Салаты с шампиньонами и крабовыми палочками: рецепты приготовления блюд из консервированных, жареных и сырых грибов

Содержание

Рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru подготовил для вас небольшую подборку проверенных рецептов приготовления салата с крабовыми палочками и грибами. Все рецепты очень интересные, в каждом из них есть своя изюминка. Приготовив один из таких салатиков на праздничный стол или обычный ужин, вы ничуть не прогадаете. Потому как этот салат сразу всем понравиться. Ваши родные, а так же гости останутся довольны.

Салат из крабовых палочек с шампиньонами

Простой в приготовлении, но несмотря на это очень вкусный салат. Необычное сочетание грибов с крабовыми палочки удивит вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

крабовые палочки или крабовое мясо — 1 упаковка
консервированные шампиньоны — 5 шт.
соленые огурцы — 1 шт.
яйца отварные — 3 шт.
кукуруза консервированная — 3 ст. л.
Майонез

Общая информация:

Время приготовления: 60 минут.;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Нарезаем кубиками крабовые палочки. Репчатый лук нарезаем, затем пассеруем на растительном масле до золотистости.
В другой сковородке обжариваем грибы, предварительно нарезанные ломтиками. Грибы необходимо посолить по вкусу. В салатик отлично подойдут шампиньоны, но у меня были замороженные опята.
Помидоры также нарезаем кубиками. Сыр трем на мелкой терке. Еще надо отварить и мелко нарезать яйца.
Все ингредиенты подготовили, теперь выкладываем слои. Сначала выкладывается крабовое мясо.
Равномерно смазывам майонезом. Далее слой жареного лука. Слой грибов. Грибы смазываем майонезом. Слой помидоров. На помидоры выкладываем тертый сыр.
Теперь самый сложный момент в приготовлении салата. Сыр надо смазать майонезом.
Выкладываем слой нарезанных яиц. Сверху выкладываем готовые креветки для красоты.

Крабовый салат с грибами

Салат из крабовых палочек с маринованными шампиньонами — оригинальное дополнение к праздничному меню.

Ингредиенты:

250 г крабовых палочек
4 яйца
4 картофеля
1 морковь
150 г твердого сыра
250 г маринованных шампиньонов
1 луковица
1 ч. л. уксуса
пучок укропа
домашний майонез
100 г черных оливок

Общая информация:

Время приготовления: 30 минут.;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Для приготовления данного салата, нужно подготовить все ингредиенты. Яйца отварить до готовности, затем их остудить.
Натереть отварные яйца, а также сыр на терке с крупными отверстиями, одинаково мелко нарезать лук, крабовые палочки и грибы, вскрыть банку с кукурузой, жидкость отцедить.
Выложить салат в блюдо, аккуратно перемешать все ингредиенты. Добавить майонез, затем снова перемешать. Сверху салат украсить зеленью.

Салат с грибами и крабовыми палочками

Салат с грибами и крабовыми палочками готовится из обычных, всем доступных продуктов, а на вкус получается просто изумительным.

Ингредиенты:

1 банка резаных шампиньонов
1 упаковка крабовых палочек
6 вареных яиц
1 большая луковица
2 большие морковки
растительное масло для жарки
майонез
соль, перец
уксус
немного зелени для украшения

Общая информация:

Время приготовления: 25 минут.;
Количество порций: 6;

Способ приготовления:

Яйца отварить до готовности. Грибы, если замороженные, разморозить, не отваривая, обжарить их с луком, не забыв посолить по вкусу.
Крабовые палочки порезать вдоль на кружочки, обжарить в том же масле, где жарились грибы, чуть его подлив, если нужно, это делается для дополнительного аромата.
В процессе жарки крабовые колечки раскручиваются, превращаются в тонкие красивые спиральки, для этого их нужно постоянно помешивать.
Жарить до тех пор, пока они все не раскрутятся. Яйца покрошить вилочкой. Все перемешать, добавить майонез по вкусу.

Салат из жареных крабовых палочек с грибами

Опубликовано: 17.09.2014 Разместил: ФеяРассвета Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано

Не смотря на простоту ингредиентов, салат благодаря обжарке крабовых палочек, получается необычайно вкусным и интересным. Маринованный лук оттеняет остальные продукты и придает блюду сочность. По желанию при его мариновании можно добавить капельку лимонного сока, который отлично сочетается со всеми морепродуктами и раскрывает их вкус по-новому.

Крабовые палочки лучше взять охлажденные, поскольку при заморозке они теряют большое количество влаги и становятся сухими. Отдать предпочтение следует известным торговым маркам, в качестве продукции которых вы не сомневаетесь.

Готовим салат с жареными крабовыми палочками и грибами. Ингредиенты для приготовления:– крабовые палочки – 240г.; – яйцо куриное – 2 – 3шт.; – шампиньоны – 400г.; – луковица – 1 небольшая шт.; – уксус столовый или яблочный – 1ст.л.; – масло растительное – 3ст.л.; – майонез. Пошаговый рецепт с фото:

Куриные яйца для салата с жареными крабовыми палочками отвариваем вкрутую и перекладываем в емкость наполненную холодной водой на время остывания.

Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами или кубиками, как кому больше нравиться. Для устранения горечи обдаем лук кипятком и маринуем в смеси уксуса, 1ст. л растительного масла и 1ч. л сахара. Пока лук маринуется, займемся подготовкой остальных ингредиентов.

Шампиньоны разрезаем на 4-6 частей и обжариваем на растительном масле. В конце жарки немного присаливаем, и перекладываем на тарелку, стараясь, чтобы все масло осталось на сковороде.

Крабовые палочки размораживаем за надобностью и нарезаем кружочками по 0,4мм толщиной.

В сковороду, где жарились грибы, добавляем ложку масла и обжариваем на нем крабовые палочки на несильном огне. О степени готовности можно судить по тому все ли кружочки открылись от высокой температуры, превратившись в спирали. Для того чтобы получились красивые и «кучерявые» спиральки и при этом не пристали ко дну и не развалились, содержимое сковороды необходимо постоянно помешивать осторожными движениями.

Охлажденные куриные яйца освобождаем от скорлупы и нарезаем кубиками, можно так же натереть яйца на мелкой терке.

Маринованный лук отцеживаем от маринада, откинув на мелкое ситечко. Все ингредиенты салата с крабовыми палочками и грибами перекладываем в глубокий салатник и заправляем майонезом

Перемешивать нужно очень осторожно, взрыхляя салат снизу-вверх, используя при этом две лопатки

По желанию можно досолить салат с жареными крабовыми палочками и грибами или прибавить нотку ароматного свежесмолотого черного перца.

Приятного аппетита!

Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с шампиньонами жареными.

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и черносливом

Сочетание сладкого чернослива с грибами и куриным мясом делает это блюдо по-настоящему изысканным, и оно станет звездой вашего праздничного стола.

Время приготовления: 50 мин Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

куриное филе (400 г);
шампиньоны (300 г);
сыр твердый (200 г);
чернослив (150 г);
орехи грецкие (70 г);
лук репчатый (1 шт.);
масло растительное (для жарки, 70 мл);
майонез (по вкусу);
соль (по вкусу);
петрушка и ягоды (для украшения).

Приготовление:

Сначала подготовим чернослив – заливаем теплой водой на 20 минут, чтобы он набух. После этого откидываем на дуршлаг, обсушиваем и нарезаем соломкой.
Грибы измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Во время жарки их надо немного подсолить.
Репчатый лук очищаем и режем, добавляем в сковороду с грибами и продолжаем жарить до готовности.
Ядра грецких орехов отправляем на раскаленную сухую сковороду, обжариваем, затем остужаем и измельчаем ножом.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, после того, как остынет, нарезаем кубиками или соломкой.
Начинаем собирать салат по слоям. Первый – куриное филе, смазанное майонезом. Поверх кладем чернослив. Майонезом можно не смазывать, так как далее используем обжаренные грибы с луком, в которых достаточно масла. Все засыпаем натертым твердым сыром и сверху украшаем грецкими орехами, зеленью и ягодами.

Предлагаем посмотреть пошаговый видеорецепт этого салата:

Cлоеный салат с крабовыми палочками и грибами

Красивый салатик с крабовыми палочками станет отличным украшением вашего праздничного стола. А сочетание ингредиентов приятно вас удивит. Смело приступайте к приготовлению.

Ингредиенты:

крабовые палочки 400 гр.
грибы 300 гр.
Помидор 3 шт
Яйцо 3 шт
сыр твердый 150 гр.
репчатый лук 1 шт
креветки для украшения
майонез

Общаяинформация:

Время приготовления: 25 минут.;
Количество порций: 5;

Приготовление:

Нарезаем кубиками крабовые палочки. Репчатый лук нарезаем, затем пассеруем на растительном масле до золотистости.
В другой сковородке обжариваем грибы, предварительно нарезанные ломтиками. Грибы необходимо посолить по вкусу. В салатик отлично подойдут шампиньоны, но у меня были замороженные опята.
Помидоры также нарезаем кубиками. Сыр трем на мелкой терке. Еще надо отварить и мелко нарезать яйца.
Все ингредиенты подготовили, теперь выкладываем слои. Сначала выкладывается крабовое мясо.
Равномерно смазывам майонезом. Далее слой жареного лука. Слой грибов. Грибы смазываем майонезом. Слой помидоров. На помидоры выкладываем тертый сыр.
Теперь самый сложный момент в приготовлении салата. Сыр надо смазать майонезом.
Выкладываем слой нарезанных яиц. Сверху выкладываем готовые креветки для красоты.

Простой салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром

Такое блюдо отличается легкостью создания, но в итоге получается красивая композиция, которая подается к празднику.

youtu.be/o5oROLyhk9A

Также не надо большого количества и дорогих продуктов, достаточно подготовить следующее:

500 г грибов;
филе птицы;
4 яйца;
4 ст. л. майонеза;
70 г сыра;
соль, перец.

На готовку уйдет около 40 минут.

Приступим.

Шаг 1. Очистите и измельчите шампиньоны.

Шаг 2. Томите на сухой сковороде, пока не испариться влага.

Шаг 3. Заправьте специями по вкусу. Переложите для остывания.

Шаг 4. Сварите яйца.

Шаг 5. Птицу готовьте в подсоленной воде.

Шаг 6. После остудите и нарежьте кубиками.

Переходите к сборке. Советую использовать специальное кольцо для эстетичного вида.

Шаг 7. Кольцо оберните в пищевую пленку и поставьте на блюдо.

Шаг 8. Первым слоем выложите половину грибов.

Шаг 9. Следом половину филе птицы.

Шаг 10. Заправьте столовой ложкой майонеза.

Шаг 11. Яйца очистите, крупно натрите сразу в миску 2 штуки.

Шаг 12. Заправьте соусом.

Повторите процесс в том же порядке – грибы, курица, соус, яйца, снова соус.

Шаг 13. Сверху шапкой выложите крупно перетертый сыр.

По готовности рекомендую отправить в прохладное место на 60 минут, чтобы каждый слой пропитался. Тогда блюдо будет только вкуснее.

Полезные советы и рекомендации

При подготовке грибов следует придерживаться некоторых общих правил:

Грибы не рекомендуется замачивать в воде на длительное время, поскольку благодаря пористой структуре они впитывают влагу, и потом не жарятся, а варятся.
Чтобы грибы не потемнели, в воду для промывания можно добавить лимонной кислоты (на кончике ножа) и щепотку соли.
При готовке большой порции грибов лучше жарить их частями, маленькими партиями – тогда они хорошо зарумянятся и сохранят форму.

Шампиньоны – хороший заменитель лесных грибов, особенно в неурожайный год, а также когда грибной сезон уже закончился или еще не начинался.

Грибы содержат много белка и минимальное количество калорий, поэтому с успехом заменяют мясо вегетарианцам или тем, кто соблюдает пост.

Калорийность жареных шампиньонов отображена в таблице:

Состав	Количество
Белки	3,6 г
Жиры	3,1 г
Углеводы	2,8 г
Калорийность	50,1 ккал

Салаты с маринованными или жареными шампиньонами разрешено кушать людям, не употребляющим мясопродукты. Они всегда имеются в продаже, а в последнее время каждый может приобрести набор для выращивания шампиньонов «на подоконнике». Единственное, что может принести вред – это злоупотребление грибами, как, впрочем, и любым продуктом.

Рецепт 2. Салат из крабовых палочек и жареных грибов

Необходимые ингредиенты:

Грибы – 0,35 кг.
Крабовые продукты – 0,2 кг.
Луковицы – 1 шт.
Грецкие орехи – 0,16 кг.
Сыр твердого сорта – 0,16 кг.
Соли по вкусу.
Немного растительного масла.
Майонеза по предпочтениям.
Вода – 0,1 л.
Сахар – 2-3 ч. л.
Уксус – 2 ст. л. (для того, чтобы замариновать лук).

Алгоритм приготовления:

Промываем грибочки под водой. Используем дуршлаг для того, чтобы избавиться от ненужной влаги. Тщательно просушиваем с помощью использования бумажных полотенец или салфеток

Измельчаем на мелкие части.
Вводим соль, осторожно смешиваем. Разогреваем сковородку, вводим растительное масло и прожариваем каждую шампиньонов продуктов на маленьком огне приблизительно 13-14 минут.
Выбираем емкость, в которую нужно переложить массу плодовых тел

Остужаем.
Убираем пленочку с палочек, нарезаем на тонкие круги.
Сыр натираем с помощью маленькой тёрки.
Разогреваем сковороду, и на сухой поверхности поджариваем 160 г грецких орехов, после чего измельчаем.
Луковицу чистим, нарезаем на тонкие полукольца и маринуем с помощью заблаговременно приготовленного маринада.
Выжидаем 10 минут, выжимаем руками лук от ненужной влаги, присоединяем к остальным продуктам. Вводим соль по предпочтениям.
Заправляем майонезом, тщательно перемешиваем с помощью ложки. Либо выкладываем в красивую салатницу, либо раскладываем по порционным круглым стаканам и подаем к застолью.

Салат с грибами и курицей «Лесная поляна»

Подборку мы с Вами начнём с не менее популярного рецепта. Будем готовить салат под названием «Лесная поляна», многие называют его грибной

Думаю это не столь важно, лучше обратите внимание на состав данной закуски. Помимо шампиньонов, мы будем использовать ещё целый набор продуктов. Сюда же добавим корейскую морковку, что сделает наше блюдо более пряным, с легкой остротой

Сюда же добавим корейскую морковку, что сделает наше блюдо более пряным, с легкой остротой.

Нам потребуется:

Куриная грудка отварная — 200 гр.
Грибы маринованные — 200 гр.
Морковь корейская — 150 гр.
Сыр твердых сортов — 100 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Картофель отварной — 2-3 шт.
Майонез
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Зелень свежая

Приготовление:

1. Прежде чем приступить к сборке салата необходимо подготовить все ингредиенты. Давайте для начала займемся теми ингредиентами, которые требуют к себе большего внимания. Например куриную грудку перед использованием необходимо будет отварить.

Варить мясо будем в подсоленной воде, снимая образовавшуюся пену, до готовности. Затем грудку охлаждаем. И только после полного остывания, приступаем к нарезке.

Резать грудку будем небольшими кубиками, можно соломкой. Измельченную курицу выложите в чашу, скоро мы к ней вернемся.

2. Теперь приступаем к обработке овощей. Картофель хорошенько промываем и отвариваем в мундире, с добавлением соли. Можно очистить клубни и варить без кожицы.

Готовый картофель натираем на крупной терке. Измельчать овощ следует только после полного остывания.

В качестве декорации мы будем использовать зелень. Её так же перед использованием необходимо обработать. Прежде всего переберите от завявших веточек. Затем хорошенько промойте под проточенной водой и высушите, или встряхните от излишней жидкости.

Резать петрушку или укроп следует, как можно мельче.

3. Яйца куриные перед использованием необходимо отварить. Затем остудить, очистить от скорлупы и нарезать произвольно. Можно пропустить через тёрку.

Сыр желательно брать твёрдых сортов. Чтобы во время измельчения он не терял форму. Натрите его на терке и уберите в чашу.

4. Все ингредиенты заготовлены, можно приступить непосредственно к сбору нашего салата. Выкладывать мы его будем слоями, поэтому подготовьте большую, но не глубокую тарелку.

Первым слоем кладём картофель, равномерно выравниваем его по всей поверхности. Затем делаем майонезную сеточку, следом выкладываем тёртый сыр и снова майонез.

Популярные статьи Дрожалка оранжевая

Следующем слоем кладем измельченные яйца. Равномерно распределив их по всей тарелке. Делаем майонезную сеточку, размазываем соус. Теперь кладем морковь корейскую и снова сетку из майонеза.

Слои наши практически заканчиваются. Укладываем поверх моркови резаную куриную грудку. Ещё раз промазываем слой — майонезом. Посыпаем всё измельченной зеленью. А теперь укладываем маринованные грибочки, в виде небольших полянок.

Вот такой оригинальный салатик у нас получился. Если Вы большой любитель грибов, то можно добавить их внутрь нашей закуски. Уверяю Вас будет вкусно и так.

Слоеный салат с солеными грибами и рисом

Несмотря на то, что в салате есть ингредиенты жареные на масле, а слои промазываются майонезом, салат не получается жирным, скорее наоборот- легкий и воздушный.

Ингредиенты:

Рис — 4 ст л
Бульонный кубик — 1 шт
Крабовые палочки — 250 гр
Яйца — 3 шт
Соленые грибы — 300 гр
Луковица — 1 шт
Майонез — 150 мл
Морковь — 1 шт

Приготовление:

Рис промыть несколько раз, залить водой и отварить на небольшом огне до готовности с добавлением бульонного кубика. Вареные вкрутую яйца измельчить на терке. Лук и морковь порубить соломкой и пассировать на растительном маслице до золотистого цвета. Теперь начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.

На дно салатника выложить рис, покрыть его измельченными крабовыми палочками, посыпать сверху натертыми яйцами. Выложить слой овощной обжарки и соленых грибов. Украсить тертым сыром. Убрать блюдо на несколько часов в холодильник, чтобы оно пропиталось.

Овощной салат с консервированными шампиньонами

Можно ли есть овощной салат, если добавить туда консервированные шампиньоны? Такое блюдо можно употреблять в пищу. Более того, салатик получается гораздо вкуснее и полезнее – пальчики оближите. К тому же приготовить его не составит труда, вам понадобится потратить не более 20 минут личного времени. А калорийность нашего блюда составит 176 ккал на 100 грамм. А теперь давайте пошагово рассмотрим, как приготовить салат из овощей и консервированных грибов в домашних условиях.

Ингредиенты для салата

консервированные шампиньоны – 250 г;
консервированная кукуруза – 200 г;
свежий огурец – 1 шт;
морковь – 1 шт;
чеснок – 2-3 зубчика;
лимонный сок – 1 маленькая ложка;
растительное масло – 4 большие ложки;
острый перец – по вкусу.

Описание приготовления салата из консервированных шампиньонов

Помыть морковь под проточной водой, очистить от земли и грязи при помощи ножа, а затем нарезать тонкой соломкой.
Консервированные шампиньоны выложить на салфетку, чтобы убежала лишняя влага, если грибы слишком крупные – измельчить.
Сковороду оросить маслицем и поставить на огонь, когда накалится, добавить внутрь морковку и шампиньоны.
Жарить ингредиенты 2-3 минуты, периодически перемешивать, после чего снять с огня и убрать пока в сторону.
Огурец помыть под проточной водой, обтереть полотенцем чистым, после чего нарезать тонкой соломкой (можно натереть на специальной терке).
Смешать в глубокой емкости огурцы, консервированную кукурузу, смесь из моркови и грибов, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Тщательно перемешать ингредиенты между собой, по собственному усмотрению украсить зеленью.
Можно подавать к столу и кушать приготовленный салатик, приятного аппетита.

Приготовить салат с консервированными шампиньонами не составит труда

Как видите, приготовить салат с консервированными шампиньонами не составит труда. Грибы желательно обжарить на плите, так они станут еще вкуснее и аппетитнее. По крайней мере, нашей команде очень нравится такое блюдо для перекуса.

Конечно, по желанию можно добавить 1/3 часть головки репчатого лука и обжарить вместе с морковью и шампиньонами. Блюдо станет ароматнее и гораздо вкуснее. Но мне не нравится вкус лука в салате, а вы делайте по своему усмотрению.

«Морской берег»

Морской Берег – это очень вкусная оригинальная закуска, который понравится гурманам. Здесь представлено идеальное, но в то же время необычное сочетание компонентов. Для получения шедевра необходимы компоненты:

морская капуста – 1 банка;
морепродукт – 0,3 кг.;
грибочки – 0,2 кг.;
сметана по вкусу;
пряности по желанию.

Рецепт приготовления прост. Необходимо следовать шагам:

Яйца поставить вариться, после чего остудить и очистить. Нашинковать на небольшие кусочки. Для удобства использовать яйцерезку. Для того чтобы скорлупа очень быстро отделялась, рекомендуется во время варки в воду добавить ложку соли и пару долек лимона.
Далее приступить к нарезанию морепродукта. Его разрезать сначала на две половины вдоль, после чего порубить на мелкие кусочки. Нарезанный морепродукт поместить к яичкам в миску.
После взять морскую капусту и выложить её в большую ёмкость. Все залить водой, чтобы промыть. Подготовленные водоросли поместить в дуршлаг, чтобы убрать всю лишнюю воду. После продукцию переместить в ёмкость с яством. Если водоросли являются любимым продуктом, то можно использовать даже две банки.
В мисочке всё совместить, просолить. В салатик влить соус и снова всё вымешать.

Деликатес с грибочками готов. Можно располагать на столе. Это получается очень лёгкая и свежая закуска.

Яндекс картинки

Как долго жарить шампиньоны на сковороде

Для обжаривания помидоры уложить разрезом вверх на разогретую с маслом сковородку. Далее производится жарка шампиньонов на сковороде, окружив каждый помидор консервированными грибами. Как только наружная сторона помидоров обжарится, их нужно перевернуть и слегка обжарить со стороны разреза. Данный рецепт о том, как вкусно пожарить грибы шампиньоны, с использованием орехов и пряностей не оставит равнодушными ценителей пикантных блюд с тонким ароматом.

Шампиньоны тщательно промыть, крупно нарезать, обжарить в масле до готовности. Для приготовления соуса смешать специи: красный перец, куркуму, кориандр, майоран и соль. Добавить свежевыжатый гранатовый сок, тщательно перемешать. Грецкие орехи обжарить, перемолоть или измельчить в блендере, соединить со специями. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить бульон и тщательно взбить. Приготовленным соусом залить обжаренные грибы, дать настояться 40—60 минут.

Как жарить шампиньоны

Видео о том, как пожарить шампиньоны вместе с другими ингредиентами в процессе приготовления гамбургера, поможет быстро и легко справиться с этой задачей. После этого добавить в сковороду грибы и перец. Постоянно помешивая, обжаривать 5 мин. Смешать с приправами. Перед тем, как пожарить замороженные шампиньоны, их следует разморозить в теплой воде, промыть и нарезать пластинками.

Разогреть половину масла в большой сковороде.

Что сделать, чтобы желание исполнилось? Симоронские ритуалы. Как готовить баклажаны, чтобы не горчили? Секреты опытных кулинаров. Что подарить учителю на выпускной: список лучших идей.

Половину грибов жарить 3 — 5 мин. Точно так же жарить вторую половину грибов в соответствующем количестве масла. Это делается для того, чтобы быстрее испарялся образовавшийся сок.

Все грибы отставить в сковороде в сторону. Стручки красного перца разрезать пополам, вынуть сердцевину с зернами, промыть и нарезать полосками.

Как пожарить консервированные шампиньоны

Сливочное масло растопить в кастрюле и тушить в нем лук до прозрачности. Затем добавить овощной бульон и красный стручковый перец и все тушить 4 — 5 мин. Добавить цукини и проварить еще 2 — 3 мин. Полученный отвар смешать с грибами и добавить по вкусу соус, сахар, соль и перец. Если вы хотите, чтобы в блюде было больше соуса, например для гарнира из риса или лапши, к грибам следует добавить г сливок, вскипятить и смешать с остальными компонентами.

Ниже прилагается фото рецепта, как пожарить шампиньоны и потушить их с овощами, которое даст наглядное представление о данном блюде. Как быстро пожарить грибы шампиньоны с луком, чтобы семья осталась сытой и довольной, подскажет следующий рецепт. Нашинкованный репчатый лук слегка поджарить на сливочном или оливковом масле, добавить к нему ломтики шампиньонов, посолить и тушить 5 — 10 мин.

Влить томатный сок и тушить еще 10 мин. Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно придерживаться совета, как правильно жарить свежие шампиньоны. Разогреть масло в сковородке, добавить грибы и обжаривать 1 мин.

Приготовление

Добавить мед и соевый соус и перемешать с грибами, убавить огонь и накрыть крышкой. Снять крышку и готовить до тех пор, пока сироп не сгустится, мешать до тех пор, пока грибы не окажутся в глазури. Выключить огонь под сковородкой, побрызгать кунжутным маслом и перемешать. Среди массы вариантов того, как жарить шампиньоны со сметаной и картофелем, хозяйки выбирают именно этот за его легкость и отменный вкус. Картофель очистить, нарезать кубиками, грибы — ломтиками, лук — полукольцами.

Разогреть масло в сковороде, обжарить картофель на небольшом огне до полуготовности. Затем добавить грибы и лук, посыпать мукой, посолить, поперчить, перемешать, залить сметаной.

Тушить, не перемешивая, до готовности. Снять с огня и посыпать рубленой зеленью. Как жарить замороженные шампиньоны на сковороде, приложив к этому минимум усилий и минимальное количество продуктов, об этом данный рецепт. Грибы разморозить, промыть, ошпарить горячей водой и обсушить, выложив их на полотенце. Затем нарезать крупными ломтиками, посолить и обжарить с обеих сторон в масле.

После этого посыпать мукой и все вместе еще раз прожарить. Подать на сковороде горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Перед тем как начать жарить свежие шампиньоны с луком, нужно грибы промыть, очистить, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обжарить на масле и смешать с отдельно поджаренным луком. При подаче на стол грибы посыпать зеленью петрушки или укропом.

Слоеный

Помимо закуски с интересным названием «Грибная поляна» существует еще несколько разных вариантов, как сделать салат с шампиньонами слоями. В одном из них снова используется курица, но уже в сочетании с другими продуктами. Интересный вкус грибной салат приобретает за счет чеснока и грецких орехов. Для придания красивой формы стоит использовать специальное приспособление в виде цилиндра или что-то похожее на него. Сама технология приготовления представлена в пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты:

репчатый лук – 1 шт.;
майонез – 150 г;
филе куриное – 150 г;
грецкие орешки – 30 г;
подсолнечное масло – 1 ст.л.;
сыр – 80 г;
чеснок – 1 зубчик;
шампиньоны – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
соль – 2 щепотки

Способ приготовления:

Промыть грибы, нарезать тонкими пластинками. Почистить, измельчить лук. Обжарить оба продукта на масле до получения румяного цвета, по готовности посолить.
Отварить яйца и мясо в разных кастрюлях. Когда они остынут, измельчить.
Сыр переработать при помощи терки, добавить к нему давленный чеснок, приправить майонезом, перемешать.
Подготовленный цилиндр для придания салату формы поставить на тарелку.
Внутрь первым выложить филе, промазать майонезом (последующие слои тоже).
Далее распределить яйца, затем – грибы с луком, которые не нужно смазывать.
Последней уложить сырную стружку, ложкой прижать ингредиенты.
Цилиндр снять, сверху посыпать салат измельченным орехами.

Полезные советы

Чтобы выбрать качественные свежие грибы, необходимо учитывать следующие полезные рекомендации:

при выборе грибов нужно обратить внимание на оттенок, который должен иметь буроватый окрас;

при наличии темных пятен продукт будет испорчен;
в случае присутствия у грибов запаха сырости, от них лучше отказаться. поскольку их хранение происходило неправильно;
свежие шампиньоны при нажатии должны быть упругими, пористыми и твердыми.. Согласно любой рецептуре, для изготовления грибного салата требуется использовать шампиньоны небольшого размера, поскольку они обладают более выраженным привкусом и запахом, в отличие от крупных грибов

Согласно любой рецептуре, для изготовления грибного салата требуется использовать шампиньоны небольшого размера, поскольку они обладают более выраженным привкусом и запахом, в отличие от крупных грибов.

Салат из консервированных шампиньонов и курицы — очень вкусный рецепт

Чаще всего салаты с маринованными грибами содержат в себе еще и отварное мясо курицы. Даже если всего лишь соединить эти два ингредиента, добавить к ним луковую нарезку и майонез – уже будет полноценное вкусное блюдо.

Однако для праздничного ужина лучше всего приготовить чуть более сложный вариант. К примеру, интереснее всего будет смотреться – выложенный слоями. А для того, чтобы они не развалились, быстро превратились в единую композицию, каждый ингредиент можно сразу смешивать с майонезом. И такой пропитанный соусом компонент выкладывать новым уровнем в вашем блюде.

Нам понадобится:

Филе курицы вареное, консервированные шампиньоны – по 150 гр.
Сыр – 100 гр.
Яйцо куриное вареное, зубчик чеснока – по 2 шт.
Майонез – 4-6 ст. л.
Ядро грецкого ореха – 4-5 шт.
Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.
Соль мелкого помола – 2 щепотки.
Зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Маринованные грибы вынуть из рассола и нашинковать не слишком широкими тонкими ломтиками. Репчатый лук освободить от шелухи и разрезать его на четвертинки, каждую из которых нашинковать тонкой соломкой.

Разогреть на сковороде подсолнечное масло и высыпать в него луковую и грибную нарезки. Обжаривать до тех пор, пока свежий овощ не станет прозрачным, а маринованный чуть зарумянится.

2. Остывшую до комнатной температуры вареную курочку нарезать мелкими кубиками, или рваными кусочками не более сантиметра длиной и толщиной. Главное, чтобы было удобно выкладывать ровный мясной слой, чтобы потом не нарушалась общая композиция при отламывании слоеного салата вилкой.

Сразу же можно смешать нарезку с небольшим количеством майонеза (1,5-2 ст. л.) и щепоткой соли.

3. Кусочек сыра пропустить через терку с крупными или средними отверстиями. Добавить к нему измельченные через пресс зубчики чеснока и 1-2 ст. л. майонеза. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.

4. Очищенные от скорлупы яйца тоже измельчить при помощи терки, подсолить и заправить майонезом. Перемешать очень аккуратно, чтобы не получилось месиво, а все же сохранялось некое подобие тонкой нарезки.

5. Все, теперь можно приступить к формированию блюда.

На плоскую тарелку установить разъемную форму, кольцо с высокими бортами, или специальную форму без дна. Выложить первым слоем подготовленное куриное мясо, пропитавшееся к этому времени добавленным соусом. Разровнять и слегка утрамбовать, чтобы основа не рассыпалась сразу же, как ограничивающие ее бортики будут сняты по завершении готовки.

6. Далее пойдет нежная яичная масса. Ее приминаем слегка ложкой, стараясь сильно не прессовать, чтобы у нас сохранилась подобие воздушности этого кремообразного слоя.

7. Третьими пойдут обжаренные грибочки. Их промазывать майонезом не надо – они уже насыщены соком лука и вполне достаточно будет майонезной пропитки от яичного слоя снизу и завершающего сверху.

8. Последней у нас будет сырная «шапочка». Выложить ее и слегка придавить во время разравнивания поверхности столовой ложкой. Дать нашей конструкции постоять минут 15 в прохладе, а затем снять удерживающую его форму.

9. Отложить одну из половинок ядра грецкого ореха, остальные мелко порубить и этой крошкой посыпать сверху сформированную башенку из салата. Дополнительно по бокам и сверху можно украсить мелко рубленной любимой зеленью или ее целыми листиками.

Подавать можно сразу, а можно выдержать в холодильнике еще минут 30.