,15 кг маринованных грибов (предпочтительнее шампиньоны) и 0,1 кг корейской морковки. Дополнительно берут луковую головку, немного зелени перьевого лука и 3- ст. л. консервированной кукурузы. В качестве заправки используется растительное масло (по вкусу).

Готовим:

Луковичную репку очищают от кожуры, и очень мелко нарезают.
Маринованные грибы избавляют от жидкости и нарезают произвольными дольками.
Складывают грибы с луком в салатницу, добавляют мытый мелко нашинкованный зеленый лук, кукурузу и корейскую морковку. Если она очень длинная, ее тоже разрезают.

Вливают растительное масло, солят, перчат и смешивают до однородности.

Салат с грибами, куриной грудкой и кукурузой

Салат с жареными опятами и курицей богат белками и углеводами. Его можно использовать в качестве ежедневного или праздничного блюда.

Ингредиенты на 4 порции:

опята — 600 грамм;
куриное филе — 1 кг;
свежий огурец — 1 шт.;
консервированная кукуруза — 150 г;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
яйца вареные — 4 шт.;
зеленый лук и петрушка;
соус, майонез или сметана для заправки;
соль и перец по вкусу;
подсолнечное или оливковое масло;
маринад (вода, уксус, сахар и соль).

Этапы приготовления:

Сначала нужно лук замариновать. В равных частях нужно перемешать уксус и кипяченую воду (по 100 г примерно) и добавить 1 ст. л. сахара и щепотку соли.
Грибы надо почистить, помыть и пробланшировать, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы подсушить.
Затем обжаривают на масле морковь с опятами на медленном огне, периодически помешивая.
Курицу нужно отварить. Некоторые хозяйки мясо запекают в духовке в фольге или рукаве, тогда оно получается немного сочнее. После приготовления нужно остудить и порезать филе соломкой.
Все компоненты нужно соединить в одной посуде. Предварительно из банки с кукурузой нужно слить рассол, маринованный лук тоже отжать.
Заправлять можно майонезом, сметаной или любимым соусом. Солить по вкусу, при подаче добавить зелень.

Салат с опятами и куриной грудкой станет украшением стола на любом мероприятии. Он вкусный и сытный. Рекомендуется солить перед подачей на стол, т. к. лук, мясо, кукуруза и майонез содержат тоже соль.

Как приготовить салат с жареными грибами, копченой курицей и картошкой.

Лукошко с тыквой и сметаной

Специально для тех, кто не ест мяса. Этот рецепт грибного лукошка смело можно считать вегетарианским. Королева огорода – тыква, делает салат очень необычным, а свежие грибы напомнят о лете.

Ингредиенты:

Свежие грибы 0,5 кг.
6 средних картофелин,
2 некрупные луковички,
200 граммов сметаны,
60 гр. майонеза,
Зелень,
Соль, перец,
Немного чеснока, пары долек будет достаточно,
Тыква 200 гр.,
50 грамм сливочного масла,
3 яйца,
3 ст. ложки крахмала,
Плавленый сыр дольками 10 шт.

Приготовление:

Приготовьте картофельное пюре. Лук и грибы обжарьте на сливочном масле. Через 5 минут влейте в сковородку сметану и тушите 25 минут.

Отдельно потушите тыкву. Сделайте пюре и остудите его. Из остывшего тыквенного пюре приготовьте тесто на блины, добавив туда яйца и крахмал. Из тыквенного теста нажарьте блины, порежьте их и смешайте с грибами. Полученную массу заправьте сметаной

Из картофельного пюре формируем лукошко . В серединку помещаем грибную начинку, сверху нарезанный сыр, украшаем грибами, лучше мелкими . По краям получившегося лукошка майонезом рисуем клеточки. Салат хорош и как закуска и в качестве основного блюда.

Салат с маринованными опятами

Грибы обязательно должны быть в меню. Ведь этот продукт содержит громадное количество белка, без которого рацион будет неполным. Кроме того, грибных блюд существует великое множество. Салат с маринованными опятами и тот можно приготовить по сотне разных рецептов. Возьмите на заметку хотя бы 4 из них, и опята надолго поселятся в вашем привычном меню.

Мужской салат с грибочками

Мужским этот салат с маринованными опятами зовут за сытность и калорийность блюда. Тарелочкой такого салата с отбивной, например, можно легко наесться. Он, впрочем, и для сытного завтрака подойдет как самостоятельное блюдо.

Банка маринованных опят;
Печек зеленого лука;
3 Средние картофелины;
3 Куриных яйца;
Ветчина – 300 г;
Майонез для заправки.

Готовится салат слоями, поэтому лучше всего для него выбирать глубокий салатник, а перед подачей перекладывать слоеное кушанье на блюдо.

Отварите картофелины и яйца отдельно до готовности. Остудите и очистите.
Слоем на дно салатника выложите маринованные опята. Смажьте слой майонезом.
Далее, выложите зеленый лук, нарубленный как можно мельче, и тоже пропитайте майонезом.
Кубиками нарежьте ветчину, выложите третьим слоем. Не забудьте пропитать майонезом.
Далее, выложите слой нарезанных кубиками картофеля и яиц.
Чтобы салат пропитался, отправьте его в холодильник на полчаса.
Перед подачей переложите на блюдо.

Салат с опятами для гурманов

Не бойтесь смешивать маринованные грибы и сладкие ананасы, вкус блюда от этого станет только интереснее. Особенно если речь идет о салате, в составе которого есть мясо.

Мясо птицы – 200 г;
Ананас – 200 г;
Ветчина – 200 г;
Маринованные опята – 1 банка;
Болгарский перец – 2 шт.;
Майонез для заправки.

Для пикантности в блюдо можно добавить грецкие орешки или молотый жареный арахис.

Отварите мясо птицы в подсоленной воде. Остудите вареное мясо и нарежьте кубиками.
Также кубиками нарежьте ветчину и смешайте с мясом птицы.
Перец очистите, нарежьте мелкой соломкой.
Соедините все ингредиенты, в том числе грибы.
Добавьте соль, заправьте и перемешайте.

Салат селедочный с грибами

Салат с маринованными опятами может быть не только с мясом, но и с селедкой.

Маринованные опята – 1 банка;
Картофель – 2 шт.;
Яблоки – 1 шт.;
Соленые огурцы – 2 шт.;
Луковица;
Фасоль – 50 г;
Сельдь – 300 г;
Горчица, уксус, оливковое масло – для заправки.

Без яблок салат тоже будет вкусным, а вот от фасоли и рыбы, как и от грибов, отказываться не стоит, это сделает блюдо незавершенным.

Фасоль перед приготовлением нужно вымочить в воде (10-12 часов) и отварить. Лучше замачивать с вечера.
Отварить картофель. Нарезать кубиками.
Нарезать кубиками яблоко, рыбу и огурцы.
Лук нарезать полукольцами.
Смешать в салатнике грибы, нарезанные ингредиенты, фасоль.
Сбрызнуть блюду уксусом, добавить немного горчицы и заправить маслом.
Осталось тщательно перемешать и остудить перед подачей в холодильнике.

Салат с опятами и печенью

Интересный вкус и аппетитный вид делают этот салат праздничной закуской, да и готовить его очень просто.

Печень птицы – 300 г;
Сыр – 100 г;
Морковь – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Банка маринованных опят;
4 Куриных яйца;
Майонез.

Этот салат лучше делать заранее, с вечера. Ему нужно немало времени, чтобы он полностью пропитался майонезом и обрел свой неповторимый вкус.

Печень отварите в кипятке 10-12 минут и дать остыть.
Готовую печень натрите на крупной терке.
В салатник постелите пищевую пленку и выложите на нее слой тертой печени.
Каждый слой, в том числе и последний, нужно пропитывать тонким слоем майонеза.
Вторым слоем выложите тертый твердый сыр, желательно несоленого сорта.
Далее, слой моркови и лука (смешанный). Морковь можно предварительно отварить или обдать кипятком.
Яйца сварите, очистите и мелко нарежьте. Выложите слоем.
Последним слоем выложите опята.
Салат отправьте в холодное место, чтобы отстоялся, не меньше чем на несколько часов.
Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами, сердечками и орехами

Ингредиенты:

Маринованные опята – 300-350 гр.
Индюшиные или куриные сердечки – 500 гр.
Грецкие орехи – 50 гр.
Твердый сыр – 100 гр.
Лук – 2 шт.
Сладкий перец – 1шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец

Приготовление:

Отварите до полной готовности индюшиные или куриные сердечки. Нарежьте соломкой и добавьте в них измельченный чеснок.

Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 5 минут, после чего слейте воду.

Перец нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке.

Выложите салат слоями с помощью глубокой формы без дна.

Первый слой измельченные сердечки, смажьте майонезом.
Далее выложите лук, добавьте специи.
Следующий слой грибы, смажьте майонезом. И посыпьте сыром.

Повторите все слои в том же порядке. Сыр, смажьте майонезом и присыпьте грецким орехами. Последним слоем выложите перец и отправьте готовый салат в холодильник, чтоб он пропитался.

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=nSIwhEl6_kw

Салат Пенёк “Слоеный” со свиной вырезкой и корейской морковкой

Ингредиенты:

Готовые блинчики- 4-5 шт.
Корейская морковка- 0,1 кг.
Отварное яйцо- 3 шт.
Копченая свиная вырезка- 0,25 кг.
Жареные грибочки- 0,25 кг
Сыр- 0,1 кг.
Майонезный соус.
Микс из зелени- 50 г.

Приготовление:

Измельчите на терке яйца и сыр.
Порубите зелень.
Нашинкуйте мясо тонкой соломкой.
Скрутите блинчики трубочками и разрежьте на 8-10 частей каждый.
Выложите все продукты слоями в специальную разъемную форму для салатов, смазывая майонезным соусом.
1 и 4 слой должны быть блинными, а верхний- сырным.
Отправьте в холодильник на час-два, затем удалите форму и декорируйте грибочками, зеленью, остатками блинчиков и морковкой.
При желании блинчики перед сворачиванием можно дополнительно смазать мягким сырком или рубленой зеленью с майонезом.

Салат с языком, солеными огурцами и маринованными опятами слоями

Салат, приготовленный с языком и маринованными опятами – отличная закуска из диетического мяса. С нежными кусочками языка и грибов, с добавлением картофеля, консервированного горошка и зелёного лука блюдо получается пикантным и очень вкусным.

Если язык не был отварен, тогда приготовление салата займёт около 2-х часов. А если же продукт был предварительно термически обработан, тогда понадобится всего 20-25 мин., чтобы приготовить блюдо.

500 г опят;
3 шт. свиных языков;
5 клубней картофеля;
3 солёные огурца;
1 банка консервированного зелёного горошка;
200 мл майонеза;
3-4 веточки зелени петрушки или базилика;
1 пучок зелёного лука.

Салат с маринованными опятами выкладывают слоями и смазывают майонезом.

Язык промывают, отваривают в подсоленной воде примерно 90-120 мин.
После варки язык выкладывают в дуршлаг, подставляют под кран с холодной водой и снимают плёнку.
Разрезают поперёк, затем шинкуют мелкими кубиками и, выложив в тарелку, отставляют.
Пока варился язык, следовало отварить картофель «в мундире».
Очищают отваренную картошку от кожуры, нарезают кубиками.
Маринованные опята промывают, поместив их в дуршлаг.
Огурцы нарезают кубиками, лук измельчают ножом, консервированный горошек сливают от жидкости.
На дно красивого салатника выкладывают слой грибов, смазывают майонезом.
Далее выкладывают зелёный лук, поверх распределяют кусочки языка и снова смазывают майонезом.
Посыпают слоем горошка и выкладывают картофель, опять же смазывая майонезом.
Распределяют тонким слоем измельчённые солёные огурцы, смазывают.
Можно повторить слои из ингредиентов, смазывая их майонезом, а сверху выложить несколько целых опят для украшения и веточки зелени петрушки или базилика.

Вкусный домашний салат с вешенками и курицей

В этом рецепте грибы обязательно обжариваем, чтобы добавить им сочности и сделать вкус более глубоким и насыщенным.

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Вешенки — 400г;
Лук репчатый — 1 шт.;

Огурцы свежие — 2 шт.;
Майонез, соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
Масло для жарки.

Как приготовить салат с вешенками и свежими огурцами

У грудки снимаем кожу и целиком отвариваем в небольшом количестве бульона. Помним: чем меньше воды в кастрюльке, тем более сочным получится мясо. Заливаем ее буквально, чтобы покрыть верх. Варим до готовности с лавровым листом и перцем

Готовую остужаем.
Вешенки промываем, шинкуем среднего размера кусочками, особое внимание уделяя ножкам, их режем помельче, и на большую сковороду наливаем масло. Обжариваем грибы порциями, чтобы большое количество сока, выделяемого ими, не создавало избыточную влажность — так они будут тушиться.
Перекладываем готовые в тарелку, тут же солим и перчим.
Репчатый лук чистим, меленько режем и на этой же сковороде обжариваем до прозрачности

В принципе можно припустить его и посильнее, если хочется добиться более нежной консистенции салата. Также перекладываем его на тарелку и остужаем.
Огурцы моем, режем ломтиками. Остывшее филе грудки отделяем от костей и кожи, нарезаем одинаковыми кубиками. Соединяем все ингредиенты: лук, огурцы, курицу, обжаренные вешенки. Солим по вкусу, немного перчим по желанию и заправляем майонезом.

Салат готов, приятного аппетита!

Лайфхак: Чтобы сделать салат с вешенками и курицей более сытным и превратить его в полноценный ужин, рекомендуем подавать его в тарталетках из песочного или слоеного теста. Так он выглядит презентабельно и гораздо быстрее создает чувство насыщения.

Более нежным по вкусу получается салатик с использованием крабового мяса. Он станет отличной закуской на праздничном столе!

Суп “Охотничий” с говядиной, колбасками, грибами и клюквой

Продукты (на 8 порций)

Говядина (мякоть) – 0,5 кг
Грибы вешенки (или шампиньоны) – 200 г
Колбаски охотничьи – 150 г
Клюква – 100 г
Горошек зеленый замороженный – 100 г
Перец болгарский красный – 1 шт.
Вино красное сухое – 100 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложки
Масло растительное — 4 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Паприка молотая – 2 ч. ложки
Перец черный молотый – по вкусу
Перец красный острый молотый – 1/2 ч. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Перец чили (по желанию) – по вкусу
Укроп свежий (для подачи, по желанию) – по вкусу

Рецепт

Подготовьте все ингредиенты. Пусть вас не пугает их количество, суп готовится несложно. Вместо клюквы можно использовать ягоды брусники. Если же не нашли ни того, ни другого – добавьте в тарелку с готовым супом ломтик лимона.
Говядину очистите от пленок и нарежьте небольшими кубиками.
Обваляйте каждый кусочек мяса в муке.
В кастрюле или сотейнике с толстым дном разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте мясо со всех сторон, примерно 5-7 минут.
Очищенный лук мелко нарежьте.
Когда мясо покрылось румяной корочкой, добавьте нарезанный лук и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Добавьте в кастрюлю к мясу паприку, острый красный молотый перец, сахар и влейте вино. Перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте в кастрюлю 1,5 л воды, доведите до кипения и варите на небольшом огне 1-1,5 часа до готовности мяса.
Морковь очистите и нарежьте брусочками.
Через 30 минут после закипания добавьте в кастрюлю к мясу нарезанную морковь.
Пока варится мясо, займемся зажаркой. Грибы (вешенки или шампиньоны) нарежьте крупными кусочками.
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло (2 ст. ложки) и обжарьте грибы 8-10 минут.
Охотничьи колбаски нарежьте тонкими кружочками.
Добавьте колбасу в сковороду к грибам и перемешайте.
Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и выключите огонь.
Зажарка готова.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой или брусочками.
Когда мясо будет готово, добавьте в кастрюлю с супом зажарку и нарезанный болгарский перец. Доведите до кипения и варите еще 10 минут.
Добавьте в кастрюлю зеленый горошек.
Затем ягоды клюквы или брусники.
Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Если вам недостаточно остроты, можно добавить немного перца чили, нарезанного колечками.
Доведите суп до кипения и варите 2-3 минуты.
Выключите огонь и дайте супу настояться 10 минут на теплой плите.
Налейте суп в порционную тарелку. По желанию украсьте зеленью укропа.
Подавайте суп горячим. Это просто объедение – ароматный, слегка копченый бульон, мягкое мясо, нежные грибы и горошек, копченость колбасок и в конце взрыв вкуса – ягоды клюквы!
Угощайтесь охотничьим супом.

Популярные статьи Сыроежка цельная

Салат из пекинской капусты с маринованными опятами

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 400 гр.;
Морковь — 1 шт.;
Огурцы — 1 шт.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Опята — 100 гр.;
Перец чили по вкусу;

Для маринада:

Яблочный уксус — 2 ст.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 3 ч.л.;
Растительное масло – 3ст.л.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Для начала следует порезать капусту. После немного присолить её и помять руками.
Очищаем морковь. После нарезаем её помельче. Свежий огурец промыть, обтереть, после нарезать так же, как и морковь.
Болгарский перец избавить от плодоножки и семян, затем нарезать так же, как и предыдущие ингредиенты.
Маринованные опята промываем от маринада. Все овощи и грибы бросаем к капусте.
Для марина смешиваем яблочный уксус, соль, сахар, и растительное масло. Поливаем маринадом салат, перемешиваем. Отправляем готовый салат в холодильник на пару часов.

Салат с маринованными опятами, морковью и сыром

Салат с маринованными опятами и сыром всегда выходит вкусным и сытным. Хозяйке не стоит переживать, что блюдо не получится, ведь достаточно порезать ингредиенты и перемешать, заправив майонезом или сметаной.

500 г опят;
200 г сыра;
1 репчатый лук;
1 морковь (отваренная);
2 отваренные картофелины;
1 ст. л. рубленой зелени укропа;
200 мл майонеза (можно сметаны).

Достаточно простой салат с маринованными опятами и твёрдым сыром способен удивить своим вкусом всех, кто его попробует.

Маринованные опята промывают в холодной воде, нарезают маленькими кубиками.
Сыр, морковь и картошку натирают на крупной тёрке, с лука снимают верхний слой, нарезают кубиками, но не смешивают.
Рядом ставят майонез и начинают сборку салата.
Самым нижним слоем укладывают картошку, смазывают майонезом.
Далее выкладывают слой измельчённых опят и порезанный лук, снова смазывают майонезом.
Насыпают слой тёртого сыра, затем распределяют майонез.
Тёртую морковь выкладывают, смазывают майонезом, затем слой грибов и майонеза, посыпают сыром и сверху украшают измельчённой зеленью укропа.
Отправляют салат в холодильник на 60 мин., чтобы настоялся и напитался майонезом.

Как приготовить «Грибную поляну» с ветчиной и морковкой к любому празднику?

Какие продукты входят в состав:

маринованные грибы (шампиньоны) – 300 г;
ветчина (любая) – 250 г;
картофель – около 400 г (2-4 шт.);
морковь (обычная или по-корейски) – 150 г;
куриные яйца (категория С-1) – 3 шт.;
сыр твердых или полутвердых сортов – 150 г;
майонез – 150-200 г;
зеленый лук – 3-5 шт.;
немного соли и специй;
зелень укропа, петрушки или любая другая на усмотрение.

Как приготовить салат – пошаговый рецепт:

Яйца и картошку сварить до готовности, остудить до комнатной температуры (для ускорения процесса можно залить холодной водой). А пока продукты варятся и остывают, подготовить остальные компоненты, входящие в состав салата. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать мелким кубиком или также крупно натереть (так мясной слой получится более нежным, однородным). Лук измельчить отдельно от остальной зелени. С грибов слить маринад. Морковь по-корейски также легонько выжать от жидкости. Если предпочитаете класть в салаты обычную морковь, ее следует отварить в «мундире» можно положить в одну кастрюлю с картофелем. Вареную морковку, остудить, почистить.

Обратите внимание, что это салат-перевертыш, то есть все слои будут выкладываться в обратной последовательности. Первые — шампиньоны

Они в итоге окажутся сверху салата, будут украшением «Поляны», поэтому грибной слой следует делать аккуратным и красивым. Нужно отобрать самые красивые грибы примерно одинакового размера и плотно уложить их в емкость с высокими бортами. Если боковины у посуды скошены, салат после пропитки и застывания всех прослоек будет вынуть довольно просто. Но с ровными бортиками этот «номер» не пройдет. Такую миску лучше простелить изнутри пищевым полиэтиленом.

Посыпать шампиньоны измельченным луком.

Сверху распределить тертые яйца и смазать их 1,5-2 ст. л. майонеза.

Покрыть яйца сыром, Положить немного майонеза и размазать его при помощи ложки или лопаточки.

Следующая – ветчина. Вместо нее можно положить в салат колбасу, копченое, запеченное или отварное мясо. Промазать и эту прослойку соусом, не слишком обильно.

Теперь очередь моркови. Если нравится более мягкий вкус, используйте вареную морковку. Любителям пикантных блюд наверняка придется по вкусу «Грибная поляна» с добавлением моркови, маринованной в корейском стиле. Этот компонент также следует промазать соусом.

Последняя – картошка, тертая на крупной терке. Перед добавлением в блюдо ее необходимо посолить и приправить. Уплотнить салат, прижав продукты ладонями

Сильно прессовать не нужно, но важно, чтобы готовое блюдо хорошо держало форму. Накрыть емкость с салатом и отправить в холодильник на пару часов.

Перевернуть «Грибную поляну» на большую плоскую тарелку, снять посуду, в которой салат формировался. Все, теперь можно пробовать.

Вред грибов намеко и противопоказания

Вред грибы намеко могут принести тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью грибов, а учитывая, что в нашей стране это экзотика, употреблять их следует с большой осторожностью. Противопоказано употребление намеко маленьким детям, поскольку их пищеварительный тракт тяжело справляется с перевариванием подобной пищи

Пищевая ценность

Пищевые волокна	5,1 г
Вода	90 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,2 г
Моно- и дисахариды	0,5 г
Зола	1 г
Насыщенные жирные кислоты	0,2 г

Витамины

Витамин B3 (PP)	10,3 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,38 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)	11 мг
Витамин E (альфа-токоферол)	0,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	10,7 мг