Строфария Горнеманна

Разновидности и двойники

Видовой состав рода Копринус постоянно пересматривается. Некоторые разновидности, первоначально отнесённые к навозникам, позже выделялись в отдельные роды или даже переносились в другие семейства, в отношении других дискуссии ведутся до сих пор.

Безусловно, изучать и запоминать все разновидности навозников нет необходимости, достаточно уметь распознавать лишь наиболее часто встречающиеся из них

Кроме того, как и с другими грибами, в данном случае очень важно знать, с чем можно перепутать Копринус, уделяя, разумеется, особое внимание его несъедобным и ядовитым двойникам

Навозник белый

Практически единственный вид навозников, который однозначно классифицируется как съедобный — Копринус белый (Coprinus comatus). Внешность у этого гриба настолько характерная, что перепутать его с каким-либо опасным двойником практически невозможно.

Вам будет интересно узнать, как вкусно приготовить суп-пюре из белых грибов.

Отличительные признаки:

• высота 5–20 см;
• шляпка яйцеобразная (у молодых экземпляров — в форме веретена), всегда закрытая, белоснежного цвета с возможными оттенками сероватого или бежевого, в верхней части гладкая и более тёмная, по остальной площади украшена хлопьевидными чешуйками (из-за этого второе название гриба — навозник лохматый);
• ножка белая, тонкая (до 2 см) и длинная (до 30 см);
• приятный «съедобный» запах;
• очень быстрый рост (4-5 см в день);
• сезон сбора — с конца весны до середины осени;
• место произрастания — обочины дорог, сады, огороды, поля, хотя встречается и в лесу.

Стоит сказать, что существует ещё один вид навозников со схожим названием — Копринус белоснежный (Coprinus niveus). Он тоже имеет белый цвет, но его шляпка гладкая и как будто припорошена мукой, которая легко смывается. Этот вид классифицируется как несъедобный.

Видео: навозник белый

Навозник серый

Именно к навознику серому (Coprinus atramentarius) больше всего подходит название «чернильный гриб».

Для него характерны такие черты:

• диаметр шляпки — 3–7 см, форма меняется по мере роста от яйцевидной до колокольчатой;
• окрас шляпки серовато-коричневый, верхушка более тёмная;
• от верхушки шляпки к краям расходятся тонкие полоски, которые у взрослых грибов преобразуются в трещины, после чего края шляпки между этими трещинами приподнимаются вверх;
• пластинки многочисленные, широкие; у молодых грибов белые, у взрослых — бурые, а после начала аутолиза — чёрные;
• высота ножки 12–16 см, толщина 1 см, структура мягкая, водянистая, цвет грязно-белый по всей длине, а в нижней части с красно-коричневыми вкраплениями;
• аромат приятный;
• сроки хранения — минимальные: после сбора полный аутолиз происходит буквально за несколько часов.

Coprinus atramentarius классифицируется как условно съедобный гриб.

Видео: навозник серый

Навозник романьези

Очень сходен с навозником серым ещё один распространённый вид — Копринус романьези (Coprinopsis romagnesiana). Главное его отличие — более выраженная «лохматость» (по этому качеству романьези схож с белым навозником). Чешуйки имеют тёмный коричневый цвет с возможным оттенком в сторону оранжевого или бурого. У молодых грибов «бахрома» плотно прилегает к шляпке, но по мере созревания становится более распушенной по краям. Ножка белая, с лёгкой ворсистостью и в отдельных случаях с уплотнением в нижней части.

Ознакомьтесь с рецептом приготовления тушенной картошки с грибами.

Средние размеры гриба — 6–12 см в высоту, толщина ножки до 1,5 см. Ещё одна особенность, по которой Coprinopsis romagnesiana можно отличить от серого навозника — практически полное отсутствие запаха (равно, впрочем, как и вкуса). Период плодоношения обычно приходится на весну и лето, но случаются повторные периоды появления этих грибов во второй половине осени. Как и навозник серый, Копринус романьези условно съедобен.

Двойники навозника

Помимо упомянутых выше, в литературе можно встретить описание и фотографии следующих разновидностей навозника и его двойников:

Русское название	Латинское название	Потребительские свойства (по разным источникам)
обыкновенный, или пепельно-серый	coprinus cinereusc	условно съедобен
мерцающий	coprinus micaceus	условно съедобен / несъедобен
домашний	coprinus domesticus	несъедобен
рассеянный	coprinellus disseminatus	несъедобен
наркотический	coprinus narcoticus	несъедобен
пушистый, или мохоногий	coprinopsis lagopus	несъедобен
складчатый	parasola plicatilis	несъедобен
смолистый, или сорочий, или пёстрый	coprinopsis picacea	несъедобен
ивовый	coprinellus truncorum	несъедобен/ядовит

Места произрастания и описание

Как правило, растет группами или одиночно на сосновых, еловых и пихтовых пнях и на мертвых стволах этих же деревьев. Распространен гриб в европейских странах, в Северной Америке и в средней полосе нашей страны. Чаще всего встречается:

• на пастбищах;
• в горах и низинах;
• среди мха;
• на свалках;
• на обочинах дорог;
• в унавоженных местах;
• в кустарниковых зарослях.

В некоторых странах грибы-галлюциногены, к которым относится и строфария, называют:

• ангелочками;
• маленьким народцем;
• птичками.

Конусовидная сине-зеленая шляпка, напоминающая колокол, обычно достигает 8−10 см в диаметре. Молодые грибки очень красивы и своеобразны, а в более зрелом возрасте выцветают и покрываются охристыми пятнышками. Шляпка зрелого экземпляра покрыта пушистыми хлопьями. Белая, слегка синеватая, нежная мякоть желтеет по мере взросления. На нижней стороне шляпки находятся серовато-белые пластинки, хорошо прикрепленные к ножке. Строфарии присущ характерный грибной, с небольшой остротой запах.

Схожие виды

Ввиду своей специфической внешности, схожих с грифолой курчавой видов всего два:

Первый — ее ближайший родственник, это Грифола зонтичная, и отличить один вид от другого зачастую можно только по аромату мякоти — у грифолы зонтичной она источает аромат укропа — и по редким чешуйкам на шляпках. Этот вид относится к условно-съедобным грибам.

Второй схожий вид — Спарассис курчавый — относится к другому роду, но свойства имеет сходные, вплоть до орехового вкуса мякоти. Внешне отличается тем, что форма шляпки у спарассиса ажурная, сросток имеет шарообразную форму, а мякоть гриба светлее, чем у грифолы.

1- Грифола зонтичная 2- Спарассис курчавый

Съедобность и галлюциногенные свойства

Свойства строфарии еще недостаточно хорошо изучены, и поэтому мнения о его пригодности для употребления в пищу расходятся. Одни утверждают, что гриб совершенно несъедобен и ядовит, а другие считают, что при правильной обработке его можно давать даже маленьким детям и пожилым людям.

В Соединенных Штатах Америки гриб строфария сине-зеленая (stropharia aeruginosa) признан ядовитым

, поскольку там были зафиксированы случаи отравления им. Хоть это и неподтвержденные данные, но известно, что в его мякоти присутствует меконовая кислота, являющаяся компонентом опия. Известно, что после употребления строфарии в больших количествах человек становится возбужденным, у него случаются зрительные галлюцинации, длящиеся от тридцати минут до двух часов. Такое состояние нередко приводит к потере самоконтроля, что представляет опасность не только для самого пострадавшего, но и для окружающих.

Несмотря на то что в Европейских странах он и признан съедобным, употребляют его там крайне редко

. Он считается грибом низкого качества. Своим вкусом очень напоминает редьку. Лишь немногие гурманы и любители необычных вкусов могут отведать блюда, приготовленные из строфарии.

Строфария сине-зеленая относится к семейству Строфариевых и считается одним из самых необычных представителей этого семейства. Нередко их называют «птичками», «ангелочками» и «маленьким народцем». Несмотря на такие забавные названия, гриб может быть опасен для здоровья. Сезон его произрастания приходится на позднее лето и на всю осень, когда температура колеблется от 10 до 20 градусов. Грибы являются сапротрофами, то есть их питание состоит из органических останков мертвых растений, деревьев и животных.

Кольцевик на сене

Подготовка грядок

Чтобы к августу получить первый урожай, сажать кольцевик лучше всего в мае. Вам потребуется заготовить сено, которое послужит субстратом для растения. На 1 м² грядки из соломы уходит около 25 кг материала.

Сено раскладывают в виде грядок, в конусообразные плотные кучи. В течение нескольких дней грядку надо обильно увлажнять. Летом на это может уйти 8-10 дней, зимой 4-5. Если вы планируете растить кольцевик для себя и грядки у вас небольшие, то сено можно замочить в бочке с водой на несколько дней, потом слегка отжать и сформировать из него грядки.

При более масштабном засеве грибниц солому увлажняю поливом. Желательно использовать для этого рассекающие воду устройства. Кучи необходимо переворошить 1-2 раза.

Готовая увлажненная солома должна составлять грядку высотой не менее 25 см, оптимальная ширина – 60-80 см. Рекомендованный уровень влажности сена на момент посадки – 70-80%.

Посев

Когда все подготовлено, в солому закладывают мицелий гриба. Его можно купить в готовом виде в магазинах или на фермах, которые выращивают кольцевик. Мицелий крошат на кусочки с куриное яйцо и закладывают в солому на глубину 10-8 см. На 1 квадратный метр следует высеивать не более 150 г мицелия.

Сразу после посева мицелия соломенные грядки покрывают картонными листами или джутовыми мешками и придавливают их деревянными брусками, кирпичами, камнями. Покрытие необходимо ежедневно увлажнять, но так, чтобы вода не затекала в солому. Для этого применяют мелкокапельную оросительную систему.

Мешки (картон) должны быть мокрыми в течение всего инкубационного периода грибницы. Этот срок составляет от 3 до 5 недель, в зависимости от условий внутри теплицы.

Выгонка грибов

После инкубационного периода грядки открывают и на солому наносят небольшой слой покровной почвы.

• Чернозем без известняка и других добавок – идеальный вариант.
• Можно использовать садовую землю, смешав ее с торфом 1:1.

На грядки следует выложить почву толщиной в 5-6 см. Почву увлажняют до уровня 50-60% и поддерживают этот показатель влаги постоянно. Через 3-4 недели можно ожидать всходы плодовых тел кольцевиков. Грибы растут сплошным покровом и в благоприятных условиях дают большой урожай.

Как вырастить кольцевик в домашних условиях

Места произрастания и описание

Как правило, растет группами или одиночно на сосновых, еловых и пихтовых пнях и на мертвых стволах этих же деревьев. Распространен гриб в европейских странах, в Северной Америке и в средней полосе нашей страны. Чаще всего встречается:

В некоторых странах грибы-галлюциногены, к которым относится и строфария, называют:

• ангелочками;
• маленьким народцем;
• птичками.

Конусовидная сине-зеленая шляпка, напоминающая колокол, обычно достигает 8−10 см в диаметре. Молодые грибки очень красивы и своеобразны, а в более зрелом возрасте выцветают и покрываются охристыми пятнышками. Шляпка зрелого экземпляра покрыта пушистыми хлопьями. Белая, слегка синеватая, нежная мякоть желтеет по мере взросления. На нижней стороне шляпки находятся серовато-белые пластинки, хорошо прикрепленные к ножке. Строфарии присущ характерный грибной, с небольшой остротой запах.

Встречаются грибы, очень похожие на строфарию сине-зеленую

. Не так широко распространен близкий родственник этого необычного гриба — небесно-синяя строфария. Растет он также группами или одиночно на лугах и пастбищах. Шляпка его окрашена в голубовато-зеленый или голубой цвет с охристыми пятнышками. Он съедобен, но невкусен, поэтому популярностью не пользуется.

Еще один сородич — корончатая строфария (кольцевик корончатый). Шляпка ее отличается желтоватыми оттенками. Растет в тех же местах, что и остальные строфарии. Считается условно-съедобным, но чаще всего его принимают за ядовитый гриб.

Строфария сине-зеленая

Строфария сине-зеленая

– лат.Stropharia aeruginosa По-другому данный гриб именуют Псилоцибе сине-зеленой, Псилоцибе Аеругиноса либо Тройшлингом ярь-медянковым.

Шляпка гриба

Псилоцибе Аеругиноса обладает влажной сине-зеленой шляпой, в зрелом возрасте покрывающейся охристыми пятнами и достигающей 30-100 мм в диаметре. В юности, когда грибы отличаются инопланетной красотой, шляпа напоминает широкий колокол с подогнутыми краешками. Позже шляпка распростирается, но посередине остается холмик, а на краях долго сохраняются хлопьевидные остатки покрывала.

Шляпы наполнены белой, зеленоватой либо синеватой нежной мякотью, желтеющей по мере созревания грибов.

Низ «головного убора» испещрен зеленовато – серыми, позже – серо – фиолетовыми или коричневатыми редкими пластинками, прирастающими к ножкам.

Строфария сине-зеленая размножается гладкими удлиненными темно-коричневыми спорами, формирующимися в буром споровом порошке.

Ножка гриба

Тройшлинг ярь-медянковый имеет толстенькую ножку среднего размера, достигающую 30-100 мм в высоту и 5-20 мм в толщину. Она обладает гладкой нескользящей поверхностью, в юности покрывается крупными светлыми чешуйками, мельчающими со временем. На ножке от покрывала остается синеватое колечко, пропадающее у взрослых грибов. От кольца и выше она гладкая, без чешуй.

Она окрашивается в бело – синий, сине – зеленый или бирюзовый оттенок и не заполняется мякотью.

Строфария сине-зеленая – лат.Stropharia aeruginosa

Места произрастания

Псилоцибе сине-зеленая предпочитает мертвую древесину хвойных пород, особенно пихтовую, еловую и сосновую, крайне редко растет на останках лиственных деревьев. Гриб облюбовывает пастбища, лука, поляны и даже газоны, встречается в равнинных и горных местностях европейских и североамериканских лесов.

Плодоношение обычно пучковое либо групповое, длится с августа по октябрь.

Похожие виды

Встречаются грибы, очень похожие на строфарию сине-зеленую. Не так широко распространен близкий родственник этого необычного гриба — небесно-синяя строфария. Растет он также группами или одиночно на лугах и пастбищах. Шляпка его окрашена в голубовато-зеленый или голубой цвет с охристыми пятнышками. Он съедобен, но невкусен, поэтому популярностью не пользуется.

Еще один сородич — корончатая строфария (кольцевик корончатый). Шляпка ее отличается желтоватыми оттенками. Растет в тех же местах, что и остальные строфарии. Считается условно-съедобным, но чаще всего его принимают за ядовитый гриб.

Общая характеристика грибов рода строфария

Кольцевик входит в семейство Строфариевые. Относится к съедобным грибам, но из-за своего внешнего вида многие считают его непригодным к употреблению.

Описание и химический состав гриба

У молодого кольцевика колоколообразная форма шляпки и толстое мембранное покрывало. С его помощью создается благоприятный микроклимат для созревания спор. Споровый порошок темно-лиловый или бурый. По мере роста велум разрывается и остается в виде кольца на ножке. Цвет шляпки коричневый, диаметр может достигать до 25 см, а масса – до 200 г. Чем старше гриб, тем светлее его окрас.

Спороносный слой пластинчатый. У молодых грибов он белый, но по мере старения видоизменяются, приобретает серый или фиолетовый оттенок.

фото строфарии в естественной среде обитания

Мякоть плотная, имеет запах, похожий на редьку.

Химический состав плодового тела:

• витамины PP и B;
• аминокислоты;
• никотиновая кислота;
• магний;
• железо;
• кальций;
• калий;
• сера;
• марганец;
• фосфор.

По внешнему описанию шляпка похожа на боровик, а пластины – сыроежку или шампиньон.

Распространение и сбор

Благоприятной для роста грибов является почва, хорошо удобренная навозом. Грибы можно встретить на поваленных деревьях и пнях. Хорошо растут группами на газонах, огородах, скотных дворах и пр.

Произрастает в отдельных местностях Западной и Центральной Европы, Северной и Южной Америке, Японии, на Дальнем Востоке России. Распространено искусственное выращивание в домашних условиях. Время сбора (в естественной среде) в теплых регионах выпадает на конец лета. В местах с более холодным климатом период плодоношения начинается с сентября.

к роду грибов строфария относят съедобные и несъедобные экземпляры

Преимущества и недостатки строфарии сине-зеленой

Несомненным преимуществом этого гриба, на мой взгляд, будет необычный, легко запоминающийся его облик. Нет ни одного несъедобного или ядовитого гриба, похожего на строфарию сине-зеленую.

Кольцо и пластинки строфарии сине-зеленой

Позднеосенний рост плодовых тел тоже можно считать преимуществом. Какие грибы можно обнаружить в октябрьском лесу, кроме многочисленных несъедобных коричневых гимнопилов?

Опёнок осенний и даже разнообразные чешуйчатки обычно уже «отошли». Не так уж часта и лисичка желтая. Что же остается?

Многочисленны обычно рядовка фиолетовая и рядовка серая (штриховатая). Можно встретить лисичку трубчатую. Попадается опёнок зимний (фламмулина) – но у нас этот гриб не так уж и обилен.

Выбор не слишком богатый. Так что строфария сине-зеленая вполне может служить «довеском» к тем же рядовкам.

Единственный недостаток этого гриба – необходимость чистить его. Но проделывается это весьма легко. Да и сомнительно, что Вы наберете много строфарии сине-зеленой. Скорее всего, это будет лишь несколько грибов, которые попадут на сковородку вместе с рядовками.

Уход за грибницей

Независимо от способа выращивания (грядка, ящик или мешок) на то, чтобы мицелий разросся и укрепился, необходимо в среднем около месяца. Максимально благоприятная температура для этого — около 26—27°C. Когда это произойдет (нужную стадию можно определить, если аккуратно приподнять поверхностный слой соломы и заглянуть под него), мешковину убирают и покрывают субстрат 5-сантиметровым слоем специальной смеси

Если при снятии мешковины обнаружится, что верхний слой соломы высох, и грибница его не затронула, этот слой нужно осторожно снять

Специальную покровную смесь делают из торфа и обычного чернозема в равном соотношении. При этом кислотность смеси должна составлять в среднем 6—7 рН, а влажность — около 75%. Весь дальнейший уход за грядкой сводится к поддержанию этого уровня влажности. Оптимально использовать для увлажнения грядки лейку с распылителем, выливая на один квадратный метр не более 1,5 л воды. Главная задача при этом — увлажнить покровную смесь, но не допустить просачивания воды в сам субстрат.

Если условно-съедобный гриб строфария выращивается не на открытом грунте, а в теплице или парнике, то первые 2—3 недели после удаления мешковины воздух должен иметь температуру на уровне 25—28°C, а потом ее плавно снижают до 15—20°C. В процессе этого нужно регулярно вентилировать теплицу.

Первые грибочки могут появиться на поверхности покровной смеси уже спустя 1—2 недели, хотя в большинстве случаев на это требуется вдвое больше времени. С момента появления плодового тела на поверхности до его зрелости в среднем проходит неделя или чуть более.

Оптимальное время для сбора урожая — когда внешнее покрывало уже прорвалось, но шляпка гриба не успела полностью раскрыться и еще сохраняет форму колокольчика. Собирать грибы нужно, аккуратно выкручивая их из почвы и стараясь не потянуть следом за плодовым телом всю грибницу. Ямки, образовавшиеся на месте удаленного гриба, следует засыпать покровной смесью.

Средняя урожайность кольцевика составляет порядка 3—4 кг с одного квадратного метра площади. Но при тщательном выдерживании технологии, используя высококачественный субстрат и мицелий, опытный грибовод может собирать до 30 кг с одного «квадрата».

Строфария корончатая ( Psilocybe coronilla )

Строфария украшенная

Шляпка: у молодого гриба шляпка имеет коническую форму, затем расправляется и становится распростертой. Поверхность шляпки гладкая. Иногда ее покрывают мелкие чешуйки. Внутри шляпка полая. Края шляпки окаймляют хлопьевидные обрывки покрывала. Диаметр шляпки от 2 до 8 сантиметров. Поверхность шляпки может принимать все оттенки желтого цвета, начинаю от светлого желтого и заканчивая лимонным. Иногда шляпка окрашена неравномерно. По краям светлее. Во влажную погоду, кожица шляпки становится маслянистой.

Ножка: цилиндрическая ножка, к основанию немного сужается. Сначала ножка внутри сплошная, затем становится полой. Ножка отличается характерными уходящими в почву корневыми отростками. На ножке имеется небольшое, рано исчезающее кольцо фиолетового цвета от созревших, осыпающихся спор.

Пластинки: не частые, неравномерно приросшие к ножке зубцом или плотно. У молодых грибов пластинки бледно-сиреневого цвета, затем они становятся темными, фиолетовыми или коричневыми.

Изменчивость: Гриб отличается изменчивость в цвете шляпки (от светло-желтого до ярко-лимонного) и изменчивостью в окрасе пластинок (от светло-сиреневого у молодых грибов до черновато-бурого, у зрелых грибов).

Распространение: Встречается Строфария корончатая на лугах и пастбищах. Предпочитает унавоженные и песчаные почвы. Может расти и на равнинах и на невысоких холмах. Растет небольшими группами, скорее рассеяно. Никогда не образует больших скоплений. Чаще произрастает поодиночке или по два-три гриба в сростке. Период плодоношения с лета и до конца осени.

Порошок спор: фиолетово-коричневый или темно-фиолетовый.

Мякоть: мякоть и в ножке и в шляпке плотная, беловатого цвета. Гриб имеет редечный запах. Некоторые источники утверждают, что гриб пахнет приятно.

Съедобность: о съедобности строфарии корончатой имеются противоречивые сведения. Одни источники указывают, гриб, как условно-съедобный, другие, как гриб несъедобный. Так же есть информация, что гриб возможно ядовит. Поэтому, скорее всего, употреблять в пищу его не стоит.

Схожесть: имеет сходство с другими несъедобными мелкими Строфариями.

Замечания: Строфария корончатая, хоть и небольшой, но очень крепкий и плотный гриб. Очень часто полусферическая форма шляпки скрывает относительно короткую ножку, что создает впечатление, что в траве разбросаны желтые красивые кругляши. Грибы удивительно сочетаются с зеленой травой, поэтому не стоит их рвать даже просто из эстетических соображений. Некоторые виды могут различаться окраской, размерами спор. Их даже разделяют в два отдельных подвида: Stropharia melasperma и Stropharia halophila.

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Сиреневые, черно-бурые, коричневые
Цвет:	Различные оттенки желтого
Инфо:	Обладает редечным запахом

Отдел:	Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:	Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:	Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:	Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:	Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:	Hymenogastraceae (Гименогастровые)
Род:	Psilocybe (Псилоцибе)
Вид:	Psilocybe coronilla (Строфария корончатая)

О съедобности строфарии корончатой имеются противоречивые сведения. Одни источники указывают гриб как условно-съедобный, другие — как несъедобный. Также есть информация, что гриб, возможно, ядовит. Поэтому употреблять в пищу его не стоит.

Мейтаке для повышения иммунитета и профилактики инфекций

На сегодняшний день грифола курчавая считается очень перспективным с медицинской точки зрения грибом. Особенно исследователей интересуют иммуностимулирующие свойства лекарственного гриба. Учитывая тот факт, что майтаке с успехом применяется в нетрадиционной медицине для укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма вредным воздействиям, появилось предположение, что майтаке сможет также помочь в противоопухолевой терапии, стимулируя иммунную систему для борьбы с раком.

Помимо применения в лечении онкологических заболеваний, в настоящее время изучается также лекарственные свойства грифолы курчавой для лечения других болезней. На сегодняшний день продолжаются исследования действия майтаке против:

• диабета;
• ВИЧ / СПИД;
• высокого содержания холестерина;
• высокого кровяного давления.

Внешний вид и морфологические признаки гриба

Облик гриба необычный, так как цвет у шляпки голубоватый или бирюзовый. Ее диаметр составляет от 2 до 8 сантиметров, во время повышенной влажности воздуха она покрывается липкой на ощупь склизкой массой, которая тоже зеленоватого оттенка. Когда слизь высыхает, она становится салатового цвета, и шляпка покрывается небольшими крапинками, наподобие мухомора. Ее форма зависит от возраста гриба: у молодых особей она в форме купола, а у взрослых – в виде тарелки, иногда с волокнистыми краями. Также в ней находятся споры, которыми гриб размножается. Они овальной формы, с гладкой оболочкой и бурого цвета. Со временем цвет шляпки теряется, и она становится бело-желтого цвета.

Структура строфарии приятная на ощупь, не слишком рассыпчатая, но мягкая и упругая. При взаимодействии с окружающей средой белая мякоть может желтеть. По запаху она напоминает аромат редиса. При всех соблюденных правилах приготовления на выходе получается приятный островатый грибной вкус.

Пластинок много, и они плотно соединены с ножкой у основания, сначала они цвета хаки или синего, а затем меняются и становятся серые или грязно-фиолетовые. Ножка не такая, как у большинства представителей поганок. Она плотная по своей структуре, достаточно широкая, а ее диаметр составляет от полсантиметра до двух. Максимальная высота ножки может достигать десяти сантиметров. Несмотря на кажущуюся массивность, внутри ножка не имеет ничего. На ней также размещено кольцо, свойственное даже съедобным грибам, но оно нередко пропадает.

Миксомфалия гаревая

Миксомфалия гаревая (Myxomphalia maura)

• Омфалина гаревая
• Omphalina maura
• Файодийя угольная
• Fayodia maura
• Omphalia maura

Миксомфалия гаревая (Myxomphalia maura) – гриб семейства Трихоломовых.

Внешнее описание

Описываемый гриб имеет довольно приметную внешность, окрашен в тёмный цвет, произрастает на пожарищах, поскольку принадлежит к числу карбофильных растений. Своё название этот вид получил именно за место произрастания. Диаметр его шляпки составляет 2-5 см, уже у молодых грибов она имеет на своей поверхности углубление. Шляпки у миксомфалии гаревой тонкомясистые, имеют опущенный книзу край. Цвет у них варьируется от оливково-коричневого до тёмно-коричневого. У высыхающих грибов поверхность шляпок становится блестящей, серебристо-серого цвета.

Гименофор гриба представлен пластинками белого цвета, расположенными часто и низбегающими на ножку. Грибная же ножка характеризуется внутренней пустотой, хрящеватостью, серо-чёрным цветом, длиной от 2 до 4 см, диаметром от 1.5 до 2.5 мм. Для грибной мякоти характерен мучнистый запах. Споровый порошок представлен мельчайшими частицами с размерами 5-6.5*3.5-4.5 мкм, не имеющими цвета, но характеризующимися эллипсовидной формой и гладкой поверхностью.

Сезон и местообитание

Миксомфалия гаревая произрастает на открытых местностях, преимущественно на территории хвойных лесов. Встречаются одиночно или небольшими группками. Нередко её можно увидеть посреди старых кострищ. Период активного плодоношения вида приходится на лето и осень. Коричневые споры гриба располагаются на внутренней поверхности шляпки.

Сходные виды и отличия от них

Миксомфалии гаревые имеют небольшое сходство с несъедобной чёрно-коричневой омфалиной (Omphalina oniscus ). Правда, у того вида пластинки гименофора имеют серый цвет, произрастает гриб на торфяниках, характеризуется шляпкой с рубчатым краем.

Фото гриба Миксомфалия гаревая из вопросов в распознавании: