Вольвариелла паразитическая

Виды

Гриб Volvariella имеет следующие виды.

Вольвариелла вязкошляпковая

Считается самым большим видом вольвариелл.

Поверхность шляпки гриба гладкая, на ощупь ощущается небольшая клейкость. Диаметр до 20 см. Форма шляпки у молодого гриба похожа на яйцо. После подрастания становится похожа на колокольчик с опущенным краем, позже форма становится плоской с выраженным бугорком по центру шляпки. Окраска от белой до серой, Цвет пластинок от белого до светло-розового. Ножка тонкая и длинная, до 25 см, цвет белый или желтый у основания может иметь серый оттенок. Ножка молодого гриба опушенная, у взрослого – гладкая.

Особенность этого вида – не слишком выраженный, но свежий запах и вкус, напоминающий огурец или редис. Вольвариелла вязкошляпковая быстро теряет свои вкусовые качества, поэтому необходимо приготовить ее максимально быстро после сбора, не оставляя надолго, иначе блюдо станет безвкусным. Гриб считается съедобным или условно-съедобным, то есть требует предварительного отваривания. Чаще всего их солят или маринуют.

Растет этот вид в средней полосе, в умеренной зоне. Обитает на почвах, богатых перегноем, компостных кучах. В лесах практически не встречается. Растет в основном поодиночке, реже группами.

Вольвариелла красивая

Растет на живых или мертвых лиственных деревьях. Размер шляпки от 5 до 15 см, иногда могут вырастать до 20 см. У молодых грибов форма шляпки яйцевидная, при созревании шляпка раскрывается, ее край становится зубчатым. Цвет от белого до соломенно-желтого. Пластинки молодого гриба белые, при созревании спор становятся розовыми. Ножка гладкая, длинная, диаметр от 1 до 2 см, равномерно расширяется к основанию.

Мякоть гриба плотная, но мягкая. Имеет свежий вкус, но практически не имеет запаха.

В России об этом грибе практически не знают, однако в некоторых странах Азии считается изысканным деликатесом.

Вольвариелла прекрасная, она же Вольвариелла красивая

Еще один вид, вольвариелла прекрасная, съедобная. Растет на унавоженной почве, компостных кучах, в перегное. Часто можно встретить во фруктовых садах, парках, огородах. Встречается в период с июня по сентябрь.

Шляпка белая, у молодого гриба похожа на колокольчик, впоследствии раскрывается, становится вывороченной. Цвет от белого или желтоватого по краям до буроватого в центре. Ножка до 22 см в длину у взрослого гриба.

Вольвариелла шелковистая или бомбицина

Названа шелковистой из-за тонкой вольвы красивого окраса

Встречается этот вид в смешанных лесах и парках, привлекает внимание красивым внешним видом, но встречается редко. В некоторых регионах России, например в Хакассии, Новосибирской и Челябинской области, вид занесен в красную книгу и охраняется государством

Встречается этот вид в странах с умеренным и жарким климатом. Можно найти его как в центральной России, так и в Северной Америке, Китае, Австралии.

Шляпки у этого вида вольвариелл от 5 до 20 см в диаметре. Форма у молодых грибов колоколовидная, при созревании раскрывается, сначала становится плоской, с выраженным тупым бугорком в центре, затем становится выпуклой. Цвет от светло-бурого до мышино-серого, может быть и светло-соломенным. Пластинки молодого гриба светло-розовые, после созревания меняющие свой цвет на ярко-розовый.

Мякоть белая или желтоватая, плотная, имеет легкий и приятный грибной запах. Активно вольвариелла шелковистая растет с середины июня до конца августа

Срезать эти грибы следует очень осторожно, чтобы не повредить грибницу. Грибы нельзя выкручивать, так как шляпка сильно крошится

Встречается этот вид в странах с умеренным и жарким климатом. Можно найти его как в центральной России, так и в Северной Америке, Китае, Австралии. Опытные грибники хорошо знают этот вид.

Места произрастания вольвариеллы шелковистой.

Этот гриб встречается грибникам довольно редко. Вольвариелла шелковистая произрастает в смешанных лесах, а также больших природных парках. Эти грибы поселяются на ослабленных лиственных деревьях, например, на тополях, кленах и ивах. Активно плодоносит вольвариелла шелковистая с начала июля по конец августа.

Во многих странах вольвариелла шелковистая считается достаточно редким грибом. Она внесена в Красные книги нескольких стран и находится в списках видов, охраняемых государством. Этот вид известен профессионалам, а неопытные грибники мало что знают он нем, так как он редко встречается. Густых сростков вольвариеллы никогда не образуют, они встречаются одиночно.

Процесс развития вольвариеллы шелковистой.

Жизнь этого гриба начинается со стадии «яйца». В таком состоянии вольвариелла шелковистая заключена в общее покрывало. Если разрезать гриб, то можно заметить внутри грибной зародыш.

Затем из яйца начинает выходить гриб, и он поваляется во всей своей красе. Вначале шляпка у него колокольчатая, а позже распрямляется, при этом ножка остается укутанной в остатки покрывала.

В старости вольвариелла шелковистая становится не такой привлекательной – шляпки делаются лысыми, дряблыми и сморщенными, а ослепительная белизна исчезает.

Сходство вольвариеллы шелковистой с другими грибами.

Благодаря окрасу вольвариелла шелковистая не имеет сходство с другими видами, кроме того, она отличается волокнистой структурой. Вид у нее очень своеобразный.

Оценка вкусовых качеств вольвариеллы шелковистой.

Грибники считают вольвариеллу съедобной. Вообще грибы вольвариеллы довольно мелкие, наиболее крупным видом является именно наша героиня. Предварительно перед приготовлением грибы отваривают, а отвар сливают.

Выращивание вольвариеллы.

Вольвариеллы съедобны, но вкусовые качества у них нельзя назвать исключительными. Однако некоторые виды вольвариеллы даже культивируют и получают искусственным способом урожай вкусных грибов. Единственным вкусным видом считается вольвариелла вольвовая, которую выращивают на древесных отходах или на рисовой соломе.

Родственные виды.

Вольвариелла слизистоголовая – условно-съедобный гриб. Шляпка меняется от яйцевидной до выпукло-распростертой с тупым широким бугорком в центре. Ее окрас бело-серый или серо-бурый. В сырую погоду ее поверхность слизистая. Грибная мякоть рыхлая и тонкая, запах и вкус у нее невыраженные. Ножка длинная и тонкая, белого или серо-желтого цвета.

Эти вольвариеллы сселяется не на деревьях, а на почве, причем на перегнойной, например, найти ее можно на компостных кучах, на жнивье, на грядках и тому подобное, а в лесу данный вид попадается редко. Плодоношение вольвариеллы слизистоголовой происходит с июля по сентябрь. Появляются плодовые тела одиночно или мелкими группами.

Вольвариелла паразитическая – несъедобный родственник вольвариеллы шелковистой. Шляпка у нее тонкая, сначала шаровидная, а потом плоская. Кожица сухая, покрытая пушком. Цвет шляпки может быть грязно-белым или буроватым. Ножка крепкая, с шелковистой поверхностью. Мякоть губчатая, со сладковатым вкусом и приятным запахом.

Поселяются вольвариеллы данного вида на остатках других грибов. Иногда вольвариеллы паразитические встречаются многочисленными колониями. Растут летом.

Вольвариелла слизистоголовая
Вольвариелла слизистоголовая (Volvariella gloiocephala)
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Грибы Подцарство:  Высшие грибы Отдел:  Базидиомицеты Подотдел:  Agaricomycotina Класс:  Агарикомицеты Подкласс:  Агарикомицетовые Порядок:  Агариковые Семейство:  Плютеевые Род:  Вольвариелла Вид:  Вольвариелла слизистоголовая
Международное научное название
Volvariella gloiocephala(DC.) Boekhout & Enderle, 1986
Синонимы
NCBI   293802 EOL   1028985 MB   103897

Вольварие́лла слизистоголовая (лат. Volvariella gloiocephala) — гриб рода Вольвариелла семейства Плютеевые (Pluteaceae).

Синонимы:

• Русские: вольвариелла слизистая, вольвариелла прекрасная, вольвариелла вязкошляпковая
• Латинские:
  • Volvariella gloiocephala(DC.) Boekh. & Enderle, 1986basionym
  • Volvaria speciosa(Fr.) Gillet 1876
  • Volvariopsis gloiocephala(DC.) Murrill, 1917
  • Agaricus gloiocephalus(DC., 1815
  • Agaricus emendatior(Berk. & M.A.Curtis, 1859
  • Agaricus pubescensSchumach., 1815
  • Amanita speciosaFr., 1951
  • Agaricus speciosusFr., 1821
  • Pluteus speciosusFr., 1836

Некоторые источники различают светлоокрашенные формы как Volvariella speciosa(Fr.) Singer, 1951 и более тёмные как Volvariella gloiocephala(DC.) Boekh. & Enderle, 1986

Симптомы трихоцефалеза

В большинстве случаев, особенно при попадании в организм человека небольшого количества яиц власоглава, заболевание остается незамеченным и обнаруживается случайно при исследовании кала.

Наиболее распространенный признак заболевания — внезапные и сильные боли в животе. Больные жалуются на диарею, чередующуюся с запорами, головные боли и нарушения сна.

Сопутствующие симптомы:

• кожная сыпь;
• слабость с головокружением;
• судороги;
• раздражительность;
• плохой аппетит;
• наличие крови, слизи в кале.

Боль при трихоцефалезе ощущается в области правой бедренной кости, напоминая по характеру аппендицит. Часто патология сопровождается воспалением. Обилие язв в стенках кишечника в местах питания глистов в конечном итоге приводит к ослаблению барьерной функции слизистой оболочки. В этой ситуации добавление вторичной инфекции усугубляет ущерб, наносимый самими паразитами. 

У детей может быть пролапс (выпадение кишки), тогда на слизистой оболочке видны сотни прикрепленных паразитов. У детей с длительным заболеванием развивается анемия, нарушается физическое развитие.

Описание

У гриба есть глубокая, желтоватая или тускло-коричневая мешковидная вольва, покрывающая основание стебля.

Разделенное пополам молодое плодовое тело, все еще окутанное универсальной пеленой, обнажает внутренние структуры.

В плодовых телах из вольвариелла шелковистого первоначально яйцевидная формы , когда все еще заключены в универсальной завесе . По мере того, как они расширяются, шляпки позже становятся колоколообразными или выпуклыми и, наконец, почти сплющиваются с возрастом, достигая диаметра 5–20 см (2,0–7,9 дюйма). Сухая поверхность колпачка покрыта шелковистыми нитками. Цвет от белого до желтоватого, по мере приближения к краю становится более бледным. Мякоть тонкая, мягкая, и белый, и имеет запах, напоминающий сырой картофель. Жабры плотно прижаты друг к другу, не прикреплены к стеблю и сначала белые, а затем становятся розоватыми по мере созревания спор. Стволовые меры 6-20 см (2.4-7.9) в длину на 1-3 см (0,4-1,2 дюйма) толщиной, и , как правило , конической вверх или утолщенных ниже. Он белый, с гладкой поверхностью, часто слегка изогнут. Универсальная завеса является перепончатая, часто areolate (трещины в неправильной формы блоков) или чешуйчатой, и образует длинный, saclike вёльва , который обернут вокруг основания стебля. Он от белого до желтоватого или тускло-коричневого, часто делится на доли.

У разновидности flaviceps есть желтая шляпка.

Сорт V. bombycina var. flaviceps отличается от основной формы меньшими, ярко-желтыми шляпками, до 3,5 см (1,4 дюйма) в диаметре, и грязно-белыми чешуйчатыми волосками. Муррилл также отметил, что во время сушки у него появился «специфический отвратительный запах». V. bombycina var. Microspora имеет более мелкие споры (6–7,5 на 4–5 мкм), желтый колпачок и пятнистую коричневую волоску. V. bombycina var. palmicola также имеет желтую шляпку и мелкие споры (5,9–7,5 на 4,3–5,4 мкм), но ее можно отличить от предыдущих разновидностей по удаленным жабрам.

На грибах образуются споры , цвет которых варьируется от розоватого до лососевого . Споры эллиптические, гладкие, размером 6,5–10 на 4,5–6,5  мкм . В базидиях (споровые клетки) являются булавовидными, четыре spored, и измеряют 19-43 на 6-11 мкм. Плевроцистидии ( цистидии , встречающиеся на поверхности жабр) обычно имеют веретеновидную форму, но имеют очень разнообразную морфологию ; они многочисленны в гимении и имеют размеры 26–122 на 8–57 мкм. Хейлоцистидии (на краю жабр) похожи по морфологии и численности, у некоторых могут быть выступы на концах тонких выступов длиной до 20 мкм; размеры лежат в диапазоне от 26 до 144 мкм в длину и 8–46 мкм в ширину. Соединения Clamp отсутствуют в гиф из В. bombycina .

Плодовые тела легко выращивать в лабораторных условиях.

Похожие виды

Сочетание шелковистой белой шляпки, белого стебля, розовых жабр, розового отпечатка спор и роста на древесине характерно для этого вида и делает идентификацию Volvariella bombycina в полевых условиях относительно простой. Некоторые виды Pluteus имеют в целом похожий внешний вид, а также дают розовато-розовато-коричневые следы спор, но у них нет вольвы. Виды мухомора растут на земле и оставляют белые следы спор. V. pusilla имеет небольшую шляпку размером 0,5–3 см (0,2–1,2 дюйма) в диаметре с шелковистыми волокнами и короткими линиями, видимыми на краю шляпки во влажном состоянии; растет в почве в садах и теплицах и на лужайках. V. hypopithys имеет белый колпачок среднего размера, 2–5 см (0,8–2,0 дюйма) в диаметре, с шелковистыми или чешуйчатыми волокнами и без коротких линий на краю колпачка во влажном состоянии; растет на земле в лесу. V. caesiotincta имеет голубовато-серую шляпку, а V. gloiocephala можно отличить от V. bombycina по гладкой, липкой во влажном состоянии шляпке и белой вольве.

Съедобность

Плодовые тела съедобны и обычно считаются хорошего качества. Их называют «превосходными», «вкусными» с «скромным и приятным вкусом» и «их стоит съесть, если их найти в достаточно больших количествах».

Александр Х. Смит рассказал историю о том, как уникальные обстоятельства привели к развитию местного суеверия относительно этого вида:

Возможный вред и противопоказания

Как и все грибы, вольвариелла имеет некоторые особенности сбора, несоблюдение которых может навредить здоровью.

Сбирать грибы необходимо в экологически чистом районе. Так как грибы не имеют собственной выделительной системы, они накапливают в себе все, что содержит окружающая среда. Нельзя собирать грибы рядом с оживленной дорогой, в производственных зонах, иначе можно получить отравление тяжелыми металлами, которыми обычно загрязнена почва в таких местах.

Если нет уверенности, что это точно вольвариелла, такой гриб ни в коем случае нельзя срезать, он может оказаться ядовитым.

На первых порах лучше обратиться к опытным грибникам. Которые покажут, где и когда лучше собирать конкретный вид, а лучше взять такого человека с собой, и наглядно все увидеть.

Нельзя собирать слишком большие и старые грибы, они могут нанести вред здоровью. Лучше оставить их для того, чтобы они оставили свои споры.

Никогда не покупать грибы с рук у незнакомцев. Даже если это именно вольвариелла. Неизвестно, где и когда она была собрана. Даже если сами грибы собирались в чистом месте, и не содержат вредных примесей, сроки хранения у них очень малы, поэтому никакого вкуса у них может не остаться из-за длительного пребывания в срезанном состоянии.

Собранные грибы необходимо тщательно промыть. На них не должно остаться земли или грязи.

Также следует помнить, что грибы, несмотря на всю свою пользу, являются для организма очень тяжелой пищей, поэтому есть больше 300 грамм в неделю не рекомендуется.

По этой же причине не следует употреблять грибы людям с нарушениями ЖКТ, детям до 6 лет и пожилым мужчинам и женщинам.

1.Общие сведения

Ленточные черви, или цестоды – один из классов многотысячного таксона червей, за миллионы лет практически идеально приспособившихся к паразитическому образу жизни в организмах человека, животных и даже растений. Для человека опасны три класса таких гельминтов (глистов). Кроме ленточных червей, в человеческом организме могут паразитировать также трематоды (сосальщики) и нематоды (круглые черви), – а всего потенциальных паразитов насчитывается, по разным источникам, от 250 до 400 видов, но в любом случае это несколько сотен возможных вариантов гельминтоза.

Цестодозы (заболевания, вызываемые ленточными червями) обнаруживают как общие для всех гельминтозов черты, так и собственную специфику.

Так, у ленточных червей очень сложный, многостадийный жизненный цикл, в течение которого они, как правило, меняют нескольких хозяев. Однако это не мешает, а, напротив, способствует очень высокой адаптивности и «живучести» этого паразита (в частности, глисты некоторых видов могут при неблагоприятных условиях пожирать собственное тело, но и оставшиеся от него 5-10% оказываются вполне жизнеспособными и быстро восстанавливаются). Собственная пищеварительная система гельминтами утрачена в ходе эволюции – она им попросту не нужна, поскольку все конечные питательные вещества они в достатке получают непосредственно от организма-хозяина, буквально высасывая из него жизненные ресурсы (чем и объясняется характерная клиническая картина). Свое название ленточные черви получили благодаря специфической морфологии зрелой особи: присосавшись, например, к стенке кишечника, ленточный червь непрерывно растет от шейки, образуя своеобразную сегментированную «отрывную ленту». Созревшие задние сегменты, – в паразитологии их называют члениками, – несущие огромные количества оплодотворенных яиц, периодически эвакуируются с каловыми массами, в которых и могут быть обнаружены в виде отвратительно шевелящихся плоских червей (белых, серо-желтых или иного оттенка).

Description

The cap has a silky surface, with a yellowish to brownish center.

The fruit bodies of V.surrecta have caps that are initially ovoid (egg-shaped. Later they become bell-shaped or convex before flattening; reaching diameters of 2.5–8cm (1.0–3.1in). The cap sometimes has a shallow umbo, although the presence of this character is not consistent. The cap surface is dry and covered with long, silky hairs; the color is white to light gray, with a yellowish or brownish center. The gills are free from attachment to the stipe and are packed close together. They are initially white, later becoming pink. There are many lamellulae (short gills that do not extend fully from cap margin to the stipe) interspersed between the gills. The stipe is 4–9cm (1.6–3.5in) long by 4–12mm (0.16–0.47in) thick, and roughly equal in width throughout the length or somewhat thicker at the base. Its color is white to light gray, and the stipe surface is appressed-fibrillose, with a pruinose coating near the apex. The white volva measures 1.3–2.5cm (0.5–1.0in) high and 0.6–1.3cm (0.2–0.5in) broad, and has a lobed margin. The mushroom is not edible.

The color of the spore print is brownish-pink. The spores are egg-shaped to oval, measuring 5.4–7.6 by 3.4–4.9 μm. The basidia (spore-bearing cells) are club-shaped, four-spored, and measure 20–31 by 5–10μm. The pleurocystidia (cystidia on the gill face) are fusoid-ventricose (distinctly enlarged in the middle and tapered toward both ends), sometimes with an elongated neck. The cheilocystidia (cystidia on the gill edge) are also fusoid-ventricose with a neck that is sometimes short and bulbous; they measure 25–50 by 6–20μm. The hyphae do not have clamp connections.

Исследования бледной трепонемы методами протеомики и функциональной геномики

Исследования особенностей бледной трепонемы в течение долгого времени были затруднены из-за  невозможности длительного культивирования патогенных штаммов T. pallidum на искусственных средах. Это же служило препятствием для изучения иммунологических и физико-химических свойств большинства белков, входящих в структуру T. pallidum.

После расшифровки генома возбудителя сифилиса, осуществленного группой американских исследователей в 1998 году, произошел качественный скачок в области изучения бледной трепонемы, как и многих других микроорганизмов, геномы которых были расшифрованы в начале 90-х годов. Если раньше изучением структуры, функций и механизмов работы отдельных наборов генов занималась классическая генетика, то возникшая как область знаний геномика стала изучать огромные объемы данных о последовательностях нуклеотидов, полученные в результате исследований ДНК. 

Хотя наличие данных по геному — это настоящая сокровищница информации для исследователей, однако геномные последовательности дают только «взгляд с высоты птичьего полёта» на биологические процессы, свойственные микроорганизмам. Рекордное обилие сведений по ДНК, которое нарабатывается методами современной геномики становится основанием для глобальной экспериментальной платформы — протеомики. Современные глобальные методы протеомики сочетают компьютерные и биологические подходы. 

Протеомика — современное направление молекулярной биологии, занимающееся сравнительным изучением белков, которые могут быть экспрессированы микроорганизмом в определенную фазу жизнедеятельности, предсказанием функциональной роли отдельных белков путем экспериментального сопоставления их качественного и количественного составов в разных клетках, а также установлением взаимосвязи структуры белка и его функций. 

Благодаря развитию методов протеомики стало возможным широкомасштабное изучение белкового состава различных организмов, в том числе и возбудителя сифилиса. 

Состав белков T. pallidum в настоящее время изучается методами протеомики и функциональной геномики, что значительно расширило знания об антигенной структуре микроорганизма. С использованием протеомных методов исследования было выявлено и охарактеризовано более сотни новых иммуногенных белков T. pallidum. В частности, появилась серия работ по изучению протеома возбудителя сифилиса с целью выявления новых белков, представляющих интерес для создания вакцины или диагностикумов на их основе.

Недостаток этого подхода в том, что вычислительные программы могут предсказать белковый состав трепонем, но не позволяют определить расположение белка в клетке.

Основополагающими исследованиями в этой области стали работы М. Brinkman и соавт. (2006), которые провели серологический скрининге библиотеки рекомбинантных белков T. pallidum. Серологический скрининг нативных белков, разделенных методом двумерного электрофореза, был представлен в работе М. McGill и соавт. (2010).

Инокуляция, фаза прорастания

Как только температура в штабеле соломы упадет до 35 °С, можно прививать грибницу. Мицелий на зернах распределяют в объеме субстрата.

Температура воздуха на протяжении прорастания должна составлять от 20 до 28 °С. Субстрат необходимо защищать от прямых солнечных лучей. Можно покрыть малогабаритную теплицу соломенными матами или покрасить затеняющей краской.

У соломенного гриба чрезвычайно короткий период роста: уже через 2 недели после инокуляции появляются первые плодовые тела. Хотя этим грибам для развития нужен свет, на слишком сильное освещение они реагируют снижением урожайности. При температурах ниже 20 °С плодовые тела не образуются.

В целом оптимальными считаются температура воздуха 28 °С и влажность от 85 до 92%. Необходимую влажность можно получить путем периодического увлажнения пола теплицы

Культуру нужно осторожно поливать из лейки с мелкими отверстиями. На избыточное увлажнение вольвариелла реагирует, как и на недостаточное, — снижением урожайности. Если в теплице имеется дождевальная установка, ее надо включать 2 раза в день

При благоприятных условиях культивирования вольвариелла растет очень активно

Если в теплице имеется дождевальная установка, ее надо включать 2 раза в день. При благоприятных условиях культивирования вольвариелла растет очень активно.

ВОЛЬВАРИЕЛЛА ШЕЛКОВИСТАЯ

	Царство:	Грибы (Fungi)
	Отдел:	Базидиальные грибы (Basidiomycota)
	Класс:	Агариковые (Agaricomycetes)
	Порядок:	Агариковые (Agaricales)
	Семейство:	Плютеевые (Pluteaceae)
	Род:	Вольвариелла (Volvariella)
	Вид:	Volvariella bombycina (Schaeff.) Singer (1951)

Шляпка: крупная, 8-20 см, выпукло-конусовидная, затем округло-распростертая, с широким бугорком в центре, радиально-волокнистая, шелковисто-волосистая, беловатая, желтовато-бежевая. Пластинки частые, широкие, сперва беловатые, затем розовые. Мякоть толстая, плотная, светлая, затем желтоватая, со слабым приятным грибным запахом.

Ножка: с выраженной вольвой (мешочком, из которого появляется гриб), 8-15 х 1-2 см, цилиндрическая, расширенная к основанию, волокнистая, сплошная, белая.

Местообитание: селится на сухостое, ослабленных деревьях и на поваленных стволах, в развилках ветвей, дуплах деревьев лиственных пород, в светлых лесах и парках, часто в черте города.

Период плодоношения: июль-сентябрь.

Распространение в РФ: в умеренной зоне, везде редко.

Съедобность: съедобный гриб с хорошими вкусовыми качествами. Предварительного отваривания не требует, используется обычно свежим (жарка, супы).

Лекарственные свойства: синтезирует вещества с антиоксидантной активностью. Полисахариды из мицелиальной культуры гриба показали противораковую активность, ингибируя рост саркомы-180, карциномы Эрлиха и меланомы В16.