Траметес пушистый

Содержание

Использование гриба в других странах мира

Разноцветный траметес – гриб, который любит лесные массивы. Распространен он не только в России, но и во множестве других стран.

За рубежом его называют павлиньим хвостом из-за пестрого окраса и схожестью с окрасом самок павлинов. Траметес активно произрастает на территории далекой Японии, где его ценят за универсальные целебные качества. В стране его используют для изготовления мазей и отваров.

СНОСКА: В Японии часто используют диетотерапию. Врачи назначают больным соблюдение строгого рациона, в котором содержится обилие грибов. Во многие диеты включен и трутовик.

Используется трутовик не только в Японии, но и в других странах. В Европе гриб считается одним из наилучших средств, для укрепления местного иммунитета. Вид входит в лекарственные средства для терапии болезней почек, печени и сосудов. Хорошие результаты имеет и терапия суставных заболеваний при помощи лекарств, в составе которых содержится траметес разноцветный.

Даже несмотря на то, что траметес совершенно несъедобен, вид всё равно пользуется огромной популярностью. Причина тому – его полезные свойства, которые ценятся на нашей Родине и во всём мире.

Трутовики в саду

Очень огорчительно встретить на  деревьях в своём саду гриб-трутовик. Это означает, что начало заболевания несколько лет назад осталось незамеченным, а сейчас надо срочно думать, как продлить жизнь деревьям и не потерять сорта растений. Вылечить полностью не получится,  потому что определить, куда проникли гифы гриба, снаружи невозможно.

Настоящий трутовик, или кровяная губка

Настоящий трутовик, или кровяная губка (Fomes fomentarius) поселяется на многих лиственных деревьях. Из плодовых предпочитает яблоню и грушу. Споры легко могут попасть в сад с соседних деревьев, если на них есть плодовые тела. Трутовик  поселяется чаще всего на сухостое, погибших деревьях, пнях, поскольку разлагает мёртвую древесину.

На живом дереве обосновывается, если есть поражённая бактериозами мёртвая древесина. В этом случае споры трутовика прорастают, и уже совместно с бактериальной инфекцией гриб занимается разрушением дерева.

Плодовое тело настоящего трутовика многолетнее, внутри напоминает пробку. Характерным отличием настоящего трутовика является лёгкость отделения его от древесины, особенно, если стукнуть снизу.

Спороношение происходит в конце лета, до этого времени все обнаруженные грибы желательно удалить. Применение им находится самое разное. Пчеловоды используют трутовики в качестве долготлеющего компонента в дымарях. Обзаведясь пчёлами, мы в окрестном лесу все трутовики поотрывали – действительно, они хорошо дымят.

Внутренняя ткань гриба раньше использовалась в народной медицине в качестве наружного кровоостанавливающего. Отсюда и второе название – кровяная губка.

Японцы, конечно же, нашли в настоящем трутовике противоопухолевые вещества.

Настоящий трутовик, или кровяная губка (Fomes fomentarius). Вячеслав Петухин

Сливовый трутовик

Сливовый трутовик (Phellinus tuberculosus) растёт на деревьях семейства розоцветные: сливе, вишне, черешне, боярышнике, алыче, абрикосе. Встречается на яблоне и груше. Споры прорастают во влажной среде на омертвевшей древесине, постепенно проникая в живую и разрушая её своими ферментами.

Форма у гриба чаще всего как бы «размазанная», эдакое приплюснутое копыто. Гриб твёрдый и деревянистый. В молодом возрасте светло-коричневый с бархатистой поверхностью, позднее серого или тёмно-серого цвета, растрескивается. У дерева вызывает гниль сердцевины.

Пользы от гриба никакой пока не обнаружено, кроме того, что он разрушает старую древесину.

Сливовый трутовик (Phellinus tuberculosus). Jan Willem Jongepier

Трутовик плоский

Трутовик плоский (Ganodérma applanátum) в саду поражает яблони, груши, сливы. Заражаются им уже нездоровые деревья. Обычное местообитание — погибшая древесина: пни, валежник. Плодоношение начинается в конце весны и продолжается до осени. Грибы растут, как правило, невысоко от земли, имеют довольно крупные размеры и плоскую форму. Спороношение у гриба обильное, поэтому, если растёт в саду или неподалёку, его нужно удалить.

Творческие личности нашли грибу оригинальное применение: на грибе рисуют картины. У нижней поверхности гриба есть особенность – если провести по ней, например, палочкой, линия приобретёт коричневый цвет. Из-за этого свойства гриб имеет ещё одно название – гриб художников (artist’s conk). Если произведение хорошо высушить, рисунок сохраняется надолго.

Трутовик плоский, или гриб художников (Ganodérma applanátum). asergeevНа трутовике плоском рисуют картины. B.Burch

Плоский трутовик активно используется в медицине. Препараты гриба имеют иммуностимулирующие и противоопухолевые свойства, усиливают действие противовирусных лекарств. Применяется также при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, невралгий, гепатита, язвы желудка и двенадцатипёрстной кишки, в комплексном лечении туберкулёза.

При всех полезных трутовиковых свойствах за ними лучше сходить в лес, а не разводить их в своём саду. И лесу польза, и для здоровья хорошо.

Рецепты и особенности приготовления

С большой осторожностью можно употреблять в пищу очень немногие виды трутовика.  После тщательной термообработки съедобны все части чешуйчатого, листоватого, серно-желтого и шляпки зимнего трутовика. Перед приготовлением все собранные грибы должны пройти термическую обработку в виде кипячения на протяжении 40-50 минут

Наиболее популярным рецептом считается приготовление трутовика с луком. Для этого плодовые тела очищают от кожи и замачивают в воде на несколько часов, после варки мелко нарезают и жарят. В конце прожарки добавляют лук и тушат 10-15 минут. Готовое блюдо посыпают зеленью.

Трутовик маринованный

Для приготовления трутовика со сметаной необходимо подготовить репчатый лук, сметану, масло растительное, укроп и перец. Проваренные грибы измельчают и жарят с луком, после чего добавляют сметану. Готовое блюдо посыпают укропом.

Употребление даже молодого трутовика может вызвать отравление, поэтому должно быть дозированным – небольшая порция в несколько ложек не чаще, чем раз в неделю. Не рекомендовано употреблять детям и беременным.

Описание

Плодовое тело

Имеет форму полукруга или веера, так как является сидячим и произрастает непосредственно на стволах деревьях. Реже принимает форму розетки. Поверхность плодового тела полностью покрыта эксцентрическими цветовыми поясами различной ширины (чем-то напоминают снимки атмосферы Юпитера).

Окраска этих цветовых полос может быть очень разнообразной, фактически, могут встречаться любые сочетания цветов. Чаще всего преобладают различные оттенки красного и оранжевого, чёрный, зелёный. Внешняя кромка, как правило, светлая. Поверхность плодового тела блестящая, шелковистая на ощупь.

Популярные статьи  Пецица коричневая

Спороносный слой

Трубчатый. Поначалу трубочки едва различимы, устьица очень мелкие. Позже они становятся более различимыми, неправильной формы, угловатые, разноразмерные. Окрас гименофора поначалу желтоватый, позже приобретает бурый оттенок, иногда становится красноватым.

Мякоть

Твердая, эластичная, рвется с трудом. На разрыве имеет желтоватый или коричневый цвет, при высыхании становится практически белой. Вкус мякоти нейтральный, аромат приятный, грибной.

Может улучшить здоровье кишечника

Сохранение здорового баланса полезных бактерий в кишечнике имеет решающее значение для поддержания сильной иммунной системы.

Ваши кишечные бактерии взаимодействуют с иммунными клетками и напрямую влияют на ваш иммунный ответ ().

В траметесе разноцветном содержатся пребиотики, которые помогают питать эти полезные бактерии.

8-недельное исследование с участием 24 здоровых людей показало, что ежедневный прием 3600 мг PSP, экстрагированного из этих грибов, привело к полезным изменениям в кишечной микрофлоре и подавило рост возможных проблемных бактерий, таких как кишечная палочка и шигеллы ().

В исследовании в пробирке, было обнаружено, что экстракты траметеса разноцветного изменяют состав кишечной микрофлоры путем увеличения популяций дружественных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобациллы, при одновременном снижении потенциально вредных бактерий, таких как клостридии и стафилококки ().

Наличие здоровых уровней лактобацилл и бифидобактерий связано с облегчением таких симптомов, как диарея, укреплением иммунной системы, снижением уровня холестерина, снижением риска развития некоторых видов рака и улучшением пищеварения ().

Двойники и их отличия

Благодаря необычной окраске траметес разноцветный легко отличим от схожих плодовых тел вида Трутовик.

Трутовик пестрый чешуйчатый. Условно-съедобный древесный гриб. Можно отличить по ярко выраженным чешуйкам на наружной поверхности шляпки и более блеклой окраске.

Траметес пушистый
У трутовика чешуйчатого имеется толстая эксцентрическая ножка, которой он крепится к дереву

Траметес жестковолосистый. Несъедобен. Отличается серым цветом и жестким пушком на верхней части шляпки.

Траметес пушистый
Трубчатый спороносный слой бежево-коричневого цвета, споровые устья неровные, угловатые

Траметес пушистый. Несъедобен. Является однолетником, можно отличить по опушенной шляпке и более тусклой, серо-оливковой окраске.

Траметес пушистый

Геминофор губчатый, с отчетливо видимыми порами, серо-бурого цвета

Как разноцветный трутовик отличить от ложных видов

Траметес разноцветный схож с другими трутовиками только способом своего крепления к древесине. Также могут совпадать и периоды плодоношения с отдельными видами древесных грибов. Незначительная схожесть у рассматриваемого экземпляра есть с:

  1. Траметесом жестковолосистым. Он слегка похож на разноцветный траметес, однако, его окрас не настолько яркий и пестрый. Также он имеет опушенную поверхность, что не характерно для турецкого хвоста.
  2. Траметесом пушистым. Он имеет оливковый окрас, реже бывает серым. Если его надрезать или надломить, он не синеет, а сереет.

Других двойников у траметеса нет, к тому же, российским грибникам бояться их не стоит: все эти грибные разновидности в России – огромная редкость.

Чем и как питается гриб-паразит

Известно, что одни виды грибов обитают исключительно на лиственничных деревьях, а другие разновидности выбирают древесину хвои. А вот свет, влажность и температура воздуха играют особую роль в жизни трутовика, ведь его плодовое тело не сможет нормально развиваться в темноте.

Также читайте: Зимние опята: описание внешнего вида, места и правила сбора

Питается гриб частичками древесины, вбирая из неё максимум полезных веществ. Своеобразные паразиты используют ферменты, делающие из нерастворимых соединений растворимые. Так, под действием трутовика на дереве образуется гниль, и оно со временем погибает. Паразитический тип отношений выгоден исключительно грибам, так как они выделяют вредные вещества непосредственно в древесину, а все виды представителей царства способны разрушить её.

Траметес пушистый

Трутовики поражают лиственные деревья

Химический состав

В Азии траметес называют:

  • Вунгджи;
  • туманным грибом;
  • Каваратаке.

Траметес не употребляют в пищу. Существует мнение, что гриб использовали в кулинарии во времена древней Руси. Однако ученые считают, что трутовик способен выделять вещества, вызывающие галлюцинации и отравление.

Плодовые тела являются источником следующих веществ:

  • полисахаропептиды;
  • глюканы;
  • полисахариды;
  • гликопротеины;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • тритерпены;
  • витамины, относящиеся к группе В;
  • холекальциферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • кальций;
  • медь;
  • калий;
  • бор;
  • хром;
  • железо;
  • марганец;
  • цинк;
  • кобальт;
  • флавоноиды.

Трутовик разноцветный нашел применение в нетрадиционной медицине. Полезный эффект обусловлен присутствием полисахарида который представлен кориоланом. Это вещество воздействует на раковые клетки и способствует выздоровлению.

Почему на деревьях растут грибы?

Питательной средой для грибов-паразитов, а их известно более 10 тысяч видов, может быть любое растение, но мы поговорим о деревьях. Для возможного роста грибов-паразитов на деревьях необходимым условием является базисное растение-донор, чья жизнедеятельность и обеспечивает питание для гриба.

Повреждения коры дерева, открытые раны — это всегда риск для заражения дерева спорами грибов. Ими могут быть элементарные трещины — морозобоины, которые часто образуются при сильных морозах. Трещины на коре деревьев могут появляться также при резких перепадах температур, при ожогах коры ранней весной.

В очень суровые зимы случаются отслоения участков коры, трещины между ветками и стволом, поломка ветвей. Плохая обработка спила ствола или веток, различные другие повреждения также являются факторами риска заражения.

Паразитирующие грибы опасны, в первую очередь, своей скрытностью. Крошечные споры грибов, соприкасаясь с поврежденной поверхностью коры, прикрепляются там, образуют грибницу и прирастают к дереву. Грибница разрастается, проникая вглубь древесины, медленно уничтожая ее структуру, делая рыхлой и трухлявой.

Обнаружить заражение дерева на начальной стадии невозможно, так как мицелий развивается внутри дерева в течение нескольких лет. И только после появления плодовых тел гриба-паразита на поверхности коры, когда значительная часть дерева уже уничтожена, мы можем начать лечение и попытаться продлить жизнь нашему питомцу.

Ложный трутовик (Phellinus igniarius). plant collector

Серно-желтый трутовик (Laetiporus sulphureus). Brigitte E

Ложные двойники

Траметес разноцветный отличается многоцветными, бархатистыми плодовыми телами. Спутать этот вид с другими представителями трутовиков будет сложно.

Цвет Шляпка Мякоть Ареал
Траметес разноцветный

Траметес пушистый

поверхность покрыта извилистыми областями серого, коричневого, черного и серебристого тонов полукруглая, диаметром не более 10 см тонкая, светлая и кожистая, белого или коричневого цвета распространены повсеместно, населяют многие леса планеты, селятся на пнях и деревьях
Траметес жестковолосистый

Траметес пушистый

зеленоватый, серый, белый половинчатая, тонкая, серая, покрыта жестким пушком двухслойная – верхний слой волокнистый, мягкий, серый, нижний – пробковый, белый населяют Северную область полушария, произрастают на лиственных деревьях
Траметес пушистый

Траметес пушистый

серо-оливковый, пепельно-серый ворсистая кожистая, белая, тонкая лиственные леса, иногда встречаются на обработанной древесине

Рецепты приготовления блюд

Молодые плодовые тела трутовика серно-жёлтого вкусны и используются в салатах, жареными, тушеными (жаркое с картошкой), для приготовления закусок и начинок для пирогов. Из них даже можно приготавливать котлеты, сушить, готовить в соленом виде, сделать в маринаде.

Первичная обработка

В целях безопасности рекомендуется тепловая обработка в течение 40045 минут. Если есть полная уверенность, что гриб настоящий, а не ложный, то достаточно 20-30 минут.

Популярные статьи  Боровик двухцветный

Варка

Отваривание грибов — одна из главных операций перед дальнейшим приготовлением. Промытые плодовые тела трутовика помещают в кастрюлю с подсоленной водой и кипятят 40 минут. Воду после варки необходимо слить, её нельзя использовать в пищу.

Жарка

Жареные грибы — одно из самых вкусных блюд. Трутовик серно-жёлтый нужно сначала отварить, а потом порезать и пожарить.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг отваренных грибов;
  • 2 луковицы;
  • 4 ст.л. подсолнечного масла;
  • 4 ст.л. томатной пасты;
  • соль и перец по вкусу.

Как готовить гриб трутовик серно-желтый:

  1. Проваренный трутовик нарежьте полосками, лук — полукольцами.
  2. Лук и грибочки следует жарить 10 минут на сковородке с подсолнечным маслом.
  3. Добавьте томатную пасту, специи и потомите еще 5-10 минут, слегка помешивая.

Маринование

Сочные маринованные трутовики сохраняют свои полезные и питательные качества и обладают замечательным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 гриб (около 2 кг);
  • 300 г воды;
  • 2 ст.л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 100 мл 9%-го уксуса;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • перец черный молотый по вкусу.

Как замариновывать куриный гриб:

  1. Гриб промойте, нарежьте кусочками и сложите в большую кастрюлю.
  2. Добавьте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
  3. Положите соль, сахар, специи (кроме уксуса) и кипятите 20 минут.
  4. Внесите уксус и оставьте на 10–12 ч при комнатной температуре.
  5. При подаче на стол полейте нерафинированным подсолнечным маслом, посыпьте зеленью.
  6. Храните в холодильнике не более 2 недель.

Консервирование на зиму

Для длительного хранения прокипячённые горячие маринованные грибы по описанному выше рецепту уложите в стеклянные банки, добавьте 1 ст.ложку 70-% го уксуса на 1 литр и закройте герметично железной крышкой. При наличии большой морозилки, трутовики можно заморозить.

Тушеный гриб

Данный способ приготовления придает кусочкам гриба более нежную мягкую консистенцию, тушеный трутовик можно использовать в качестве подливы к гарнирам. Приготовление не займет много времени:

  1. Возьмите 0,5 кг отваренного трутовика и две головки репчатого лука, нарежьте их тонкими ломтиками.
  2. На сковороду с разогретым растительным маслом положите нарезанные продукты, добавьте 3 -4 ст. ложки сметаны и пассеруйте 7-10 минут, помешивая.
  3. Закройте крышкой и тушите на слабом огне еще 3-5 мин.

Грибной паштет

Приготовить паштет просто.Такое блюдо даже можно законсервировать на зиму, но для этого нужно немного изменить рецептуру, добавив в список компонентов уксус.

Ингредиенты:

  • 1 кг грибов;
  • 0,5 – 0,7 кг лука;
  • соль и перец по вкусу.

Готовка пошагово:

  1. Грибы намойте, нарежьте крупными кусочками, опустите в кипящую воду и варите 40 минут.
  2. Воду слейте и оставьте вареный трутовик охлаждаться.
  3. Порежьте лук и перемешайте с грибами, добавьте соль и перец.
  4. Обжарьте в большом количестве подсолнечного масла, регулярно перемешивая, до готовности (10–15 минут).
  5. Накройте крышкой и потушите еще 5 минут.
  6. Остывшую массу необходимо перемолоть в блендере до однородного состояния.

Паштет из трутовика подойдет для приготовления бутербродов на завтрак. Ломтики хлеба намажьте майонезом и сверху положите паштет.

  1. Почистите 500 г грибов, порежьте на крупные куски и отварите в подсоленной воде в течение 40 минут. Воду слейте, подождите, пока она стечет и ломтики немного обсохнут.
  2. Посолите, поперчите, выдавите сок половины лимона, полейте растительным маслом и перемешайте.
  3. Выложите грибы на противень и запекайте в духовке 15 -20 минут при температуре 180°С.
  4. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Препараты на основе траметесов разноцветных

Как вы уже успели убедиться, этот гриб имеет много целебных свойств, значит, на их основании можно сделать препарат. Одним из самых распространенных служит иммуномодулятор «Кристин», который содержит в себе важные для организма полисахариды. Этот препарат эффективно воздействует на воспаление, которое образуется в организме.

Также, на основании этого гриба изготавливают и другие средства и препараты, которые эффективно борются с теми или иными проблемами. Эффективность абсолютно всех препаратов, в составе которых содержится гриб доказана, подтверждена, также, имеется соответствующий разрешающий сертификат.

Экстракт трутовика, который содержится в медикаментах обладает антиатерогенноой активностью, а также абсолютно не токсичен. Применяют такой гриб чаще всего больные в формате порошка, так как это наиболее удобный способ, который позволяет его компактно хранить.

Однако, всё зависит от почвы. Если гриб произрастает в кислых и щелочных почвах, то наверняка, при употреблении его в пищу человеком в дозировке, которая превышает указанную, больной может видеть галлюцинации, как звукового такое словесного характера.

Трутовик разноцветный это настоящая жемчужина леса, который при этом прячется в листве старых деревьев. Найти этот гриб достаточно просто, для этого достаточно смотреть вверх, туда, где располагается крона деревьев. Предпочитает темноту, именно поэтому они забираются достаточно высоко, и зачастую, увидеть их бывает сложно.

Мы желаем вам удачной тихой охоты, однако, применять в пищу трутовик всё-таки не рекомендуется, ведь не зря этот гриб называют несъедобным. Наверняка, он содержит в себе какие-либо негативные свойства, которые плохо отразятся на вашем здоровье.

Ложные двойники

Траметес разноцветный отличается многоцветными, бархатистыми плодовыми телами. Спутать этот вид с другими представителями трутовиков будет сложно.

Цвет Шляпка Мякоть Ареал
Траметес разноцветный поверхность покрыта извилистыми областями серого, коричневого, черного и серебристого тонов полукруглая, диаметром не более 10 см тонкая, светлая и кожистая, белого или коричневого цвета распространены повсеместно, населяют многие леса планеты, селятся на пнях и деревьях
Траметес жестковолосистый зеленоватый, серый, белый половинчатая, тонкая, серая, покрыта жестким пушком двухслойная – верхний слой волокнистый, мягкий, серый, нижний – пробковый, белый населяют Северную область полушария, произрастают на лиственных деревьях
Траметес пушистый серо-оливковый, пепельно-серый ворсистая кожистая, белая, тонкая лиственные леса, иногда встречаются на обработанной древесине

Природное значение и роль в лесном хозяйстве

Трутовик осиновый обладает высокой вредоносностью, уничтожая большую часть товарной древесины. Он распространяется в большинстве ареалов осины, становясь причиной преждевременной гибели деревьев. Однако имеются некоторые виды осины с определенной степенью устойчивости к паразиту. Трутовик медленно убивает дерево (в течение десяти и более лет), продлевая свое существование и увеличивая количество образованных спор. Однако даже в начальных стадиях поражения древесина теряет товарные качества, ее класс падает. Гриб поражает осины преимущественно в возрасте 30±5 лет. Таким образом под угрозой оказываются деревья технической рубки.

Морфологические особенности

Базидиомы однолетние, растущие черепитчато или в розетках, часто срастающиеся основаниями, половинчатые, чаще вееровидные или раковинообразные, прикрепляющиеся к субстрату суженным основанием, тонкие, кожистые, размеры базидиом — 1-6×1-8×0,1-0,3 см Поверхность шляпки концентрически-зональная, с различно окрашенными в оттенки чёрного, серого, сине-чёрного, голубовато-бурого, жёлто-коричнево-бурого, желтовато-коричневого цветов зонами, гладкая, бархатистая, блестящая. Край обычно более светлый, чем остальная поверхность, тонкий, острый, стерильный снизу. Ткань тонкая, белая, кожистая, иногда несколько клочковатая, с заметной тёмной зоной под слоем опушения. Трубочки короткие, до 1-2 мм длиной.

Популярные статьи  Гриб Какашкина лысина

Поверхность трубчатого слоя белая, беловатая, кремовая, соломенно-жёлтая. Поры от округлых до угловатых, у молодых экземпляров с цельными, позднее зубчато-надрезанными или расщепленными краями, в среднем 3-5 на 1 мм. Гифальная система тримитическая. Генеративные гифы трудноразличимые, тонкостенные, септированные, с пряжками, 2-4 мкм в диаметре. Скелетные гифы толстостенные до сплошных, неветвящиеся, несептированные, длинные, 4-6(8) мкм в диаметре. Связывающие гифы толстостенные до сплошных, сильно извитые и разветвленные, 2,5-5 мкм в диаметре. Базидии 10-15×4-5 мкм Споры от цилиндрических до аллантоидных, 5,5-6×1,5-2,5 мкм, гладкие, гиалиновые, без капли. Споровый порошок желтоватый.

Двойники

Отличить разноцветный трутовик от других грибов достаточно просто. Экземпляр очень выразителен и обладает уникальной расцветкой. Тем не менее, пеструшка имеет несколько двойников.

Траметес пушистый

Гриб относится к однолетним растениям. Он несъедобен и никогда не используется в кулинарии. Шляпка гриба покрыта ворсинками.

Окраска экземпляра может быть серой или серовато-оливковой. Мякоть плодового тела белая, кожистая и достаточно тонкая.

Для произрастания гриб выбирает валежник, березы и хвойные породы деревьев (в редких случаях). Отличительная черта вида – недолговечность. Иногда гриб изъедается насекомыми уже спустя месяц с начала жизненного цикла.

Траметес жестковолосистый

Этот гриб очень похож на пеструшку формой плодового тела. Но вот оттенок у особи отличается. Обычно он сочетает серый, белый и салатовый цвета. Гриб несъедобен и не может использоваться в пищу даже при надлежащей термической обработке.

Шляпка жестковолосистого траметеса тонкая, покрыта редкими, жесткими ворсинками. Верхняя её часть более мягкая, а внизу мякоть грубоватая. Скрытая нижняя часть у основания имеет белый оттенок.

Селится гриб на деревьях лиственных пород. На хвойных породах встретить его также можно, но в очень редких случаях. Гриб широко распространен в северном полушарии. В подобающих климатических условиях гриб может расти почти круглый год.

Съедобность

Траметес пушистый

Начинающие грибники пытаются приготовить пеструшку. Но это в корне неправильный подход. Гриб несъедобен и употреблять его в пищу не стоит даже после длительной варки.

Несмотря на это в Древней Руси трутовик свободно употреблялся в пищу. Так как особь была очень распространена, в моменты нужды вид готовили и ели. Для приготовления трутовик отваривали, обжаривали и использовали в качестве дополнения к некоторым блюдам. Исторических сведений о токсичности и опасности особи не обнаружено.

Сегодня ученые изучают особь, и, по предварительным данным, пеструшка может привести к отравлению. Некоторые компоненты гриба считаются галлюциногенами.

Может улучшить иммунную функцию у людей с определенными раковыми заболеваниями

Исследования показали, что траметес разноцветный может обладать противоопухолевыми свойствами, которые, как считается, связаны с его иммуномодулирующим действием.

В одном из исследований в пробирках было установлено, что полисахаропептид PSK, обнаруженный в этих грибах, препятствует росту и распространению клеток рака толстой кишки человека ().

Более того, определенный тип полисахарида, найденного в траметесе разноцветном, называемый Coriolus versicolor glucan (CVG), может подавлять определенные опухоли.

В исследовании, проведенном на мышах с опухолями было установлено, что ежедневный прием 100 и 200 мг на кг массы тела CVG, экстрагированного из траметеса разноцветного, значительно уменьшает размер опухоли ().

Исследователи объяснили этот эффект усиленным иммунным ответом ().

Другое исследование показало, что ежедневный прием 100 мг на кг массы тела экстракта гриба траметеса разноцветного значительно замедляло распространение раковых клеток и улучшало выживаемость у собак с сильно агрессивным раком (гемангиосаркома) ().

Тем не менее самые впечатляющие доказательства противораковых свойств траметеса разноцветного были получены, когда он использовался в сочетании с более традиционными методами лечения, такими как химиотерапия и лучевая терапия (, , ).

Богат антиоксидантами

Антиоксиданты – это соединения, которые помогают ингибировать или уменьшать повреждение, вызванное окислительным стрессом.

Окислительный стресс возникает из-за дисбаланса между антиоксидантами и нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы. Это может привести к повреждению клеток и хроническому воспалению ().

Этот дисбаланс также был связан с повышенным риском развития некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний (, ).

К счастью, употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами или прием этих мощных соединений в форме добавок, может уменьшить окислительный стресс и воспаление.

В траметесе разноцветном содержится впечатляющее количество антиоксидантов, включая фенолы и флавоноиды ().

Фактически, одно исследование выявило более 35 различных фенольных соединений в образце экстракта траметеса разноцветного, а также флавоноидные антиоксиданты кверцетин и байкалеин ().

Фенол и флавоноидные антиоксиданты способствуют укреплению здоровья иммунной системы, уменьшая воспаление и стимулируя выделение защитных соединений ().

Например, было выявлено, что кверцетин способствует высвобождению иммунопротекторных белков, таких как интерферон-y, одновременно ингибируя высвобождение провоспалительных ферментов циклооксигеназы (ЦОГ) и липоксигеназы (ЛОГ) ().

Лекарственные свойства траметеса пушистого

В траметесе пушистом обнаружены иммунные вещества, которые усиливают работу иммунитета и оказывают противоопухолевый эффект. С 1970-х годов в Японии траметесы опушенные и разноцветные используют для получения креатина, который применяется в онкологии. Данное вещество используется в комплексной терапии в качестве средства поддержки раковых больных.

Из сухой массы трутовика опушенного изготавливают российский препарат «трамелан». Это средство не токсично и сертифицировано в качестве пищевой добавки. Трамелан представляет собой культуральный мицелий в сочетании с органическим цинком.

Данный препарат оказывает положительное влияние на липидный обмен, понижает холестерин, улучшает энергетический клеточный и тканевый обмен и повышает сосудистый тонус. Трамелан вызывает прилив сил, повышает жизненный тонус, уменьшает утомляемость. Также он используется в качестве антидепрессанта.

Траметес пушистый

Из мицелия трутовика опушенного также производят препараты с высоким содержанием эргостерина, который улучшает обмен в тканях и восстанавливает нарушенную работу печени.

Родственные виды траметеса пушистого

Трутовик дымчатый – несъедобный гриб. Шляпка у этого гриба толстая и крупная. Молодые экземпляры рыхлые. Окрас сначала желтоватый, а по мере старения становится бурым. Края более светлые, в сравнении с остальной поверхностью, сначала они острые, а позже становятся туповатыми. В период активного плодоношения появляются кремовые споры.

Растут трутовики дымчатые в валежнике и на пнях, отдавая предпочтение лиственным породам. Также они заражают плодоносящие деревья, например, яблони и ясени.

Траметес пушистый

Трутовик березовый – тоже несъедобный вид трутовиковых. Плодовое тело у него без ножки, сидячее, форма его почковидная, приплюснутая. Окраска у молодых экземпляров белая, позже она становиться желтоватой. Поверхность у зрелых экземпляров растрескивается. Мякоть у него жесткая и горькая.

Это дереворазрушающий гриб, лесники его называют березовой губкой. Растут эти трутовики поодиночке или мелкими группами. Селятся они на мертвых и больных березах. Грибница, формирующаяся внутри дерева, вызывает развитие красной гнили, которая активно уничтожает древесину.

Траметес пушистый

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: